2008年9月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

マグロ定食＋はぜ天＠天房　【築地場外　天ぷら・刺身】

おおっ、なんだか急に寒くなったと思ったら、明日から１０月ではないか、、、

といふことは、明日は牡蠣が解禁で、
代わりに夏メニューは今日で終了!

ってことで、今年まだ食べていなかった、「豊ちゃん」の"ドライカレー"を食いに行く。

が、、、既にメニューから抹消（苦笑）。

といつもならここで大いに凹むところだが、
途中で見かけた「天房」の"はぜ天"に一瞬で転向。

"マグロ定食"と一緒にオーダーす。

"マグロ"は少し水っぽかったので、どっぷりのしょうゆに浸けて"即席づけ"に。

これが、ご飯がすすんでなかなかグッ！（親指上）

"味噌汁"うまいね、ここ、、、

ということで、意外に充実のお昼となった（満足）。

【最近はあまり話題に上らなくなりましたが、、、】

これは今のうちに食べておかないと、いつかは手の届かない存在になってしまうのかも・・・！？
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2008年09月30日（火） | 刺身・煮魚・焼魚, 天ぷら・フライ, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

しょうが焼き定食＠美竹　【大井町　豚肉料理】

じつにじつに長い道のりであったが、、、ついに代休を取れる日が訪れた（万歳三唱）！

で、お昼は平日でないと行けない地元のとんかつ屋「美竹」へ向かい、"しょうが焼き"を食う。

見かけどおり、肉の上にてんこ盛りになった野菜が主役を演じてしまっているため、
"しょうが焼"のイメージが希薄。。。

定食で８５０円という価格を実現するためには仕方がないのかも知れないが、、、
も、ちょっと高くてもいいから、もっとお肉を！（手伸）って、感じだな（笑）。

【今日のしょうが焼はロースでしたが、、、】

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2008年09月29日（月） | その他, 豚肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

カタプラーナランチ＠ヴィラモウラ　　【はじぎん】

来年発売の新しいガイドブックの打ち合わせで銀座へ。

その前に、ランチは嫁と一緒にポルトガル料理の「ヴィラモウラ」で、
"カタプラーナ"という鍋料理をメインにしたランチセットをいただく。

前菜は、自家製ロースハムときのこのニョッキ

チーズ入りパン

ジャガイモコロッケ

玉子とツナのサラダ

で、こちらがカタプラーナ。
大量のアサリに、海老、イカ、魚と具沢山で、、、

で、具から出たスープで、〆をリゾットに仕立ててくれる。
各お皿も丁寧に作っている上、これだけ品数も揃って、一人前3000円とかな?りリーズナブル。

正直、あんまり期待していた訳ではないのだが、この店は当たり！

滅多に出ない、瓢箪からの駒だな。

【シーフードに加え、、、】

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2008年09月27日（土） | その他, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)

タンメン半チャーハンセット＠茅場町大勝軒　　【茅場町　タンメン】

午前と午後の打ち合わせの間に、ぽっかりと時間があいた。

どうしよかなぁ・・・？

と迷うよりも早く、いっつも鞄にしのばせているこの本に相談。

電光石火の早業で、「茅場町大勝軒」に決定！

んもう、ランレボ超便利（抱締）。

"スーラーメン"にも、もの凄く惹かれはしたんだが"タンメン半チャーハンセット"をオーダー。

昨日のタンメン食ったやんけ！

って、思い出したのはオーダーした後（笑）。

歴史の長いお店らしく、"タンメン"も"チャーハン"も優しい味。
優しすぎて、ちょとインパクトにかける気もせんではないので、、、

やっぱ、この本でお勧めだった"野菜レバ"がいいのかも！？

【レバーっていえば・・・】

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2008年09月26日（金） | その他, タンメン | コメント(0) | トラックバック (0)

玉子タンメン＠集来　　【大門　タンメン】

昨晩は、青森へ嫁いだ、じゃなくて赴任した、この男経由で、
青森県ＰＲロケーションセンター主催の「青森県産品試食会」へ呼んでいただいた。

メニューは青森産品尽くしのイタリアンコース！
とふことで、、、

十和田市ヘライファーム産ダチョウのカルパッチョ、
大西ハーブ農園の香草サラダ添え、七戸産ニンニクとバルサミコソース

純国産バルバリー鴨のスモークサラダ仕立て、
真っ黒フルーツニンニクのドレッシング

十三湖産天然大和シジミと舞茸の七戸町産長芋のニョッキ、
阿房宮菊とキャビアンヌ添え

野沢産猪豚の自家製ベーコンを使った
ブカティーニ・アマトリチャーナ、パルミジャーノのフォンデュータソース

「長谷川自然豚」「奥入瀬ガーリックポーク」「南部赤豚」の炭火焼

青森短角牛「八甲田山」のタリアータ、赤ワインとジョミのソース
ルコーラ、インカトマト添え
ワインもたんまりとご用意いただき、、、

朝起きると、非汁物拒絶症候群発症（汗）

といふことで、お昼は大門の「集来」で"玉子タンメン"。

記憶にあるより、スープに煮干の出汁が効いていたのは、新たなる発見だった！

こりは、、、しょうゆ味系もかなりいけるかも・・・！？

【物価の優等生だった・・・】

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2008年09月25日（木） | その他, タンメン | コメント(0) | トラックバック (0)

