鮨　つかさ　=クリスマス= 撮影日：２００４年１２月２４日	【お品書き】 ・シャコ爪のボイル・お造り３点盛（鯖・鰤・スミイカ） ・牡蠣の煮びたし・車海老の｢ボイル＆帆立の炙り ・鮪の脳天のスモーク・中トロ ・鯵・赤貝 ・平目の縁側・穴子（塩） ・スミイカ・脳天のスモーク ・コハダ・ズケ ・中トロ鉄火・かんぴょう
【一口メモ】 イブに寿司っていうのも、ちゃらちゃらしたヘンな客いなくていいもんです！