2010年6月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

うな重　上＠ひょうたん一丁目店　【銀座　鰻】

本日は休市日、アーンド、午前中街（銀座）にて会議。

といふことで、お昼を銀座のどこかで食べねばならぬ。

どーこーにーしようかな、神様のいう通り、アベベノベ！（笑）

ということで、移転再開後初となる「ひょうたん屋さん一丁目店」へ。

並から特上までの４種類のうち、まぁ何となく上をチョイス。

ここの鰻は久しぶりだが、相変わらず皮の弾力が凄くてなかなか切れない。
（あっ、決して自分の箸づかいが下手だからではありません。
　確かに昔はひどかったですが、心を入れ替え、矯正したので、
　蒸してないからです、、、多分！（汗。。。））

と、ここまでは記憶あった通りなのだが、、、
タレの甘みのなささは妙に新鮮だった。

こんなに、辛口だったっけ？？？

【そういへば、、、父の日なんてのもありましたなぁ・・・】

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2010年06月17日（木） | はじっこ銀座, 鰻 | コメント(4) | トラックバック (0)

キーマ風チキンカレーうどん＠山麓　【築地場外　カレー・うどん】

日本一ノート術の本を売った、
カリスマ編集者の移籍後第一弾「「どこでもオフィス」仕事術」読了！

だ・か・ら、、、という訳でもないのだが、
マックのノマド心地を確かめてみるべく、
昼時、iPadとキーボードを小バッグに詰める。

さくっと食べられるモン、、、というあまり数の多くない選択肢のうち、
今日のチョイスは「山麓」の新メニュー"釜上げカレーうどん"のつもり、、、だったが、

こんなのも期間限定でやっていたので、こちらのうどんに変更。

「あまり辛いのは啜ると咽る」と、アドバイスをもらったのだが、
やっぱ「山麓」は辛くなくっちゃ、、、、と虚勢をはって関脇をオーダー。

いやぁーーー、

ご忠告のとおり、辛さストレート！

んな、もんだからなるべくうどんだけ啜ってしまい、
ルーが更にあまること、あまること。。。

タダでごはんをくれたからいいものの、

十両か、前頭だな、ここでうどんを食べるんだったら。。。

【前から思っていたが、、、よっぽど辛い、、、】

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2010年06月14日（月） | そば・うどん, カレー, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

酸辛湯麺@文琳　【神泉　辛い麺】

日曜の朝だっちゅーのに死ぬ気で早起きし、

処女作が6刷と、絶好調のこちらのサラリーマン著者さんと、

担当編集者さんの話聞きに六本木まで出かける。

編集者さんも、「鏡の法則」などの大ベストセラーをお持ちの敏腕！

ということで、お話には触発されまくり。

聞いているうちに、自分も次の企画をスタートさせたい欲求がムクムクと沸き上がり、
フンづまっている原稿を、さっさと終わらせようという意欲が超高まる。

さぁ、家、帰って原稿、原稿！

とはいふものの、腹がへっては文章は書けぬ！
ということで、神泉まで出て「文琳」の"酸辛湯麺"を食べる。

一口目は、辛みがあまり感じられず、

あれれ？？？

だったのだが、食べ進めるにつれ、
胡椒と唐辛子のダブルの辛味がじんわりと、、、

気がつくと、すっかり汗だくになっていた。

カニとか、干帆立など、具材が豪華なのは、やっぱ嬉しいもんだな・・・

お隣が食べていたランチコースが、妙に美味そうだったなぁ・・・
絶対に忘れるとは思うが、、、

いつか来よう！、、、と一応書いておこう（笑）。

【干しても、生のを焼いても、、、】

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2010年06月14日（月） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

五目そば醤油味＆タンメン＠メルシー　【早稲田　ラーメン・タンメン】

うぉぉぉぉーーー、にゃんだかとっても、「メルシー」食いたいぞ！

お年頃ゆえ、最近は二郎食いたいぞぉ病は滅多に発症しなくなったが、
さすがに幼い頃から（っても、１０代から２０代の前半だが・・・）慣れ親しんだ、
ソウルフードは年齢関係なく身体が求めるご様子。

ということで、やって来たのはいいのだが・・・

１１：００頃には到着する予定が、何故か出かけるのが１３：００近くになっていたり（汗）、
素直に東西線でくりゃいいのに、副都心線に乗って西早稲田で降りたあと、
バス乗り間違えたりといろいろあって、到着が１４：００すぎに（苦笑）。

土曜日のこの時間だというのに、結構お客さんが入っているのを確認できたから、まぁいいや、、、
と現実を無理やりポジティブに受け止めて、、、

マイデフォルトの五目しょうをオーダー！

いつにも増して、どっしりと重い醤油のスープが、、、んん、メルシー！！！

太目の麺がスープ吸って、、、美味いなぁ、相変わらず。

相席になった二人のうち一人は、小島よしおの同級生だったらしく、
最大手の広告代理店に勤めているらしきお友達に、一生懸命自慢気に話をしていたが、
あんまり乗ってもらえず、、、その様子が、なんだかとっても微笑ましかった。（笑）

と、せっかく久しぶりに来たので、
図書館によって原稿書き、、、しようとキャンパスを横断すると、

そこかしこに、自分が学生のころにはなかった真新しい建物が、、、
しかも、これがどれも立派！

どう見ても儲かってるな、この学校。

少子化なんて、どこ吹く風だな、まるで・・・（感心）

図書館で３時間ほど過ごし、、、夜になったので、、、

本日２度目の「メルシー」で、"タンメン"を食う。（笑）

この店に来だしてから３０年くらい経つが、
一日２「メルシー」ってのは、お初かもしれん！？

【ここは炒めた野菜に特長があるんだが、特に、、、】

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2010年06月12日（土） | その他, タンメン, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

