日本一高いサンマの塩焼き＠高はし 【築地場内 焼き魚】
こういう休み明けだと、自分の今日食べいものセンサーがうまく働かず、結構苦労したりするのだが、
今回は、今でている「食楽」の10月号に出ていた「高はし」の記事に触発され、
"日本一高いサンマの塩焼き"のスウィッチが入った。
となると、売り切れてるんじゃないかと気が気ではなく、ハラハラドキドキしながらお店へと向かったのだが、、、、
幸い手遅れにならず無事オーダーすることができた（万歳三唱）！
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| 「ワタまで美味しく食べていただくために良く焼いています。 焦げが嫌いな人は絶対にたのまないでください」とお店のメニュー札に注意があるように、 焼きあがりはコンガリコンガリ・・・ |
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| 「脂、のってます！」 確か、こんなコピーが入ったＴシャツが場内でも売っていたはずだが、、、 このサンマにも着てもらいたい。 |
ワタと脂のコクが秀逸。。。サンマは、偉い！
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ラーメン・半カレー＠大衆割烹 ジャスト 【大崎 ラーメン・カレー】
一昨日、この↓張り紙の前で立ちつくす羽目になったのは、ご報告の通り。
で、本日は水曜日。
一度振られた相手に、尻尾を振ってまた会いに行くみたいで、
ちと癪には障るものの、平日の昼間しかやっていないようだし、
今日行かないと次いつになるかわからんし、、、ということで英断を下す。
幸い、２度目の肘鉄をくらうこともなく、無事入店。
予定どおり"ラーメン"に"半カレー"をオーダー。
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"ラーメン"は予想通り、麺が弱いものの、
スープはそこそこキチンと作ってあって悪くない。
もちろん粉は使っているんだろうけれど、野菜や鳥ガラから出た旨みが
上手にまとまっている。
カレーはおうち仕様（笑）で、取り立ててコメントすべきことはないが、
ラーメンのサイドには量的もちょうどいいかな・・・
しかし、、、大崎西口の再開発凄いね・・・
一年後には様変わりだな、あの辺。
で、その脇に、この店、、、うーむ、シュールだ（笑）。
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特しょうゆラーメン・ネギ豚丼＠井田商店 【荏原中延 ラーメン】
どっかで聞いたようなラーメン屋ができたと聞いたのは、、、
忘れもしない、、、いつだっけ？（＜古っ！）
とすっかり忘却してしまうくらい前から、
行かなきゃなぁ・・・とは思ってはいたものの、今日になってようやく訪問を果たす。
"塩"もなかなな評判が良いようだが、とりあえず基本をといふことで"特しょうゆ"を食べてみる。
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| "特しょうゆ"は、チャーシューが２枚になってたり、具が豪華。 スープは真黒だけど、富山ブラックのような尖がった辛さはなく、むしろまろやか。 変な魚臭さがないのは、好感度高い！ パンチはないけど、２?３回食べると後を引く味なのかも・・・！？ |
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| 麺は、やや加水が低めでスープの絡みがいい！ |
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| "チャーシュー"は肩ロース、、、これはちと煮過ぎか・・・（苦笑） サイドで"ネギ豚丼"もオーダーしたが、、、 これはネギ多すぎだな．．．って、"ネギ豚丼"だから、当たり前か！？（失笑） |
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わかっちゃいたんだけど、、、「多賀野」の前を通り過ぎてここに通うのは、、、ハードル高いなぁ・・・
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味噌ラーメン＠誠華 【大崎 ラーメン】
しかも、昭和遺産、、、らしい！
こいつは、いかねばならぬ、、、ということで馳せ参じたら・・・
これだよ・・・（肩落）
めったに来ない大崎で放り投げられたって、他に行くあてなんかあるはずもなく・・・
かといって、他の街まで移動する時間もなく、、、
炎天下の下、記憶の糸を手繰って手繰って手繰りまくって、、、、、
むかーーーし、「散歩の達人」に乗っていた「誠華」というラーメン屋を無理やり引っ張りだす。
確かここは"味噌ラーメン"が売りだったはず、ということでオーダー！
なんでも、味噌にピーナッツが練り込んであるらしく、
"味噌ラーメン"にありがちなとんがった感じがなく、なかなか良かったりする（小吃驚）。
"味噌ラーメン"には珍しい細麺が使われているのだが、違和感あんまりないな、、、このスープだと。。。
瓢箪から駒ってやつですね、、、これは！
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少子湯麺@南国飯店 【自由ヶ丘 辛い麺】
同じような絵面をお届けしておりますが、、、わざとです(笑)。
というか、やっぱ気になる麺は食べておかないと、気持ち悪いじゃありませんか！？(笑)
ということで（強引）、
さしあたって近場では最後となる"少子湯麺"のある店、自由が丘の「南国飯店」へと向かう。
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| ↑トイフォトで撮ってみました！ |
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と思いきや、餡の中に細く刻まれたニンニクが、
もぉいやちゅう位に入っていて、
時間が経つにつれて、スープへとエキスが移り、食べ終わる頃にはすっかりニンニクスープの風情。
これは風邪の時とかに、効くわ・・・
餡、ごはんに乗っけてもいけますな（親指上）。
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少子ラーメン＠ラーメンがらがら 【糀谷 辛い麺】
先週行った「神威飯店」の味を作ったという、糀谷の「ガラガラ」へ。
メニューを見ると、"少子ラーメン"の由来が書いてあるが、、、
アンのとろみ加減がちょうど良く、麺に絡みが抜群。
筍や挽き肉も「神威」に比べると沢山入ってて、いい感じ、、、本家の威厳ってやつですかね（笑）！？
ただ、、、スープは、チトしょっぱいから、ライスは必須だな（笑）。
【・・・やっぱ、、、】
これが入ったメンって、魅力的！⇒★クリック！★
