築地市場を食べつくせ! ホームへ戻る

カツオ刺身@かとう  【築地場内 刺身】

なかなか暖かくなりませんなぁ・・・(溜息)

なんだか天気もあんまり良くないし、、、

といふことで、場外で夜用のすき焼き肉やら豆腐やらを調達しつつ、場内へ。

天候があんまり良くないのにも関わらず、場内は結構な人出で、
先週のような選り取りみどり状態ではなく、寿司やら海鮮丼屋やらにはいつも通りの人だかりで、、、

ぶらぶらとメニューを眺めつつ選んだのが、「かとう」の初ガツオ。

「かとう」の"カツオ"といえば"もちガツオ"を彷彿とさせる弾力のある刺身が出てきてビックリさせられることもあるが、
時期がまだ早いのか、今日のは割と普通の食感。

若々しさを感じさせる酸味があって、春らしくはあったが、、、(笑)

【時を告げる、、、】

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