寿司・海鮮丼:ブログ　築地市場を食べつくせ！

ランチのにぎり＠十七代目　紀の重　【築地場外　寿司】

皆さんご存知の通り、当方は築地に雨後の筍ごとく出来るお寿司屋と
海鮮丼屋には極めて冷たく、滅多やたらなことでは足を運ぶこともない。

で、ほーっとんど新店のストックが増えないのだが、
そもそもお昼からお寿司を食べる習慣もないし、
もともと酢めしの海鮮丼は嫌いだし、
夜は夜で、築地に限らずいろんなところに顔を出すので、特に不自由もしていない。

ところが、、、

去年の夏に場外に出来た「十七代目　紀の重」なる店の評判が無視できなくなるくらいに、
すこぶるいい！

ということで初訪問。

ランチのメニューは、"にぎり"一本。

"赤身"、"トロ"、"鯵"、"平目"、"ウニ"、"ホタテ"、"赤貝"、
"海老"、"イクラ"、"穴子"の１０貫に鉄火と玉子焼きがついて、２５００円。

さらに、実もいーっぱいついたドデカイあら汁もつく。
（母体の中卸にホテルや百貨店のお客さんが多く、捌いてから納品するので、
　あらが一杯つかえるのだそうだ・・・）

シャリが小さめなので、大食漢の方にはやや物足りないのかもしれないが、
このネタでこの値段なら、文句はいえないと思う。

夜は予約だけらしいのだが、一度、足を運んでみる価値はありそうだ。

【ウニも・・・】

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2010年03月16日（火） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (1)

特上にぎり＠たつみ鮨

久しぶりにお寿司でも食べてみようかな・・・

ということで、以前、"セパレートちらし"で度肝を抜いてくれた「たつみ鮨」へ。
ランクがいろいろあるのだが、どれが何貫で、ナニがどう違うのか全くわからないので、
一生後悔しないように一番高い"特上"（３１００円）にする。

まずは中とろ2貫からスタート。シャリを平ベッたく握るのが、ここの特徴の様子・・・

ブリに金目。

赤貝にアワビ。

サヨリ、カニ、縁側。

煮穴子。

ウニ・イクラ・白えび。

で、メジ。

大ぶりの卵焼きがきて・・・

巻物3種で終了！

と想像以上にたくさん出てきて、お腹いっぱい（腹抱）。。。

ボリュームは、十分なんだけど、、、特にこれ！といったものはなく、
やっぱ、"セパレートチラシ"だな、ここのお薦めは。

【でもまぁ・・・】

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2010年02月10日（水） | 寿司・海鮮丼, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

こぼれウニ丼＠鮨国　【築地場外　海鮮丼】

毎日どん！みんなで丼！
毎日みんなで、どどーんがドン！（意味不明）

シリーズ３日目は「三珍」の後に居抜きで入った「鮨国」で、
"こぼれウニ丼"なるなかなかチャーミングなネーミングのウニ丼を食べてみる。

事前情報によると、こちらの丼はご飯が酢飯ということで若干警戒していたのだが、
さすがウニくらい濃厚だと酢飯でも、まぁOKかな・・・

ただ、なーんか、がつがつ行く感じじゃぁないんだよね酢飯の丼って、、、

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2010年01月20日（水） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(1) | トラックバック (0)

ウニトロユッケ丼@河岸頭　【築地場外　海鮮丼】

とある事情があって、今週は丼ものウィーク！

第一段の今日は、「河岸頭」の人気Ｎｏ．１（お店調べ）の"ウニトロユッケ丼"。

真ん中にこんもりと盛られたトロは
予めごま油の効いたユッケダレで和えられている。

ウニは、好みで醤油でもいいし、
別に添えられたユッケダレで溶いて回しかけてもいいらしいが、、、
醤油で食べた方が、アクセントがついて断然好みだあなぁ・・・

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2010年01月19日（火） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

おきまり＠鮨つかさ　【市場外築地　寿司】

御用納めでござる、、、

なので、、、

最後は寿司！

ということで、今年はすっかり不義理をしてしまった「鮨つかさ」へ挨拶かたがた、
"おきまり"を握ってもらう。

スタートは、中トロ！

続いて、ヒラメ、、、

スミイカ、、、

小肌に、、、

サバ、、、

アジと青魚３連発！

で、ラス前は穴子が来て、、、

〆はいつもの、干瓢巻き。

干瓢巻きの甘味と出会うと、シャリの塩味が立ってきますな・・・

赤身を追加で握ってもらうのを忘れたのが痛かったが、
いい〆だったかな・・・（笑顔）。。。

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2009年12月31日（木） | 寿司・海鮮丼, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

