ラーメン:ブログ　築地市場を食べつくせ！

揚げネギラーメンチャーシュー丼セット＠寿福　【自由が丘　ラーメン】

髪切り日につき二子玉へ。

帰り道、駒沢までラーメンを食いに行ったら、、、お昼は月・水・木・金だけだそうで、、、

仕方がないのでバスに乗り、自由が丘方面へ。
行き先を決める前にバスに乗ってしまったので、車中では一心不乱にネット検索。

で、ようやく決めたのが、「寿福」といふ店。

"タンタン麺"にも惹かれたが、"揚げネギラーメン"と"ミニチャーシュー丼"のセットに決す！

ちと油っこいが、正統派の醤油味スープでなかなかうまい！
揚げネギがあまり生きていない、っていうかなくてもいい感じ（笑）。

チャーシューが、しっかり味が染みていてうまいので、
次回（あるのか？？？）は、チャーシューメン単品がいいかな！？

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2009年05月09日（土） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

からつけめん＋トッピングＡ＠多賀野　【荏原中延　ラーメン】

ご近所で、、、しかもＧＷなのにやっている奇特な店なんて、、、、
そうそうあるもんじゃぁあ?りません。

といふことで未食店訪問はあきらめ、
こと味に関しては鉄板中の鉄板の「多賀野」へ。

本当は、開店時間にあわせて家を出たかったのだが、出がけに足止め。

そのまま突っ込むとお昼のピークに突っ込むことになるので、本屋によって時間をつぶしてみたものの、
到着は１２：５２。ほ?ら見たことか（笑）の25人待ちであった（凹）。

40分ほど待ち、ようやく入店。
"からつけ"を"トッピングＡ"付で食う。

相変わらず、麺はしゅんばらしぃ??が、

つけ汁、辛????い！

"辛つけ"は前にも食べたことがあるのだが、その時、こんなに辛かった覚えはないのだが、、、
なんか、刺すような辛味がすんごいんですけど・・・

ハバネロとか使ってるんかなぁ、、、もしかして！？

【大げさかとお思いかもしれませんが、まじ辛いんですよ・・・この辛さは、、、】

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2009年05月04日（月） | ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

ラーメン＆餃子＠八幡屋　【大井町　ラーメン】

社会人になって最長ゴールデンウィ???クに突入！

予定を立てると、短く感じてくるので、
とりあえず飽きるまで、予定も立てずに、ダラッダラ、ダラッダラ過ごす（笑）。

ダラッダラに遠出は禁物！
といふことで初日のお昼は数日前に行ったばかりの「八幡屋」へ。

今日は、"タンメン"に"餃子"狙いだったのだが、
おばあちゃんが昨日お肉を自分で食べてしまったらしく、"タンメン"ができないとのことで、"ラーメン"変更。

前回、"チャーシューメン"を食べたばっかりだったので、
多少の変化をつけるべく、味濃い目でお願いしてみたら、、、

、、、失敗！

デフォの方が、断然いいな、これは（苦笑）・・・

餃子もそもそも味が付いていて、醤油いらずだった・・・

次回こそは"タンメン"だな（拳握）。

【ダラッダ???ラには、備蓄食糧も重要だ！】

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2009年04月29日（水） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

チャーシューワンタン麺＠八幡屋　【大井町　ラーメン】

最近のドロドロスープのラーメンは、お年頃のせいもあって、かなり苦手。

なので、出不精に拍車がかかっていることもあり、　注）太ったことを告白しているわけではない！
休日のラーメンはできるだけ近場で済ましていた。。。

で、たいがいのご近所のお店は行ったつもりなっていたのだが、、、

ありましたがな、もの凄????い未訪問店が！（驚）

しかも、徒歩圏内！（愕）

そのお店とは、こちらの「八幡屋」！

まぁ、なんて立派な看板・・・（惚々）ラーメンとか、たったの400円だったりするが、オーダーは、900円の "チャーシューワンタン麺"。

透明度の高いコハク色のスープに、弱めのウェーブのかかった細麺で、
いわゆる昔ながらの中華そばなのかと思いきや、、、
どことなく野菜のブイヨンのような味わいもあったりして、、、
少なくとも、自分の知っているクラッシックラーメンとは一線を画す。

