肉ざる@秀英 【飯田橋 ラーメン】
午後からセミナー受講のため珍しく外出。
なので、お昼はちょこっとだけ寄り道をして
前々から気になっていた飯田橋の「秀英」という店へ。
ここはワンタン麺も人気らしいのだが、
オーダーは"肉ざるラーメン"。
![](http://www.tsukijioo.com/Blog/Photo/ShueiNikuzaru1.jpg)
![](http://www.tsukijioo.com/Blog/Photo/ShueiNikuzaru2.jpg)
ネットのどこかで誰かが書いていたけれど、
つけ汁は、醤油の透明スープに唐辛子が浮かんでいて、
どことなく「萬来」系に似ている。
最近のつけ麺は妙にどろどろしていて、食感が悪いのが主流の中、
こういうサラっとした口当たりだと、それだけでポイント高し!
味も、醤油が際だっているところあたりは「萬来」っぽいが、
なんかかかわり合いがあるのかな?
麺は全然ちがうけど・・・
【しょうゆラーメンの人気は、やっぱりドロドロの】
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