金目鯛塩焼＠高はし　【築地場内　焼魚】

今日は、先週からお願いしてあった、
「高はし」の新たなキラーコンテンツ、"高級魚の脱水焼"をいただく日だ！
注）今勝手に名づけましたので、正式にはこういう名前ではありません。

先週の話だと、ノド黒やキンキもこの方法で焼くということだったのだが、
結局、魚は金目に落ち着いたとのこと。

金目の皮は魚の皮の中では、比較的柔らかい方だと思っていたが、
脱水のご利益か見事なまでにパリッパリ！

「焼魚は皮だ！」というのが持論なので、これは嬉しい！

塩気やや強なのも自分好み！（親指上）

結局、金目にしたのは、常連さんの強固な反対あったからのようなのだが、、、
ノド黒とかも食べてみたいよなぁ・・・（切望）

【美味い焼き魚には、、、】

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2010年06月11日（金） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(2) | トラックバック (0)

鳥唐揚げ定食＆カニコロッケ＠かつ銀　【東銀座　鶏肉料理】

本日は休市日！

ということで、前から気になっていた「ボンデュガール」の、
お昼のカレーの部に行こうと思ってきてみたら、、、

思いっきり改装中、、、だった。

こりはちと予想外だったが、
そう言えばカニコロも食べたかったんだっけ！？

といふことを思いだし、スーパー久しぶりに「かつ銀」に入ってみる。

"カニコロモード"満点だったのだが、
メニューにあったの"唐揚げ定食"にグラグラグラ！

よく見ると、カニコロは単品があったので、
"唐揚げ定食"に"カニコロ"一個でオーダー。

唐揚げは、衣がやや粉っぽいが、適度な塩気が自分ごのみ。
肉も柔らかく、これはなかなかいい。

カニコロもバターとタマネギがカニの風味を引き立てて、結構いいが、
タルタルつけると急に存在感が無くなってしまうので、何もつけないのが正解だな。

結構メニュー豊富なので、忘れた頃にまた来てもいいかも、、、と思おた。

【カニコロには、、、】

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2010年06月09日（水） | 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

塩親子丼＠鳥藤分店　【築地場外　鶏料理】

こ、こりは、、、もしかしたら、、、

もし本当にそうなら、、、
極めて重大な事態を招く、ある疑問が生じる。

今日は早い段階で「鳥藤分店」の"塩親子丼"を食べることに決めていたのだが、
Web情報を見る限り、このメニューもよろしくはない。

よろしくはないが、、、よくよくみると、そもそもよろしいメニュー自体があまりない（泣）。

ということで、、、、目を瞑って強行突破！（苦笑）

にゃ＿るほど、、、醤油が介在しない分、玉子や鶏肉の味がハッキリわかるって訳ね・・・
コロンブスの卵だな、これは！？

ということで、強行突破の結果も見つつ、
2-3日様子を見てみようとは思うが、、、
いずれにせよ心配だ、、、、（悩）

【心配のあまり、、、】

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2010年06月08日（火） | 築地　場外, 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

にしんの塩焼き＠天房　【築地場内　焼き魚】

サザエさん症候群なる言葉があるらしいが、、、
そんなこととは関係なく、さーーーて、今週一発目のお昼ご飯は、、、（笑）

先週見かけたこちらの

「焼魚定食あります」の貼り紙が頭から離れず、
週明けの今日、早速いただきにやってきた。

普段は、紅鮭のハラスや鯖もあるようなのだが、
今日はニシンとイワシの丸干しだけとのことで、
ニシンと芝海老を焼いた焼き芝にしてみる。

ニシンって魚は正直あまり馴染みがなく、
焼いたものとかは生涯でも一二度しか食べたことがないのだが、
なーるほど、こういう味なのね。。。（笑）

数の子が適度に塩気がきいてて、なかなか良かった、、、

けど、やっぱりこの店では中落ち定食か、天ぷらもののサイドに
するのがいいかな、焼魚は・・・
【普段は、、、】

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2010年06月07日（月） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

醤油ラーメン大盛・チャーシュー・玉子　【川崎　ラーメン】

な、なんてぇ、こったい！！（頭抱）

史上初、iPhone忘れてきたぁぁぁぁぁ！

幸い、夕飯を食べた店に忘れたことが、直ぐに判明し、ことなきを得たが、
生きた心地がしなかった、、、

という訳で、iPhoneを取りに行きがてら、近くにある「マキタ」で昼ご飯！

「イレブンフーズ」出身のこちらのお店。
何年ぶりかすら、記憶にないほど久しぶりに来たら、
醤油の他に、豚骨と味噌もメニューに加わっていた。

とはいへ、オーダーはやっぱり醤油。
それに玉子とチャーシューをつける。

麺は酒井製麺ではないらしく、
「イレブン」や「源流」に比べるとやや細めで、エッヂが立っている。

スープは生姜がバッチリと効いてはいるが、
ボディーがしっかりしていてなかなか上手い！

更に、何といっても「イレブン」ゆずりの厚切り、トロトロチャーシューが、、、

べりぃぃぃぐぅぅぅど！（親指上）

味噌も気になるし、また来なくっちゃわだわ。。。

さて、今日はiPadのタッチキーボードで入力してみたが、
iPhoneのあの細かいキーボードとは段違いだな、、、

今は電車の中で立ったまま打っているが、
とりあえず入力できるだけでもすごい。

最近、日記の更新が滞りがちだったけど、
これなら昔のペースに戻せるかも？（苦笑）

【やっぱりラーメンの華の、、、】

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2010年06月06日（日） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)