小ムツ煮@高はし 【築地場内 煮魚】
今週はバタバタと忙しく、クイックランチばっかだった・・・
長いトンネルを抜け、ようやく自由を取り戻したところに、
タイミング良く「高はし」の若旦那から電話をいただき駆けつける。
本日のメニューは、、、
"本マグロ(ボストン産)の中とろ"。
に、、、
こちらがメインディッシュの"小むつの煮つけ"!
だんだんと煮汁に染まっていくご飯が麗しいこと、、、この上なし!(親指上)
尾頭付き・・・万歳!
【とろける食感の・・・】
これも素敵だったなぁ(恍惚)・・・⇒★クリック!★
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