サクラマスの塩焼＠高はし　【築地場内　焼き魚】:ブログ　築地市場を食べつくせ！

東京の台所　築地市場の場内・場外で美味しいものを探し求めては、食べ尽くす、局地的グルメ生活を報告する、
読んで美味しい日記です！当然ですが、週末は築地以外で食事してますので・・・悪しからず！

注）あくまで筆者の個人的感想ですので、そのおつもりでご覧下さい！

サクラマスの塩焼＠高はし　【築地場内　焼き魚】

お久しぶりに高はしの若旦那より連絡があり、

サクラマス到来！の報を受ける。

桜の季節に旬を迎えるから、その名がついたといわれる（本当かどうかはもちろん知らんが）、"サクラマス"。

ちょうどお花見をすませたところだし、、、ちょうどいい！（手打）
といふことで、食いつく（笑）

ピンク色の身は、春の魚らしく、しっとりと瑞々しい。。。

以前食べた時は、ごはんのおかずにはあんまり向かないのかとも思ったが、
今日のは塩加減も抜群！

若旦那、ＧＯＯＤ　ＪＯＢ！（親指上）

【今日の一句】
　
　桜マス　ピンクの素肌に　汗にじむ　（ジュワっ！）

【鮭にもいろいろありますが、、、】

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2009年04月07日

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