一時期、メニューにのぼってはいたものの、
皮のコゲコゲが不評でしばらくメニューから外れていた"ノドグロの塩焼き"が、
バージョンアップして再登場！

なんでも、脱水シートで余分な水分を取るのが綺麗に焼き上げるコツなんだとか・・・

たまには、真上から撮ってみた・・・（笑）

白身魚とは思えない、圧倒的な旨味がこの魚の真骨頂、、、
関東でもその人気はうなぎのぼりで、お値段も急上昇、、、

そんな高級魚を尾頭付きまるまる一匹戴く贅沢、、、
清水の舞台からってのは、こういう時に使う言葉なんだな！（大頷）



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