2010年2月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

卵かけご飯と豚汁＠たまごん家　【日比谷　その他】

こちらの超愛妻家さんに呼ばれて、

「日経ビジネスアソシエを読む会」にゲスト参加。
※↑は、Mixiのコミュニティです。

朝早くから参加された皆さん、お疲れ様でした。

で、お昼は会場の帝国ホテルからすぐにある卵かけご飯専門店の「たまごん家」。

プレーン（？）の"卵かけご飯"は２９０円だが、
さすがにそれだけでは侘しすぎて、丼片手に涙を流してしまいそうだったので、
"豚汁"と゛明太子"をつけたら、７００円になった。

"豚汁"は割と具沢山！

海苔は「卵かけご飯専用」だそうだが、、、何が違うのかは、もちろん分からん！（苦笑）

ま、日比谷近くで"卵かけご飯"が食べないと、
にっちもさっちも行かなくなった時には重宝するかも、、、覚えておけば。

お客さん、結構女の人が多かったなぁ・・・（不思議）

【ま、、、美味しい玉子と・・・】

こういうご飯があれば家でも十分かな・・・⇒ ★クリック！★

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2010年02月28日（日） | その他, その他 | コメント(0) | トラックバック (0)

サンホン麺＠はしご東銀座店　【東銀座　辛い麺】

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定期的に一緒に飲みに行かせていただいている、

浜田信郎さんが監修された「もつマニア」が発売になりました。

早速、購入させていただきましたが、行きたいお店が一杯！
お世辞抜きにお勧めです！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆

ウーム、今日はあんまり時間ないなぁー、
と、頭の中のさくメシリストを検索していると、
マガジンハウスの前に新しいラーメン屋ができたとの話が耳にはいってきた。

それはちょうどいい！

と言うことで勇んで行ってみたら、、、

ぬあんと、「はしご」だった。

ガッカリ度合いは相当のものだったのだが、
時間も無いので"さんほんめん"なる酸辛っぽいのを食べることにする。

うーむ、酸っぱ辛い、、、って、当たり前か（苦笑）。

ま、汁物以外くえない症候群発症の時、選択肢が増えたから喜ぶべきかな（軽笑）。

【麺モノについてくるライスのおかずは、、、】

これなんです！⇒ ★クリック！★

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2010年02月25日（木） | はじっこ銀座, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

【重要なお知らせ！】なんと、、、講師をやります！

ゴホン！（咳払）

僭越ながら、講演なんかやらせていただくことになりました。

お時間があれば、是非、お運びください。

詳しくは、こちらで！
肩書きが「TVチャンピン」になっているのが笑えます！

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2010年02月25日（木） | お知らせ | コメント(0) | トラックバック (0)

カレーうどん＠慶屋　【有楽町　うどん】

う?む、我ながら吐く息がイカ臭ーーーい（笑）

昨日は、こちらの料理研究家さん主宰の「イカセンターの会」に参加。

主宰者がまだ２０代なので、参加者も若い人が多いのかと思いきや、
さにあらず、上は７０代から幅広い年齢層の方が参加されていて吃驚。

最近かなり気になっていた商品を開発された食品会社の担当者の方とも
お知り合いになれて、収穫が大きい会だった。

主宰者の豪さん、ありがとう！

ということで、一夜明けた本日は、もちろん

汁物しか食べられません！（断言笑）

ので、有楽町駅ガード下にある「慶屋」という店にカレーうどんを食いに行く。

こちらのカレーうどんは最近流行りのクリーミータイプではなく、
南蛮スタイルとのことだったので、やや期待していたのだが、出汁感コクともに今ひとつ。

今はなき月島の「蕎羅」の様なパワフルなカツオだしを期待しちゃったのは酷だったかな・・・

【カレーうどんは一人が頼むと、3人は続くといいますが、、、】

こんなのどうでしょう？⇒ ★クリック！★

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2010年02月24日（水） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (1)

ランチにぎり＠目羅　【京橋　寿司】

２日前に築地ツアーにお連れした、

こちらの社長と寿司ランチ、、、

って、まるでお付き合いでもしているかのような、
接触頻度だが、、、そのような事実は一切ないので、shinobyファンの皆様ご安心を！（笑）

うかがった店は、食べ歩きブロガーさん絶賛、社長も常連の京橋「目羅」。
ランチは、１５００円のおまかせのみなので、何が出てくるのかを楽しみに待つ！

まずは、アイナメ、中とろ、〆鯖。

続いて、ホタテに白魚。

ウニはぬあんとお塩で！

にぎりのトリはづけ。これは、マジウマ！

締めは、巻物。

いんやぁーーー、
ウニもチュウとろも入って、１５００円ってのは驚きのコストパフォーマンス！（感嘆）

皆が絶賛する、わかるなぁ・・・

夜も、良いらしいので、近く是非伺わせていただこう！

【鮨はやっぱ、、、】

これが美味いとしまりますなぁ！⇒ ★クリック！★

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2010年02月23日（火） | その他, 刺身・煮魚・焼魚 | コメント(0) | トラックバック (0)

ラーメン＆TKG＠和味　【銀座　ラーメン】

見るべきか、寝るべきか、それが問題だ！
とハムレット並みの難題を突きつけられた、女子カーリングのロシア戦。

結局、意を決して観戦強行！
一時はどうなることやらと思ったものの、5時過ぎまで見続けた甲斐あって、
日本女子チームの歴史的大逆転勝利をリアルタイムで見届けられた（嬉）。

