昨日に引き続き、泳ぎにいこうかと思ったが・・・
なんか疲れが残っている気がしたので、やーんび！（笑）

ということで、前々から懸案にしている"食べるラー油"を使った
"ラーボナーラ"を自作する。

●パスタを規定より短めに茹でる。
＊今回はDececoのSpagetthiniを使ったので、規定の９分より
　３０秒短い８分半であげる。

●フライパンに"食べるラー油"を大さじ２強あけ、強火で熱する。
＊今回は桃ラーを使ったので、ややオイル分が足りない分を
　他のラー油を足して補う。

●十分に熱したところでパスタを入れ、火にかけたままラー油を
　全体に絡ますように良く混ぜる。
　味見をして、塩と少量の醤油で味を整える。

●あらかじめボールに全卵一個をよく溶いておき、その中にフライパンの
　中身を全部あけ、よく混ぜ合わせる。

●刻んで、タレに絡めておいたチャーシューをトッピングする。

ということで出来上がったのが、これ！


今回は失敗が少ない中華味！
ということで、チャーシューとトッピングしてみたが、
具は普通にベーコンにした方が良かったみたい（苦笑）。

卵は、加熱しないで余熱だけにしてみたが、、、これは正解。



うーーーむ、まだ、改良の余地、大だな・・・

【ベーコンは・・・】

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