高はし 日本で一番信頼できるグルメ情報誌「Ｄａｎｃｙｕ」曰く、「高はし」は「チョッと高いけど、メチャクチャ美味いものを食べさせる店」　（「Ｄａｎｃｙｕ」こんなにくだけてないか！？（笑））だそうだ。 確かに、「高はし」は安くはない。 初ガツオは定食にすると1700円だし、アンコウ煮は1800円もする。（※両方とも時価） だが、この店の魚の美味さは只者ではない！刺身の新鮮さ・素材の確かさは勿論のことながら、一仕事加えた魚の旨みを引き出す技は正に職人芸。 中でもお勧めは、"小甘鯛の一夜干"。 絶妙の塩加減が魚本来の甘みを引き立たせ、身の旨みを２倍にも、３倍にもして味わわせてくれる。 加えて、皮がまた美味い！ まるで計算したかのように巧妙につけられた焦げ目から立ち上る香ばしさは、一口はしを進める度に食欲を増進させてくれる。香りで喰わせる焼き魚なんて、他にあるだろうか．．．？焼き魚に対する考えを一変させてくれること必至である。 もひとつ忘れちゃならないのは、米の美味さ！ この店の名物のひとつにもなっている"穴子丼"では、ふっくらと炊き上がられた穴子も美味いが、それ以上に下に隠れたご飯が美味い！煮汁とご飯だけでも、バクバク喰える！大袈裟でなく、「日本人でよかった」と思う瞬間だ。 千円札2枚で楽しめる料亭クオリティ、それが「高はし」。 たまには、”ぷち”な贅沢してみませんか？ ［Shop Data］ 場所：場内8号館　 �пF03-3541-1189 営業時間：5:00〜13:00　 休み：日･祝・休市日