で、お昼からはドイツ戦。

残念ながら、i-phoneには地デジチューナーをつけていないので、ツイッターが頼り。

週末ラー度が低かったこともあり、先日、「岩戸」へ行ったときに見かけた
「日本酒バー　和味」へラーメンを食べに行くことにしたが、道中ずーっと、＃curlingjpをリロードしまくり。

寒い中、手を凍てつかせようやくお店に辿りつき、落ち着いてツイッター観戦しようと思ったら、、、
ぬあんと圏外！

痛恨の店選び、ミーーーーースっ！

ソフトバンク、頼むでほんまにぃ・・・

ということでオーダーした、"ラーメン"と"玉子かけごはん"を足早ならぬ、口早に食べる。

・・・と、あっついんだ、コレが（涙目）。

しかも、油分が多く、なかなか冷めないし・・・
もともと控えめな塩分が、この亜水スープでシールされちゃって、
余計にわかりづらくなってるし、、、

塩分調整用に、タレか、最悪、塩でも用意しておいて欲しいなぁ。。。

【TKGをオーダーしたのは正解だった、、、Pointは・・・】

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2010年02月22日（月） | はじっこ銀座, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

ツアー後ランチ＠たけの食堂　【築地場内　魚料理各種】

本日は、マネックスユニバーシティ代表取締役・内藤忍様御一行様を、
築地ツアーにご案内！

場内、駐車場ビルからの展望、波除神社、場外とご案内した後は、
ツアーの定番になりつつある「たけの」でお昼ごはん！

まずは、そら豆に白子ポン酢。この白子は、抜群にうまかった！

続いてあん肝。

小アジの南蛮漬け、、、と続き。。。

子持ちヤリイカ煮！

で、お刺身！
選んだのは、〆鯖、ツブ貝、ブリ、鯵たたき、それにカワハギ。

反対側から見ると、こんな感じ、、、カワハギの肝、旨し！

で、おなじみ豚天に、

舞茸天と小柱かき揚げと揚げ物が続き、、、

焼き物は、穴子の白焼と、、、

まぐろの漬け焼き。

で、シメに焼きそば。

思い思いに注文した割には、意外とバランスがとれてますね、今日のメニューは（自画自賛）。

今回のツアーには、料理研究家の宮澤奈々先生も参加され、
思いもかけぬリクエストをいただき、かなーーーりしどろもどろ（苦笑）。

なんとかかんとか、クリアいたしましたが、冷や汗ものでありました。

精進せねばいけませんね（褌紐締）。

【先生がご所望だったのは、、、】

これでした！⇒ ★クリック！★

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2010年02月22日（月） | その他魚料理, 刺身・煮魚・焼魚, 天ぷら・フライ, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

手打ちパスタのランチセット＠ボンマルシェ　【築地場外　パスタ】

共栄会ビルの２Fにイタリアンの店ができたのは、忘れもしない、、、いつだっけ（笑）。

こちらでは既によるのオフ会の様子がレポートされているが、
「ニューオープン、百害あって一利なし！」の格言を守り、本日まで未訪。

そろそろかな・・・ということで、行ってみる。

オーダーは手打ちパスタのランチセット。

まずは前菜のサラダとフォッカチャ。

なんでも、使われているのは有機野菜なんだそうな・・・

で、こちらがメインのパスタ。

具の牡蠣とエビが結構ふんだんに使われていて、食べ応えがあるのはとってもいい！

な・ん・だ・が（腕組）、、、

なんかこうビシッとしまった感じがないというか、、、
一味たりないというか、、、

うーん、これだけで判断すると、いまいちだといわざるをえんねぇ・・・（苦笑）。

ま、またしばらくしたら来てみるといたしましょう。。。

【牡蠣と、、、】

これは贅沢に使われてて良かったんですが・・・⇒ ★クリック！★

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2010年02月21日（日） | イタリアン・フレンチ, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

豚汁定食＠岩戸　【銀座　豚肉料理】

今日も午後からお出かけなので、
第何段目かの身体ぽかぽかシリーズ（って、いつ始まったんだ、こんなシリーズ！？）
で、銀座一丁目の「岩戸」で"豚汁"を食べる。

こちらの"豚汁"は、豪快にカットされた大根やら、人参やらの野菜が主役で、
汁にも甘みがよくでている。

一方、塩気は控えめなので、ご飯が進みづらいゃ、すすみづらいのだが・・・

少しだけついてくる、ごまだれで漬けた"マグロのづけ"があるから全然ＯＫ！

海苔とゴマのコンビネーションがナーーーイス！（親指上）

"マグロ丼"もプラス３００円で、味噌汁を豚汁に代えられるから、
マグロモードスカイハイの時は、その手もありだな（腕組頷）

【家でも、、、】

これを使ってマグロ丼やってみましょうか！？⇒ ★クリック！★

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2010年02月21日（日） | はじっこ銀座, 豚肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

【お知らせ】できる男の連載開始！

マネックス・ユニバーシティ代表取締役社長である内藤忍氏の、
"デキる男になるための食生活"をテーマにした連載が、講談社の現代ビズで始まりました。

タイトルは「内藤忍のグルメ設計塾」。

私めも監修でお手伝いをさせていただいております。
是非ご覧下さい。

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