アナゴのやわらか煮・大シジミの味噌汁@高はし 【築地場内 煮魚】
昨日のこのブログを見た時の感想は、
正に、新聞記者が他社に特ダネを抜かれた時のそれ。
穴子の白焼き、、、これぞ、昨日お昼に食べようと思っていたメニューそのものだ。
なんだかわからんが、物凄く悔しいぞ!(地団太地団太・・・)
しかも、なんだぁ、このシジミ・・・!?
後追いは性に合わんが、蜆の味噌汁は捨てがたし、、、
といふことで頭を悩ませているところへ、若旦那からお誘いの電話が・・・
ま、白焼き食わなきゃ、後追いじゃないからいいか!
ってことで、でかける(笑)。
ちょうど先ごろ発売になったこちらのコミックで、
テーマ食材のひとつになっていた"金目"もいい時期だというので、
カップリングにしようと思ったら、自分の直前で売り切れた(泣)。
結局、久しぶりに、"穴子のやわらか煮"をいただいたんだが、、、
美味いんだがぁ・・・、なんだか素直に喜べないゾ。
で、蜆だが浅利に比べると、磯臭さがない一方、
お椀の中にいる間中ずーーーっと旨みを出し続けているかの如く、豊かな味わい。
蜆と浅利を比べること自体に意味はないのだが、
ついつい比べてしまうってのは、そのくらいでかい蜆だってことだな(腕組)。
で、このデカ蜆、これが結構高いらしく、今日の味噌汁も一杯570円。
それでもほとんど儲けが出ないらしいから、どんだけ貴重品なんだ・・・(腕組)。
次のお目見えは金曜日らしく、その後は未定。
限定10杯だし、滅多に食べられるものではないので、運よく間に合ったら即ゲットだな・・・
帰り道、例のすっぱ抜き男とバッタリ遭遇、、、
首を締め上げたのは、言うまでもない(大笑)。
【まさか、この大シジミはネットじゃ買えないだろうと思ったら・・・】
ここで売ってた!?(吃驚)⇒★クリック!★
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いやはや、何とも・・・(汗)
若旦那があまりにも熱心にすすめて下さったのですが、
やはり食べてみて良かったです!
青森産だけに、あの方からも素早くコメントをいただいて・・・
それにしても翌日バッタリお会いできるとは・・・(滝汗)
初めましてm(_ _)m
ozz7と申します。
築地王・・様wのサイト、築地市場を食べつくせ!を良く拝見させて頂いております。
ほんの少し前に、サイトで気になった場所に目星をつけ、初!!築地デビューを果たしました。
築地デビューの初店舗は「高はし」さんでした。
しかも、7月1日・・・(笑)
キンメの煮付けと煮アナゴを食べたのですが、、、
「コレがホントの魚煮付けかっ!!」ってくらい旨かったですw
築地までそんなに遠くない距離に住んでるので、もっと早くデビューしてれば良かったorz と感じてしまいましたデス。
これからも参考にさせて頂きまス(^∀^)〆
●つきじろうさん
「高はし」のお勧めはとりあえず従っておいた方が
いいです。
「禄明軒」のハンバーグもウマそうですね・・・
誰も後追いだって思わないくらい時間が経ってから、
食べてみます。
●ozz7さま
いつもご覧いただきありがとうございます。
キンメとアナゴ、お口に合ったようでなによりです。
おいしい魚はまだまがたくさんありますので、
是非、頻繁に足を運んでみてください。
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