宮川食鳥鶏卵

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鶏肉の折り詰め＠宮川食鶏鶏卵　３０００円位　【鶏肉】

前々から、ずーっと気になっていた「宮川食鳥鶏卵」で、折り詰めを買ってみる。 折り詰めはサイズによって、値段が異なるようだが、２人なので、一番小さいのを購入。 中身は、正肉、ひき肉、皮に、レバーやハツなどの臓物類。 とりあえず、臓物類は焼き鳥にし、ひき肉と正肉は鍋にして食べてみたが、、、 ここの鶏肉は旨味が濃い！ ポン酢も用意していたが、塩コショウだけで十分美味い。 二人で食べたので、雑炊までたどり着けず、、、 もったいないので、スープだけ残しておいて改めて今日の昼雑炊にしてみると、、、 鶏がらのスープを使って、さらにそれで鶏肉を煮たので、スープの濃すぎで華時が出るかと思った（苦笑）。 どんだけ濃いかっツーと、雑炊なのに、こしょうを入れてクセを消さなきゃいけないほど・・・ 鶏がらスープと昆布だしを半々位にしたほうが、最後まで鍋を楽しむには、むしろ良かったかも。

宮川食鳥鶏卵 明治３５年創業の鶏肉専門店。こちらの鶏肉は、場所柄、歌舞伎役者のお使い物にも使われているとか！ 〔店データ〕 住所：中央区築地１−４−７ 電話：03-3541-0177 営業時間：平日9時〜18時　（土曜日は17時まで） 休日：日・祝・祭　※第4土曜日は休み