ラーメン:ブログ　築地市場を食べつくせ！

ラーメン＆ライス、卵増し＠とうがらし　【市場外築地　ラーメン】

ある寿司屋に行ったら、お休みだった（凹）。

で、気を取り直して、「とうがらし」へ来てみたら、
なんだかとっても、トッピングのバリエーションが増えてて、
マロニーなんかも加わっていた。

とはいへ、自分のオーダーはいつもの"ラーメン"＆"ライス"、卵増し！

いつも通りにボッコボコでやってきた器から、
卵を一つサルベージ。ライスに乗っけてつぶし、麺につけても食べるのもGood！（親指上

クッタクタの玉葱やら、スプーンを吸った麺をおかずに御飯を食べるのもいいんだけど、
スプーンに御飯をのっけてスープに浸してたべるのもありだな（腕組）。

ぬあんと、最終盤で過去最大級の肉片発見！

日頃の行いですな。（大頷）

【辛い麺のランキングでは、、、】

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2010年05月12日（水） | ラーメン, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

しょうゆつけ＠とよや　【大井町　ラーメン】

どっこにも行かず、ＧＷしゅうりょーーーーお！（笑）

で、今日から出社するつもりだったのだが、
やんごとなき事情が発生し、ＧＷえんちょーーーーとあいなった！

とはいえどこかに出かける訳もなく、
近場の「とよや」で"つけ"のしょうゆを食べてみる。

実はこの店、一度温かいそばを食べたことがあるのだが、
その時は、麺のネチャっとした食感に拒否反応を示してしまったのだが、、、

"つけ"だからのなのか、麺を変えたのか不明だが、今回は全く違う印象。

できうれば、青森あたりのざる中華みたいにクリアなつゆに合わせたい感じの麺なので、
次回はつけの塩を食うとしよう！

どうせ、しばらくは休日近場ランチだし、、、（苦笑）

【そろそろ、、、】

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2010年05月06日（木） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (1)

煮干塩ラーメン＠麺場　風天　【大井町　ラーメン】

ぬあんと、昨日はラ界の御大が我が街をご訪問になられたとのこと！

今年のＧＷはなるべく近場がテーマなので、
御大も早速いらっしゃった「風天」なる店に行ってみる。

ここは"つけ麺"がメインのようだが、どうやら自分の苦手なドロドロ系らしいので、
ヤーーーンビ！

で、"煮干塩ラーメン"をオーダー。

Oｈ！"煮干塩"とはいいながら、過度に煮干臭くなく、、、これはいいかも！？
少なくてもこの近辺ではいままでなかったラーメンで、選択肢が増えたという意味でかなり嬉しいかも！

で、麺のついでに"なんちゃって桃ラーごはん"なるサイドメニューもオーダーしてみちゃったんだが、、、

これは、本当になんちゃってだな・・・（呆）

桃ラー最大の魅力である絶妙な塩気が全くない代わりに、
妙な甘みがあって、全く似ても似つかない。　　　　しかも全く辛くないし、、、

ブームなんで適当に作ったんだろうけど、
こういうのを商品として売るってのはどうなんだろうねぇ・・・

【塩ラーメンもいろいろとバリエーションが増えましたねぇ、、、】

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2010年05月03日（月） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

チャーシューメン＠太華　【戸塚　ラーメン】

ＧＷ突入！

今年は原稿ライティング三昧なので、どっこにも行く予定なし！
（ってどこにも行かないのは今年に限ったこっちゃないが・・・（汗））

初日の今日は、明日以降のライティング効率を上げため、
構想を練りに、長めに電車に乗る。

向かったのは戸塚の「太華」。

なんでもここは朱華園と並ぶ尾道ラーメンの有名店・「太華園」の関連店とのこと。

メニューはラーメンとチャーシュー麺、それにライスがあるのみ。
で、チャーシュー麺にライスをオーダー。

期待通りの漆黒のスープは、やや酸味強め。

しっかりとした醤油味で、うーむこれはご飯にあうラーメンだ。

たっぷりと乗った青ネギは地元倉橋島産だそうで、
スープの熱が加わると甘みがましてなかなかうまい。

尾道ラーメン最大の特徴である、プカプカ背脂も脂臭さが全くなくて好印象。
もも肉を使ったチャーシューもそこそこだし、、、
全体的にいい感じなのだが、、、

果たして戸塚の人の口に合うのか？
こればっかしは未知数だな、、、

【御飯にあうこのラーメンの決め手は、、、】

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2010年04月29日（木） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