きっ川のはらこ醤油漬け＠うち　【お取り寄せ　海鮮丼？】

村上きっ川の"はらこ醤油漬け"が届いた！

なんだか、うやうやしくいろいろ書いてある説明書の中に、
「できれば今日中にお召し上がりください」みたいなことが書いてある・・・

夜の献立は決まっているし、嫁はいらない、食べないって言うし、、、
覚悟を決めて、ひと瓶一気食いかぁ、、、

大変だなぁ、もぉーーー！（悦身悶）

といふことで、開蓋！

粒、、、お　っきぃ・・・

と、まずはオーソドックスに白飯と海苔で・・・

時期が少し遅めだし、
粒も大きくなっているので、多少は固くなっているのかと思いきや、
軽い衝撃ではじけるてなくなるほどの柔らかさ！

これだよ、生の醍醐味は・・・

ということで、軽く２杯やっつけ、
３杯目は、、、禁断の・・・

"卵たまごかけごはん"！（再悦身悶）

昔から「地震・雷・火事・痛風」というが（＜昔からなのか？）、、、
とりあえず、イクラっ子は一度はこれ飲んどかなきゃ、、、だな（笑）。

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2009年11月15日（日） | お取り寄せ, 寿司・海鮮丼 | コメント(2) | トラックバック (0)

まぐろ丼＠うまいものや　【市場外築地　海鮮丼】

雨がひどい、、、こんな日は築地が空いている、、、
これは、いつもは混んでる寿司屋にいくチャンス！

と思ったら、、、
休市日だった。。。お気をつけください！

とツイッターにつぶやいてみた。（※アカウントは＠tsukijiooです！）

さて、どうするか、、、（思案思案）

ってことで、「うまいものや」へ。

オーダーは、"マグロ丼"だが、、、

今日のお目当てはこっち↓・・・

とんがらしをたーんと入れて、ポッカポカ（喜）・・・

"豚汁"のある国に生まれた幸運を思い入る今日この頃・・・

【これから寒さが増すと身体が、、、】

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2009年11月11日（水） | 寿司・海鮮丼, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

鮭児＆イクラ丼＠河岸頭　【築地場外　海鮮丼】

築地界隈でもっともかっ飛ばしている店は、
誰がなんと言おうと「河岸頭」だろう（もちろん、独断と偏見だ（笑））。

先日は妙に目立つ斬新なメニュー看板で道行く人の度胆を抜いたかと思ったら、、、

今度は、、、ぬあんと鮭児だ！

ネタ的には５０００円の鮭児丼の方がベターなんだろうが、
自分、いくらっ子なもので（赤面）、´鮭児イクラ丼をオーダー。

恥ずかしながら、鮭児は初体験！
そもそも鮭を生でたべる習慣がないので、

比較は出来ないが、、、率直に美味い・・・

脂は乗っているのだけれどすっきりしているし、
しっとりと舌や口内内壁に吸い付くような食感もいい。

友人で一切れ３０００円の鮭児の切り身を買おうとして、
奥さんに「２０倍美味しい訳じゃないでしょ！」と却下されてた奴がいるが・・・

ま、一度は食べておいた方がいいかもな、、、（頷）
ちなみに、「河岸頭」丼はご飯が酢メシじゃないところがポイント高し・・・（笑）。

イクラは、ちと皮が固かった、、、今年はそろそろ食べ納めかも・・・

【ちなみに鮭児って・・・一本だといくらすんの？と思った方は、、、】

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2009年11月10日（火） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

カツオ刺身＠かとう　【築地場内　刺身】

台風一過で超ピーカン！

なのだが、今一食べたいものもののイメージが湧かず、
場外・場内を徘徊する。

途中、先週のVVV６で紹介された店の前を通ると、
やたらめったらランチメニューが増強されていた！

"壺入りイクラ丼"に惹かれ、思わずふらふらと店に入りそうになってしまったが、
今週夜訪問予定があるので、なんとかかんとか踏みとどまる（笑）。

で、ここんところ何回かご飯切れで振られている"きつねや"に
しようかとも思ったのだが、明日休市日なのを思い出し、魚補給に方向転換。

「かとう」で"戻りガツオの刺身"を食うことに。

戻りガツオをというと、脂がのってネットリしていたりするイメージなんだが、
今日のカツオは初夏に食べるとのとそう大きな違いはなく、ちと肩透かし。

まぁ「かとう」らしい、もっちりとして食感が味わえたので、これはこれでよしとしよう。

そういえば「きつねや」といえば、今度デパートの催事に出店するらしい。。。
その間はお休みするのだろうか？？？

【カツオもいろいろ、、、ということで・・・】

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2009年10月27日（火） | 寿司・海鮮丼, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

刺し盛＆赤メバル煮　【築地場内　刺身・煮魚】

久々に「高はし」で魚補給。

珍しく、同行者ありだったので"赤メバルの煮付け"と"刺盛"をとってシェア。

刺身は、本マグロ、カンパチ、それにホタテ。

今日の白眉はマグロ！

昨日、南マグロの漁獲制限のニュースを見た時には、
「マグロがダメなら他の魚食べればいいじゃん！」とか瞬間思ったが、、、前言撤回！

やっぱ、マグロは美味い！

【とりあえず、手に入るうちは食べられるだけ食べとけってことか、、】

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2009年10月21日（水） | 刺身・煮魚・焼魚, 寿司・海鮮丼, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)