Vol.16　秋刀魚焼き（高はし）

興奮冷めやらないその日の日記　【2004年10月29日（水） 】

9月になった！ 確か去年も月が替わると共に、ゴロっと魚の顔ぶれが変わったので、内心ちょっと楽しみに、 場内に足を向けてみた、、、のだが、まだ全然替り映えしてなかった。 気分を変えて、秋刀魚の成長振りを観察することにし、 「高はし」で“秋刀魚焼き定食”（１５００円（目丸）！）をオーダーすると．．． もの凄く、でっかくなっていた。（驚） 前回（７／２０）は、秋刀魚と書くように、シャープなフォルムを残していたのだが、 今日のは丸々と、まるでこん棒のようだった。 脂の乗りは申し分なし、、、というか、 魚の脂は人体に悪影響はないと、頭では理解しつつも、 口に入れるのが憚られるほど、トロントロンの脂が層になって、 ワタのあたりにビッシリと詰まっている。 この脂がコクがあって夢に出てきそうなほど、美味い！ 今年は、秋刀魚が大豊漁だそうで、しばらくは食べ頃が続くようだが、、、 今正に食べ頃なのは間違いない。