久しぶりにとうがらしで、チゲラーメンを食べようと思ったら、、、

あったりぃーーー！（苦笑）。

といふことで、同じ麺つながりで「長生庵」へ。

"牡蠣天"狙いだったが、まだのようだったので秋の新作"冷鶏きのこそば"を食う。

想像していたよりも鶏肉が多く、野趣溢れた味。

これはこれでありだと思うが、もう少し出汁に鰹の香りを残した方が、
日本そばとしてのアイデンティティもいい感じになりそうな気がする。

とお伝えしたので（感想を訊かれたもので）、、、明日以降、もしかしたら改良が加えられるかも・・・

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