ワンタン麺＠てつや　【荏原町　ラーメン】

日経ビジネスアソシエの文房具特集で紹介されていた
Eye Hi SDカードというのを買ってみた。

こいつはケーブルで繋がなくても、撮った写真をPCのHDと指定したオンラインの画像保管サービスに転送してくれる優れもので、Evernote Hand Book　にも紹介されていて前々から興味津々だったもの。

で早速、つないでみた、、、

写真も何枚か撮ってみたが、、、

何にも起きなーーーーーい！（泣）

どうしたことやらと、サポートページを探ってみると、、、
こんなくだりを見つけた。

Q．自宅に無線LANルーターがありません。Eye-Fi カードの機能を使えますか。
A．Eye-Fi カードは無線LAN環境がないと、写真を自動的にアップロードすることはできません。
　　そのため、通常のSD型ワイヤレスメモリーカードとしてのご利用となります。
　　Eye-Fi カードを楽しむには無線LANルーターをご購入ください。

そーーーなんだ！（吃驚）

もちろん、我が家には無線環境はなーーーい！
ので急遽、無線LANのルーターも購入！

四苦八苦しながら無線環境を整え、転送をやってみると、、、OH！これは凄い！

ということで、今日、このEye Hi SDカード
を使ってアップするのは、最近新店が続々とでき急激に注目を集めている荏原町の「てつや」。

こちらは「かづや」の出身ということで、まずは"ワンタン麺"を食べてみる。

「かづ屋」出身らしく、すべてにおいてソツなく丁寧な仕上げで、
レベルは高い！、、、とは思うが、

ひっかかりがないっちゃ、ない。

もう少し、醤油をとんがらせてみたり、やんちゃでもいいんじゃないか、
同じ生活圏にある本家「かづ屋」と差別化する意味でも！？

バラ肉のご飯は美味しかったな。。。

【いやまじで、、、】

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2010年04月12日（月） | その他, ラーメン | コメント(2) | トラックバック (0)

中華そば＠紀和　【恵比寿　ラーメン】

今日の夜は見そびれてしまっていた「のだめカンタービレ　前編」を見に行くことにしたので、
お弁当用に雪が谷大塚の「一冨士」まで"かつサンド"を買いに行く。

ついでに久し振りに「５２６」に寄って未食の塩を食べようと思ったのだが、、、

昼の営業時間終了前だというのに、、、「準備中」。

今年になって更に二郎系に食指が向かなくなってしまっていたのだが、
こうやってますます縁遠くなってしまうのかなぁ、、、「二郎」とは。。。（涙）

時間も遅くなりお昼営業が終わる店も増えるこのタイミングで、何を思ったか、恵比寿へ向かうことを決意！
目指したのは、神保町の「さぶちゃん」で修行した人が始めた「紀和」。

五反田で乗り換えのはいいのだが、
山手線で反対方向に乗ってしまい、大崎へ。

これにて万事休すかと思いきや、
りんかい線で引き返したら、意外にも山手線に乗るよりも早く恵比寿につけた。

まったく、何が幸いするのか分からんものである。

恵比寿についてからも店の前を通り過ぎちゃったり何なりあったものの、
ぬあんとかかんとか営業時間中に無事到着できた（万歳三唱）。

食券機は釣り切れだは、"焼豚めし"はないは、
「ニューオープン百害あって一利無し」の格言の通りの混乱ぶりだったが、
まぁほぼ想定内なので、慌てず騒がず「中華そば」に煮玉子とメンマをつけてオーダー。

期待してたより、「サブちゃん」っぽさは見られなかったが、
喉越しのいい開花楼製の細麺、味が中まで染みた卵、豚臭さのないチャーシューなど、
全体のレベルは高いのだが。。。