【親愛なる読者の皆様へ】メニューを見ると、"少子ラーメン"の由来が書いてあるが、、、
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| 前回紹介したこちらの解説とつながるっちゃ繋がるかな・・・ オーダーはもちろん"少子ラーメン"に"半ライス"。 |
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筍や挽き肉も「神威」に比べると沢山入ってて、いい感じ、、、本家の威厳ってやつですかね（笑）！？
ただ、、、スープは、チトしょっぱいから、ライスは必須だな（笑）。
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たぁぁぁっぷし汗をかいた後は、
窓から流れ入る風が気持ち良いこと、この上なし（親指上）。
入り口入ってすぐのテーブル席がお勧めだな。
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少子場麺＠上海園林 【浜松町 辛い麺】
とは言っても、遠出予定は特になく、初日の今日は役所めぐり。
４ヶ所も行かなくてはならず、ブーブーブーだぜ、、、
ランチは途中の浜松町の「上海園林」で、今、自分的第一注目の"少子場麺"を食う。
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とここまでは、ありがちだが、こちらの餡はさらりと沈殿系（笑）。
う?む、こういうタイプもあるんだ・・・（腕組）
"少子"、奥が深いのかぁ・・・・！？
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かます焼・鯵たたき・鮪漬焼・トン天＠たけの 【築地場外 焼魚・刺身・豚肉料理】
| まづは"かます塩焼"・・・ |
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| "鯵たたき"・・・ |
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| "マグロの脂身の醤油漬焼"、、、初めて食べたけど、これいいね！（親指上） ご飯に合う合う！！！ |
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| 魚三昧と言いながら 「たけの」に来たらやっぱこれは外せん、、、ということで"トン天小さめカット"もオーダー。 |
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やっぱ、「たけの」は一人より何人かで来た方が楽しいね・・・
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キンキ煮・鯵酢・刺盛＠高はし 【築地場内 煮魚・刺身】
| "お刺身"は、まぐろ、かんぱち、それにホタテ。 |
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| これで今年は最後かしら、、、夏の風物詩"鯵酢"も食べよう！ |
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| 久々に"きんき煮"も食べちゃうゾ！ |
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いんやぁ、、、お魚で始める朝って素晴らしいねぇ（両手広）！！！
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肴いろいろ＠はなふさ 【市場外築地 居酒屋】
たまには新規開拓に励まんと、、、置いてきぼりにされちゃうわ！！！
ってことで、こちらとこちらのお二人を誘って「はなふさ」という7丁目の店へ来てみた。
| まずはお通し、、、今日は"ホタテの刺身のピリ辛ソースがけ"。 |
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| メニューはこんな感じだが、、、何故、短冊にすると同じメニューでも美味そうに見えるんでしょうな？？ |
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| "刺し盛り"・・・"小はだ"、"鯛"、"青柳"、"鯵"、"タコ"、"クジラ"に何故か"クラゲ"。 |
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| "鴨つくね"は、マスタードをつけて。 |
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| 骨まで食べられる"豆鯵焼き"。これはいい！ |
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| 続いて"なめろう"、、、って、鯵かぶったな（笑） |
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| "銀杏"、、、はまだ青いね・・・ |
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| "鳥唐"、、、魚続きだと、肉も欲しくなりますね・・・ |
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| "鯛のかぶと煮"。唇うまし、鯛煮物、、、頬肉とか、目玉とかも美味いけどね！！！ |
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| "へしこ"、、、これは、お茶づけもいけそうなしょっぱさ・・・ |
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| "くじらベーコン"、、、脂と赤身のコンビネーションがす・て・き！ |
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| "じゃがいも酒盗"、、、これは説明いらないな・・・ |
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| "つくね汁"、、、丁寧に叩いたつくねにこの店の仕事の丁寧さが表れてますね。。。 |
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いんやぁ、こりはレベルが高い・・・
派手さはないけれど、ひとつひとつの仕事を堅実に丁寧に重ねる姿勢は感服に値する。
店構えも地味で、この記事に気がつかなければ、
まだしばらく来ることはなかっただろうことを思うと、、、プロの探索力に感謝だな！？
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