2009年4月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

水炊き＠八千代　【築地場内　牛肉料理】

本年２冊目のプロデュース本が本格始動！

さらには、つい先頃思いついた企画（本の出版ではない）もいい感じでスタートしそうだし、、、

遅ればせながら、新年度がようやくスタートした感じだな・・・（北叟笑）

といふことで、幸先のいいスタートを祈念して、場内へ。

今日は特にイメージがなかったのだが、前々から気になっていた「八千代」の新メニュー"水炊き"にしてみる。

"水炊き"っていえば、白濁スープに鶏肉を思い浮かべがちだが、その予想はあっけなく覆され、やってきたのは・・・

これ↓

"牛肉"に、"白滝"、それに"豆腐"やら"野菜"を茹でたものを、ポン酢で食べさせる、、、
要は"しゃぶしゅぶ"のＲＴＥ（Ready to Eat）。

う?む（腕組）、、、まぁ、間違いじゃないが、
これを"水炊き"って呼ぶのは、紛らわしい・・・よなぁ！？（笑）

さっぱりしていてこれからの季節には良さげなんだが、、、いい名前はないもんだろうか？

【こういふさっぱり系のおかずは、、、】

こいつが決め手！⇒　 ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2009年04月10日（金） | その他牛肉料理, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

肉つけ＠銀三　【はじっこ銀座　うどん】

午後一から会議があるので、うどんでサクッと！
といふことで「銀三」へ。

どこかで聞いた（気がした）"カレーつけ"が第一候補だったのだが、
そんなメニューは影も形もなく、、、　※帰ってから調べたが、ネタ元もわからず、マジで妄想だったようだ（汗）

とりあえず"つけ"モードを解消するべく"肉つけ"大盛を啜る。

ここのうどんは、ソフトな舌触りが心地よい。
欲を言えば、もう一段の伸びがほしいところだが、さくメシのうどんなら十分な水準かな！？

夜の串揚げも前から気になっているものの、いっつも混んでるんだよね・・・
今度、早引けして行くか！（笑）

【一口にうどんといいますが、、、】

こんなにいろいろです！（笑）⇒　 ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2009年04月09日（木） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)

鍋焼きうどん＠次男坊　【はじっこ銀座　うどん】

休市日っ！
ってことで、街へと繰り出す。

向かうは、遠い遠い１丁目の「次男坊」。

もお、すっかりコートいらずの気候だが、お目当ては"鍋焼きうどん"。

実は、この店、山形の"だしっ"をご飯にかけた"だしご飯"のついたランチを出す奇特な店。

オフィスを出る前から、「今日は"鍋焼き"、今日は"鍋焼き"、今日は"鍋焼き"」
と何度も心の中で繰りかえし道中を過ごしたにも拘わらず、、、

やっぱりメニューをみると、心がグラグラっと揺さぶられ、悶絶・・・（笑）

なんとかなんとか、気持ちを抑え、なんとかかんとか"鍋焼き"をオーダー。

うむ（腕組）、、、
わざわざ食べに来る必要はなかったかも知れんが（苦笑）、、、
辛すぎず甘すぎないスープがなかなか良いかな・・・

でも、次回（あるのか？？？）は、やっぱ"だしっ"だな（決意）。

【一口にうどんといいますが、、、】

こんなにいろいろです！（笑）⇒　 ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2009年04月08日（水） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)

サクラマスの塩焼＠高はし　【築地場内　焼き魚】

お久しぶりに高はしの若旦那より連絡があり、

サクラマス到来！の報を受ける。

桜の季節に旬を迎えるから、その名がついたといわれる（本当かどうかはもちろん知らんが）、"サクラマス"。

ちょうどお花見をすませたところだし、、、ちょうどいい！（手打）
といふことで、食いつく（笑）

ピンク色の身は、春の魚らしく、しっとりと瑞々しい。。。

以前食べた時は、ごはんのおかずにはあんまり向かないのかとも思ったが、
今日のは塩加減も抜群！

若旦那、ＧＯＯＤ　ＪＯＢ！（親指上）

【今日の一句】
　
　桜マス　ピンクの素肌に　汗にじむ　（ジュワっ！）

【鮭にもいろいろありますが、、、】

ほ?らこんなに！（笑）⇒　 ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2009年04月07日（火） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