玉子タンメン＠集来　　【大門　タンメン】

昨晩は、青森へ嫁いだ、じゃなくて赴任した、この男経由で、
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メニューは青森産品尽くしのイタリアンコース！
とふことで、、、

十和田市ヘライファーム産ダチョウのカルパッチョ、
大西ハーブ農園の香草サラダ添え、七戸産ニンニクとバルサミコソース

純国産バルバリー鴨のスモークサラダ仕立て、
真っ黒フルーツニンニクのドレッシング

十三湖産天然大和シジミと舞茸の七戸町産長芋のニョッキ、
阿房宮菊とキャビアンヌ添え

野沢産猪豚の自家製ベーコンを使った
ブカティーニ・アマトリチャーナ、パルミジャーノのフォンデュータソース

「長谷川自然豚」「奥入瀬ガーリックポーク」「南部赤豚」の炭火焼

青森短角牛「八甲田山」のタリアータ、赤ワインとジョミのソース
ルコーラ、インカトマト添え
ワインもたんまりとご用意いただき、、、

朝起きると、非汁物拒絶症候群発症（汗）

といふことで、お昼は大門の「集来」で"玉子タンメン"。

記憶にあるより、スープに煮干の出汁が効いていたのは、新たなる発見だった！

こりは、、、しょうゆ味系もかなりいけるかも・・・！？

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牛ヒレカツサンド＠グリル梵　【銀座　カツサンド】

通天閣の有名ビフカツサンド屋が、銀座に店を出したらしいでっせ！
とのタレこみあり。

そ、そいつは聞き捨てならん・・・
といふことで、早速出かける。

メニューはカツサンドしかなく、レギュラー（2000円）をオーダー。

う?む、、、ちょっと、ソースがすっぱ過ぎで、、、お、お肉の旨みがわかりづらい。
も、もちっと、酸味を抑えてくれたら、だいぶ印象が変わる気がするが、、、惜しい（指鳴）。

【ビフカツは・・・】

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2008年09月24日（水） | その他牛肉料理, はじっこ銀座, パン・軽食 | コメント(0) | トラックバック (0)

油そば with 味玉・豚＠暖々　【平和島　ラーメン】

某所で見かけた平和島「暖々」の"油そば"がうまそうだったので、それをお目当てに出かける。

この店では以前、事前情報なく"野菜増し"をオーダーしていまい、
えらい目にあってしまったので、オーダーは"野菜少な目"。"豚"に"味玉"もつける。

結論から言ふと、、、"野菜少な目"は大正解だったが、、、
"野菜少な目"な分、、、しょっぱい（苦笑）。

大分、きついなぁ、もうこのタイプの"油そば"は・・・

【きつかったのは・・・】

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2008年09月23日（火） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

ビフカツ定食＠花村　【市場外築地　牛肉料理】

飛び石連休の中日であるといふのに、、、
出勤せねばならぬといふこの事態、、、

事前になんらの策も打てなかった己のふがいなさにを嘆きつつ、
重い足を引きずりつつオフィスへと出かける。

かくなる上は、この時期ならではのプッチプチ

で憂さ晴らしちゃる！

と勢い込んではみたモノの、まだ始まってないし、、、（凹）
とあるお店に煮込み定食を目指していってみるが、メニュー変わっちゃてないし、、、（凹凹）

まるで流転の民のようにフラフラとたどり着いたのが串カツの「花村」。

以前来たときに目をつけておいた"ビフカツ"狙いだが、
正直、９００円といふ値段には不安が一杯（苦笑）。

で、やってきた"ビフカツ"を見て、目が点！

なるほど、、、これが900円の秘密ね（苦笑）・・・

で、食べてみると、
ガリッガリに揚がった衣と、ミルフィーユ状の肉の食感のバランスの悪いことといったら、この上なし・・・

やっぱ、駄目だな、、、こういふ日は（深溜息）。

【せめて、、、】

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2008年09月22日（月） | その他牛肉料理, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

東池袋大勝軒　特製もりそば＠ウチ　【お取り寄せ　ラーメン】

飛び石連休の中日も休んで４連休にしようと、金曜日に喘いでみたが、、、
帰るのが夜中になりそうになったので敢え無く断念（泣）。

結局、月曜日も出社しなくてはいけない羽目になったので、
今日一日は強い意志をもってグデグデする（笑）。

といふことで、お昼は最近頻繁にお取り寄せしている

「東池袋大勝軒」の

"特製もりそば" 。

冷凍で送られてくる麺を茹で、スープを湯煎解凍すると、、、

出来上がり！

チャーシューやメンマもスープに入っていて手間いらず（ま、卵は自分で茹でたが・・・）で、
お店の味とほぼ同じ"もりそば"が楽しめるのは、嬉しい限り！

昔は、２時間並ばなくちゃ食べられなかったのに、、、いい時代になったもんだなぁ（遠目）。

注）大勝軒のお取り寄せは、売り切れ必至ですの、メルマガに登録して販売情報送ってもらいましょう！。
【ラーメンランキングでも、、、】

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2008年09月21日（日） | お取り寄せ, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)