すしまる 撮影日：２００３年９月１３日	【お品書き】 ・大トロ・中トロ・アジ・ヒラメ ・穴子・赤貝 ・ウニ・白魚・鰯紫蘇巻き ・玉子・梅紫蘇巻き
【一口メモ】 鯵と紫蘇の巻物は、他ではあまり見かけない一品だが、その他、際立った特徴がなくメディア登場回数が少ない。寿司そのもののクオリティからいうと、メディアによく登場する有名行列店とそんなに大きな差はない割に、いつ行っても比較的空いているため、玄人筋の評価が高い。