オリジナル担々麺＠百蘭　【神田　ラーメンではない辛い麺】

所用にて、お休みとる。

が、突然あるくいものが食べたくなり、神田までＧＯ！

ある食べ物とは、、、、「百蘭」の"オリジナル担々麺"。

実に４年ぶりの訪問だが、こちらの"担々麺"は自らオリジナルと名乗るだけあって、

陳県民が日本で広めたお馴染みの"担々麺"とは全くの別物で、ゴマの風味は一切せず、、、

既にスープとはいえないほどに固???くつけられた粘度が最大の特長。

どんだけ固いかというと、、、

こんだけぇぇぇｌ（死語）って、レンゲからよう落ちん！

もちろん麺との絡みも、、、、

ぬったぬた（笑）。

見かけほどは辛くはないのだが、それでも食べ終わるまでには

額を拭ったハンカチが湿っぽくなるほどの汗をかく。

特別に美味い訳ではないのだが、
知らぬ間に、心をわしづかみにしてしまう不思議な魅力は二郎にも通じるところあり、、、

は　ま　る　と　き　け　ん　（笑）

【辛い麺の人気者は、、、】

こちら！⇒　 ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2009年04月06日（月） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

花見＠佃公園　【その他　肉の塊を焼いたもの他】

今年の桜は長持ちといふか、遅咲き！！！

といふことで、当初予定より一週間遅れて開催されたこちらの花見に参加・・・

上記のブログでも報告されている通り、自分が持って行ったのは肉塊１キロ！（笑）

こいつを塊のまま火にかけ、、、

焼けた表面を包丁で削いで食う！

んでもって、出てきた生の部分をまた焼いて、
焼けた部分をまた削いで、食べて、
焼いて、また削いで、食って、焼いて、また削いで・・・

てのを繰り返し、肉の中心に火が通ったところで塊をスライス！

一応、表面部分には塩コショウをしていったが、塩薄めの中心部では、
青森県で７０％のシェアを誇る源タレが大活躍。

う?む（腕組）、今回、この肉塊焼きがやりたくて参加させてもらったようなもんなんだが、

思ってた以上に楽しいぞ！（満面笑）

いんやぁ、肉焼きって燃えるなぁ（笑）！！

手前味噌だが、肉も思った以上に美味かったし、皆さんにも喜んでもらえたようだし、この上なしだな。。。

さて、今回のお花見会場の「佃公園」は築地からすぐ近く。。。
そのせいか、、、


「大和寿司」の若旦那とか・・・	若旦那行きつけのバー Up Town の面々とか・・・

こちらの旦那とか・・・いろんな人に遭遇。

更には、こちらの町づくりに励む方にも会えて、なかなか有意義でもあった

佃公園自体も、桜も綺麗な割に人の出も適度。

宴会やるのにちょうどいい芝生や、荷物が置けるベンチや、そこそこ綺麗なトイレも近くにあるし・・・・
最高の花見スポットですな！

場所を確保してくれた主催者様には感謝してもしきれませんよ、ほんと！

【今回の肉はランプでしたが、、、】

こちらの部位と迷ったんだよねぇ、、、実は・・・⇒　 ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2009年04月05日（日） | 2009　花見, スペシャル | コメント(0) | トラックバック (0)

