刺身・煮魚・焼魚:ブログ　築地市場を食べつくせ！

おまかせ＠築地　高野　【市場外築地　焼き魚・刺身】

ちょっとした訳があり、「高野」にて会食。

料理はお店におまかせしていたので、
何が出てくるか分からないまま、箸を進めていると・・・

刺身が終わる頃には、一杯目のご飯が終わり、
焼き魚の中盤からはひたすらオカズを頬張る・・・

何皿でるか位は、予め訊いておくべきだった、、、な（自戒）

【ごはんを進めてしまったのは、、、】

これも大きな役割を担っていたりして・・・！？⇒★クリック！★

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2009年02月16日（月） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　市場外　, 食カテゴリー | コメント(0) | トラックバック (0)

ネギトロ＠高はし　【築地場内　刺身】

特に理由もなくご無沙汰してしまった場内を一廻り・・・

「天房」の"銀宝天"とか、
「八千代」の黒板に書いてあった"水たき"と読めなくもないメニューとか、
気になるメニューはいくつかあったが、
珍しく「高はし」のネギトロが残っていたので、食いつく。

ネギトロ巻きにしたら１０本くらい出来ちゃうような量がデデ?ンと盛られてきたので、
ご飯１に対し、ネギトロ１．５くらいの配分で食い進めてみたが、これがいい！（親指挙）

ネギトロを口いっぱいに頬張った時の快感は、けちけち食ってちゃわからんな！（歓）

【ここはひとつ、、、】

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2009年02月13日（金） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

まぐろん＠うまいもん屋　【市場外築地　海鮮丼】

３連荘で、お安???いランチが続いた流れを受けて、
本日は自主的に「うまいもん屋」へ。

築地はもちろん、東京広しといえでも、
気前の良さでは並ぶものがいないと称されるこの店でも一番お値打ちの"まぐとん"をオーダー。

＊デジカメ忘れて、Ｗｉｌlcomで撮ってみたが、、、これは酷い！（呆笑）

「うまいもん屋」のすごいところは、決して、安いだけではなく、
マグロ丼に使うマグロもトロの部分が入っていたり、
豚汁も大根、にんじん、さといも、豚肉、ごぼうがわんさかと、
質・量共に十分な満足感がえられるところ！

これで、７５０円だってんだから、、、これはいい意味で、まっとうじゃないな（笑）。

"あこう鯛"の煮たのもうまそうだったなぁ・・

【マグロ丼はそこそこいい魚が手に入れば、家でも結構いけたりするので・・・】

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2009年02月05日（木） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

ブツ＆ヤリイカ煮＠江戸川　【築地場内　刺身・煮魚】

築地７丁目に評判のパン屋があるといふ・・・
しかも、この彼もはまっているといふ・・・
さらにお店をやっているのが、某ミシュラン三ツ星店のご主人の奥様・・・

こ・これは、、、久しぶりの大ネタだ！

といふことで、、、
お昼頃には売切れてしまうというので、早めに向かったのだが、、、
恐らく同じニュースソースに触れてた人々が大挙して押し寄せたのか、
すでに多くのアイテムがソールドアウト！

とりあえず、あるものを全部買う。

ようやくゲットできたのは、メイプル、いちじくと赤ワイン、クリームチーズ、それに白パン！
カスタードが一番ほしかったのだが、、、朝出社する前に行かないと買えんな、当分・・・

といふ前ふりとは関係なく、今シーズンまだイカを食べていないのを思い出したので、お昼は「江戸川」へ。
何を合わせようかと、取り合えず頭は使ってみたが、結局定番中の定番の"ブツ"をオーダー。

「今日は赤身っぽいから・・・」とおかみさんが青柳をサービスしてくれ、、、

赤身は醤油にどっぷりつけて、白飯をバッくり（笑）！

イカもそろそろ卵を持ち始めて、、、

ん???、ごはんブラボぉ！！（歓）

さて、パンだが（笑）、、、
もんの凄いもっちもちで、美味いんだけど、いわゆるパンを想像すると面食らう（笑）。
取材に来てくれた、こちらの女性↓にもおすそ分けしたんだが、気に入っただろうか！？

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【モチモチといえば、パンランキングでも、、】

これが人気だ！？（驚）⇒★クリック！★

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2009年01月29日（木） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

赤メバル焼＠高はし　【築地場内　焼き魚】

昨日に引き続き、遅いご挨拶かたがたランチ。

で、今日は「高はし」。

寒いので、"鮟鱇"でもいいかと思っていたが、残念ながら入荷なしとのことで、"カマス"を焼いてもらおうと思ったら、
一足先に入ったお客さんの分でしゅうりょ?う！（苦笑）

代わりに、"赤メバル"を焼いてもらう。

今日のメバルは、青森産だったらしいのだが、
週末八戸へ行くいい予行練習になったかな！？

【今日食べられなかったカマスは・・・】

これでいただくのもありだな！⇒　★クリック！★

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2009年01月15日（木） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

