７月に武蔵小山にオープンした「なわて」に、、、

こちらの店主は「せたが屋」出身ということで、、、

"ラーメン"　のビジュアルもどことなく、、、といふか、もろに「せたが屋」調！ もも肉を使ったチャーシューは、炭であぶる。

一言でいうとホタテ味塩ラーメン。

最近多い魚粉まき散らしラーメンとは違って、
はっきりこういう味にしようという強い意志が見えて、、、なかなかいいな、こういう潔さは。

近く、"つけ"も食べにくるとしよう・・・

【やっぱ・・・】

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