札幌しょうゆラーメン@前川 【恵比寿 ラーメン】
夜二回お邪魔するも、二度とも振られてしまった店にリベンジをかけて再訪問。
お店に近づくにつれ、高鳴る胸の鼓動・・・
ドキドキ・・・、ドキドキ・・・、ドキドキ・・・
おっ・・・(指刺)
やってるぅぅぅぅぅ(感涙)・・・・・
店が開いてただけで、こんなに感激できるなんて、この先の人生が楽しみだ(笑)・・・
と感慨に咽びながら、のれんをくぐったのは「恵比寿の奇跡」と一部で呼ばれてる(嘘です(笑))「前川」。
こちらは、単なる"ラーメン"のほか、「札幌」の"しょうゆ"、"みそ"、"しお"と豊富にメニューが揃っていて、、、
♪まよっ ちゃうな!
と山本リンダ再登場しちゃうところだが、
リンダさんには早々に出て行ってもらって"札幌しょうゆ"を大盛でオーダー。
"大盛"にしたのは、別におなかが空いていた訳ではなく、具とスープが別々に出てくるこの店独特のサーブの仕方を紹介したかったからに他ならぬ。
ひき肉と炒めた野菜が乗るので、スープがやや油っこいが、、、
このあかぬけなさっぷっりが、お店の風情と妙にあってて、、、、うーん、いい・・・(目瞑)
ツルンとした食感の麺は、札幌ラーメンであることを主張しているし・・・
チャーシューも小ぶりなんだけれど、しっかり味がしみていて、超自分好みだし、、、
なんか、やたらと嬉しい。
"タンメン"も、"味噌"も、あと普通の"ラーメン"も、
気になるメニュー一杯で、しばらく恵比寿通いか、こりゃ!?(喜笑)
自分はつい最近この店のことを知ったのだが、
その昔あった恵比寿ラーメンブームの頃もこの店が何かで紹介されたのと見た記憶はないし、、、
時代が変わって、この店を評価する価値観が生まれたってことなのかなぁ・・・!?
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