鯵の干物他＠江戸川　【築地場内　焼き魚】

なんだかんだやっているうちに、新年ももう１４日。

仕事始めから既に１週間以上が経ったといふのに、場内未踏（吃驚）。

こんなことでは、いけませぬ、いけませぬ、、、、

あぁぁれぇぇ???！

といふことで（どういふことやねん！？＞自分）、「江戸川」へと向かう（笑）。

けふの献立は、、、

"あじの干物"に、

"ぜんまいにひじき"！

肉っ気も欲しいなって、ことで"モツ煮込み"も・・・

うむ（大頷）、、、いつもながら、背筋が伸びるな、「江戸川」で食べた後は．．．

今年も一杯、よろしくお願いしますです（頭下）。。。

【・・・】

これさえあれば、ご飯が何杯も・・・！？⇒　★クリック！★

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2009年01月14日（水） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

ブリ＆マグロ刺＠高はし　【築地場内　刺身】

年末の築地の混雑ブリは皆さんもご存じの通りなので、ここ何年も近寄るのをやめていた。

なので、例年なら必要なモノはちょこちょこと昼飯ついでに買っていたのだが、
今年はそれすらままならず、年末買い出しに踏み切らざるをえない状況に、、、、

とはいへ、混雑のピークに飛び込んでしまうのはあまりに脳がない！

といふことで、こちらでも比較的人が少ない穴場とご紹介している最終日曜日、
しかも朝方に出かけてみたのだが、、、

これがもう、右をみても左をみても人人人（驚）

穴場なんて誰が言ったんじゃ！？（笑）

そんな、こんながありぃ???、
買出し後に食った本年最後の築地ランチは、「高はし」の"ブリ＆マグロ刺し"。

今日のブリは、ねっとり系・・・

自分的キングオブ冬魚だから、これを味わわんと、年は越せませんな（大頷）

【訳ありなので、、、】

↓この↓魚はお買い得！
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2008年12月28日（日） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

アジたたき定食＠三州屋　【銀座　刺身】

感のいい方はお気づきだったかも知れないが、ここ数カ月歯医者に通っている。

過度な労働が祟ったのか、奥歯が2本いかれてしまったのだ（泣）。。。

悪いことに、利き歯の方だったもんだから、不便っチューか、、、
なんか、同じもの食べても、味が違うっちゅーか、、、、ん、もぉ散々！

んな、こんなで、通院すること数か月、
ようやく本日、仮歯を入れてもらえるはこびとなり、利き歯が復活（万歳万歳）！

さっそく、歯医者さんの近くの「三州屋」で噛み応えを試す。
オーダーは、この店に来る一番のお目当て"鳥豆腐"が味噌汁の代わりにつく、"アジたたき定食"。

う?ん、出汁の旨みがシミジミ広がる・・・（弛）

お雑煮食べたくなるんだよなぁ、、、ここで"鳥豆腐"食べると、、、

【お雑煮には・・・】

やっぱり↓これ↓は欠かせんでしょう！？
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2008年12月26日（金） | はじっこ銀座, 刺身・煮魚・焼魚 | コメント(0) | トラックバック (0)

塩引き鮭＠高はし　【築地場内　焼き魚】

師走だといふのに、、、

年の瀬だといふのに、、、

年末だといふのに、、、朝７時半に出勤して働いている自分って・・・（手凝視）

とそんなこんななので、もの凄く時間はないのだが、
「高はし」の若旦那から、例のモノが届いたとの報を受ける。

こういふお誘いを断るようになったら、息するのさえやめた方がいいといふことで、もちろんいただく・・・

村上の塩引鮭はしょっっぱいのが持ち味だが、今年の鮭は・・・輪をかけてしょっぱい（苦笑）。

しかも、いつもの調子でカマのところをもらってしまったものだから、、、さらにまたしょっぱい。

しかも、、、、デカいんだ、またコレが（泣笑）。

う?ん、お茶漬けとかにすれば、もっとありがたみを感じるはずなのに、、、
ちと、もったいなかったかもな、、、！？

【この時期のお楽しみ・・・】

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2008年12月17日（水） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

ブリ刺し＠かとう　【築地場内　刺身】

昨日メニューで見かけたせいだと思ふが、
朝から"豚汁"ラブモード。

「シープ」亡き後、"豚汁"といえばここ！
といふことで、お久しぶりねの「かとう」へ向かう。

と・こ・ろ・が・・・・、"豚汁"がメニューから消失（茫然自失）。

残念無念ながら、冬魚の王様・"ブリ刺し"を食う。

"豚汁"が食えなかったのは、残念だったが、ここのブリも出色モノ！

やっぱ、冬っていいなぁ・・・・寒ぃけど、、、

【冬魚といえば・・・】

↓こちら↓もお見逃しなく！
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2008年12月15日（月） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)