中華いろいろ＠銀座アスター　ベルシーヌ日比谷　【日比谷　中華】

さて、本日はいつもの月一勉強会で、「アスター日比谷」。

まずは前菜いろいろ・・・

続いて、"ズワイ蟹とふかひれの煮込み"。

で、"青山椒と海の幸の広東風強火炒め"。

と、本日のメイン、"八種香辛料風味　琵琶型家鴨の焼き物"。

ご飯ものは、"武漢名物　鍋焼きご飯の漬物風味"で、デザートは"クランベリーアイスのココナッツミルク"。　

と今回も趣向を凝らしてくれた「アスター日比谷店」だが、この度シェフが交代するとのこと。

これまでいろいろと楽しませてくれたＭ料理長に感謝（深頭下）。

【いろいろ食べましたが、、、】

ぷりぷりお肌の味方、これが出色！　　でした。⇒　 ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2009年04月04日（土） | その他, 中華 | コメント(0) | トラックバック (0)

鶏のグリル他＠ロステリー・レカン　【銀座　フレンチ】

先日の大イベントの打ち上げといふことで、会社の偉い人が「ロステリー・レカン」へ連れていってくれた。

前菜は"チカのフリット"。	スープは"人参のポタージュ"。
メインは"鶏のグリル"。	デザートは"マスカルポーネ"。

以前食べたイチジクの入ったパンを楽しみにしていたのだが、
もう出さなくなってしまったらしい、、、残念・・・

【ランキングでは、、、】

こちらのお肉が・・・！⇒　 ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2009年04月03日（金） | はじっこ銀座, イタリアン・フレンチ | コメント(0) | トラックバック (0)

タンメン・目玉焼き＠江戸川　【築地場内　タンメン他】

何だかとっても焼きそばが食いたいぞ！

っといふことで、「ふじの」にしようか「福新楼」にしようか考えながらググってみると、、、

この男が「江戸川」で"焼きそば"を食っているのを見っけ！

う・うまそうじゃないか！

ということで、飛んで行き、速攻でオーダーしようと思ったら、、、、、メニューにない！！！（茫然自失）

一旦足を踏み入れてしまった手前、まさかここで撤退って訳にも行かず、
麺モノつながりで"タンメン"を食う。

放っておくと膜が張ってしまうほど、コラーゲンた?っぷしのチキン出汁に
野菜の甘みが加わったこれは、まごうことなきチッキンベジタブルスープ！

欲を言うと、もう少し塩気が聞いていた方が好みだが、、、野菜も一杯摂れたから贅沢はいふまい。

タンメンだけじゃ足りんな、、、と思い、茶碗ライスに目玉焼きも追加。
目玉焼き丼にしようと思ったら不覚にも、黄身を潰してしまったが、、、

タンメンが意外にも量が多くて、食べきるのにシックハック症候群（笑）　

・・・あ、いかん！オヤジギャグってしまった（汗）・・・

【ＴＫＧの後には、目玉焼き丼が来る・・・か？（笑）】

玉子はこちらが人気！⇒　 ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2009年04月02日（木） | タンメン, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

特上ロース＠天壇　　【銀座　焼き肉】

またまた同僚からお座敷がかかり、アテンド（なんか、今年は多いなこういふの・・・（笑））

で、事前に何が食べたいか聞いてみたところ、

リクエストは、、、何と肉！

しかも、牛指名！

しかも予算1500円！（驚愕）

築地でぎゅう？

しかも、1500え?ん！

ねぇ??よ、そんな店（苦笑）。。。

といふことで、築地はあきらめはじぎんの「天壇」へお連れする。

前回の経験を踏まえ、ちと予算オーバーだが"特上ロース"をみんなでオーダー。

サシの入りも適度で、なかなか好評！（親指上）

４枚ってのはちと少ない気もするが、、、

キムチや数種のナムルが取り放題で、食い足んなさはない。
チヂミもちゃんとあったし（笑）

昼焼できる店としては、かなり優秀だな、ここ！

【カルビ＆ハラミ派だったので、ロースはあまり食べないんだが、今日のはＧＯＯＤ！】

人気はこれ！⇒　 ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2009年04月01日（水） | はじっこ銀座, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)