まず向かったのは、八戸の隣町、五戸町の「尾形」という馬肉料理屋。
なんでも、人口２万人強のこの街だけで、「尾形」を含め馬肉料理の専門店が３軒もあるというから、
いかに馬肉食文化が根付いているか推して知るべしである。
「尾形」は自前の牧場を持っていて、お店の一階は精肉店となっている。
そのショーケースを覗くと、、、
あっちも馬、こっちも馬、そっちも馬のオンパレード。
去年あたりから、遅ればせながら馬肉がマイブーム（死語）な自分！
軽い興奮を覚えながら、２階の座敷へ。
と、階下はあんなに馬だらけだったのに、置物は牛！
何故だぁ？？？と思いきや・・・
「干支ですね！」と即答され、お食事開始である（笑）。
こちらでいただくメインディッシュその１は“義経鍋”！
漫画「美味しんぼ」で有名になった独特のフォルムを持つ“義経鍋”だが、
その名前の由来はこの鍋を作っている鋳造所が義経鋳造だからだそうで・・・
いろんな説はあるようだが、あんまロマンはないようだ（笑）
こちらの鍋に火をかけ、
まずは脂身を・・・
じゅじゅじゅのじゅ！
十分脂が出たところで、、、
じゅぅぅぅぅぅ・・・・
特製のタレにどぼん！して、いただきま〜〜〜す（満面笑）。
んま！
赤身肉のうまさは言うまでもないが、、、脂の軽さが出色モノ！
戯れに脂身だけも食べてみたが、それでもいわゆる脂っこさがまったくなく、
これぞ正にお年頃に差し掛かった我らのお肉！
と、しばらく焼いたお肉を堪能したところで、メインディッシュその２の“桜鍋”にスウィッチ！
こちらの“桜鍋”は味噌仕立て。こちらも見た目以上にさっぱりとして、野菜から出た甘みが引き立つ。
とここまでが、メインでそのほかに、、、
“馬刺し”やら、
“にぎり”。
更には、“馬丼”なんかも食べちゃったりして、、、
う〜む、一件目だから、少し控えるつもりだったのに・・・お腹が、、、
馬鹿です（＞自分）。
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さて、馬をたっぷし腹に入れたところで「尾形」を後にした我々は、
３０分ほど時間があまったのをいいことに、あろうことかラーメンを食うことを満場一致で決議（笑）。
昔から八戸でよく食べられているラーメンのテイストが味わえる店として知られる「キクヤ食堂」へ向かう。
一応、ラーメン好きを自認していた時期もあるので、
八戸ラーメンなる言葉は耳にしたことがないこともない訳ではなかったのだが、
成り立ち、スペック他詳しいことは知らずじまいだった。
いい機会なので、改めて調べてみると、今、この街で「八戸ラーメン」と呼ばれているものは、
新幹線開業にあわせ、新たに復刻されたものであり、
八戸ラーメン会に所属しているお店では、基本的に再現されたそのレシピで作っているとのこと。
まぁ、せっかく人数もいることだし、、、ということで、くだんの「八戸ラーメン」に加え、
このお店オリジナルの「キクヤラーメン」、青森ではとってもポピュラーだといふ「ざる中華」、
更には、なぜか「スープチャーハン」までとって皆でシェア。
“ザル中華”、ちょっと甘い。
“八戸ラーメン”、生姜利かせすぎ。
“スープチャーハン”、想像していたとおりの味ってことで、、、
個人的には、やっぱ“キクヤラーメン”が、一番だったかなぁ（記憶薄）・・・
OH！そふ言えば、“豆腐フライ”も食べたんだが、、、
その名の通り、豆腐がフライになってただけだった。これは、間違いない（自信満々）！
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さて、ここでようやくホテルにチェックイン！
とはいへ、荷物だけおいて、今度はおやつに出かける・・・（笑）
向かったのは、今回ご案内役をお願いしている
こちらのの事務局長さんがお勤めになられている会社が運営されている「かだるかふぇ」。（う〜ん、ちとややこしい（笑））
こちらは、南部せんべいを利用した、さまざまなメニューが食べられるお店。 注）残念ながら２００９年１月２５日をもって閉店！
| まずは、定番中の定番の“せんべい汁”。 |
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| こちらは、せんべいの耳を甘く味付けしたもの。 |
せんべいをパン粉の代わりに使ってフライにした
“えびタワー”。 |
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| “ピザ”や“カナっぺ”も、もちろん“せんべい”で・・・ |
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デザートも“せんべい”で・・・
えいっ！（笑） |
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| おお、そういえば“カレーも食ったな、、、” |
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聞くと、これ以外にもせんべいを使った料理は、無限にあるそうで、、、
考えてみれば、小麦と塩と水が原料らしいので、なんにでも使えるっちゃ使えるんだろうけど、、、
後で、行ったスーパーで、
お米の横に普通に食材としてせんべいが、てんこ盛りになって売っているのを見て、
生活必需品として、深く深く根付いているのを実感。。。
“カップせんべい汁”なんてのも売ってたし、、、
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と、これまでの流れからいって、
たとえおやつとはいえ、せんべいだけで終わるハズもなく、、、
「ジャム工房Ｏｔｔｅ」さんのジャムも試食！ |
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なるべく青森産の素材を使っているとのこと。。。
リンゴだけじゃないんですな、青森フルーツは、、、 |
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