今週は（つか今週もだが・・・（汗））、あんまし市場方面に足を運べない。

って、ことで、久しぶりに「高はし」。

お勧めで"生とき鮭焼"が出ていたので、カマの部分と"ネギトロ"をチョイス。

前回食べた"大目マス"と何が違うのかと思いきや、、、よくわからない（汗）。

で、若旦那に聞いてみると、どうやら卸さんの区別もはっきりしない様子。。。

まぁ、塩干モノとは明らかに違う、しっとりとした身の味わいが楽しめる美味い鮭だってことには変わりないから、
細かいことは、いいか・・・（笑）

【一口に鮭っていってもいろいろあるもんですが、、、】

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