ただ一点、問題はスープ。
味は悪くはないのだが、いかんせん温い。

自分はどちらかというと、
「ラーメンスープは熱すぎない方が旨味がよく伝わっていい」という派なのだが、
それにしても温すぎる。

丼を温めるか、スープの量を増やすかすると大きく改善しそうなんだけど、、、どうかな？

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2010年04月11日（日） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

味噌チャーシュー麺＠麺どころ　つきじ　【市場外築地　ラーメン】

桜は咲いたってーのに、
さんむいことこの上なし。

こう寒いと味噌ラーメンが食べたくなるのが、人間じゃあないか、、、

と言うことで、
いつのまにかそばもうどんやめて、ラーメン専門店になっていた「麺どころ　つきじ」へ。

味噌はどっちかっつーと油ギッシュな方が好みで、
ここのはややあっさりし過ぎなのだが、かといって物足りないわけではなく、
味噌の旨味もしっかりしていて結構いい！（親指上）

今度はバターでも持ち込んでみようかな（笑）。

【バターとえば、、、】

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2010年03月28日（日） | ラーメン, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

ラーメン＠鳳　青物横丁　【青物横丁　ラーメン】

青森県のせんべいコース試食会からの帰りは、
都営浅草線→京急で一本なので、青物横丁下車。

ここには、以前から狙っていたラーメン屋台が！

品川や大井町の駅前にもでている鳳グループの一軒なのだが、
ネットでの評判がすこぶる高く、、、
前々から気になって何度かトライしたことがあるが、時間が早すぎたのか空振り。

この時間なら！
ということで、禁断の飲んだ後ラーメンに手を染める。

いんやぁーーー、麺の茹で加減といい、しょうゆの効かせ具合といい、
なかなかクオリティが高い。

屋台でこんだけのラーメンが食べられるって、かなり幸せかも。

今度から、飲んだ後は、青横経由にするか！？（笑）

【心配していたんですが・・・】

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2010年03月10日（水） | その他, ラーメン, 夜（エリアじゃないけど・・・） | コメント(0) | トラックバック (1)

やよい麺＠やよい軒　【市場外築地　ラーメン】

週末のラー不足の影響か、油っこいものプリーズ状態。

「ふぢの」で中華丼でも食べようかと思っていたのだが、
午前中の会議が予想外に長引いて、市場ランチをあきらめなくてはならない時間に・・・

しょうがない、、、
ってことで、「やよい軒」へ。

中華丼がなかったので、"やよい麺"の具の大盛りにごはんをつけてオーダー。

なんか、記憶にあったのより、油っぽいんだけど・・・

気のせいじゃないな、、、写真見ると（苦笑）．．．

【写真といえば、、、いつの間にか・・・】

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2010年03月03日（水） | ラーメン, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

ラーメン＆TKG＠和味　【銀座　ラーメン】

見るべきか、寝るべきか、それが問題だ！
とハムレット並みの難題を突きつけられた、女子カーリングのロシア戦。

結局、意を決して観戦強行！
一時はどうなることやらと思ったものの、5時過ぎまで見続けた甲斐あって、
日本女子チームの歴史的大逆転勝利をリアルタイムで見届けられた（嬉）。

で、お昼からはドイツ戦。

残念ながら、i-phoneには地デジチューナーをつけていないので、ツイッターが頼り。

週末ラー度が低かったこともあり、先日、「岩戸」へ行ったときに見かけた
「日本酒バー　和味」へラーメンを食べに行くことにしたが、道中ずーっと、＃curlingjpをリロードしまくり。

寒い中、手を凍てつかせようやくお店に辿りつき、落ち着いてツイッター観戦しようと思ったら、、、
ぬあんと圏外！

痛恨の店選び、ミーーーーースっ！

ソフトバンク、頼むでほんまにぃ・・・

ということでオーダーした、"ラーメン"と"玉子かけごはん"を足早ならぬ、口早に食べる。

・・・と、あっついんだ、コレが（涙目）。

しかも、油分が多く、なかなか冷めないし・・・
もともと控えめな塩分が、この亜水スープでシールされちゃって、
余計にわかりづらくなってるし、、、

塩分調整用に、タレか、最悪、塩でも用意しておいて欲しいなぁ。。。

【TKGをオーダーしたのは正解だった、、、Pointは・・・】

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2010年02月22日（月） | はじっこ銀座, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)