チャーシューが、煮過ぎで味が抜けてしまっているのが、残念ちゃぁ残念だが、
ご高齢のご店主が丁寧に作っているので、細かいことを言うのは野暮かも（微笑）。

次はタンメンをいただきに寄らせていただこう！

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2009年04月26日（日） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

勝浦タンタンメンって何だ？　タンタン麺＠はらだ他　【勝浦　辛い麺料理】

ｄａｎｃｙｕ2月号の「ラーメン特集」で、衝撃の画像が公開された！

日本中、いや世界中の辛い麺好きのこころを、一瞬にして鷲掴みにしたその麺の正体は、
千葉県勝浦市周辺で独自進化を遂げたという"タンタン麺"、通称"勝タン"。

勝浦かぁ・・・

電車で行くにはあまりに遠く、、、
誰かに連れて行ってもらうにも、高速代もかかりそうだし、、、

といふことで、一旦はあきらめたのだが、、、

ここで、ＥＴＣ割引登場！
高速料金、どこまで行っても１０００円ぽっきり。

しか???も、タイミングよく運転好きア?ンド食いしん坊の同僚が、
一年間の出向を終えて帰還！

これは、丁度いい！（手打）
といふことで、話を持ちかけてみると、あっといふ間に話がまとまり、、、

Ｌｅｔ'ｓ　ＧＯ！

アクアラインを渡り、房総の山間部を走ること１時間半。

途中迷ったりもしながらやってきたのは、
辛い物好きのハートを一瞬にしてつかんだ真っ赤なラー油の写真のモデル「はらだ」。

お店には入り口が二つあり、一方の入口に暖簾が・・・

"タンタン麺"を食いにきたので、そちらから中に入るとお客さんはいるけど、
お店の人がいない。

見ると、先ほどのもう一方の入り口との間が厨房になっているようで、そこでオーダー。
＊後からはいってきた常連と思しき学生さんは、万屋の方から入り注文を入れていた。

厨房には、れ・例のブツが・・・（興奮）

タンタン麺だけでもさまざまなバリエーションがあるのだが、
ここはやはり基本からといふことで、シンプルな"タンタン麺"をオーダー。

期待に胸躍らすこと、10分弱。
つ、ついにそのドンブリが運ばれてきた！

おおっ、、、赤い・・・

どんだけラー油はいってんだこれ！
って感じなのだが、意外とこれが脂っこくない。

辛味も、まぁ、サビ抜きの寿司しか食べられない人には無理だろうが、
一口食べて舌が腫れ上がるほどではなく、痛い感じはない。

タマネギから出た甘みと、少しだけ使われている挽き肉からでた旨み、
さらにはベースになっているしょうゆ味が、ラー油でひとつにまとまった印象。

透明になるまで火が通ってはいるが、シャクシャクとした食感が残っている玉ねぎが、えんらくうんまいなぁ！（親指上）

コーラとあうぞ、この一杯！　

注）って、別にスポンサーについてもらっている訳ではありません（笑）

う?む、辛味もそうだが、いろいろと癖になる要素満載で、
みそやら、たんめんのタンタン麺もあり、これは近くに住んでなくてもいろいろと試してみたくなっちゃうぞ！

一杯目ですでに大満足！
なんだが、遠征して、一軒で終わらせては罰が当たる、といふことで、
「はらだ」のラー油は、販売しても売れるんじゃぁないかなぁ・・・
とかなんとか、考えつつ２軒目に向けＧＯ！

dancyu等の情報では勝浦市内には、勝タンをメニューに掲げる店は３０数店存在し、
どこを２軒目にしていいものか、大いに迷うところだが、、、

迷いついでに、今は鴨川へ居を移した「江ざわ」へと向かう。

こここそ、「勝タン」発祥のお店といふことで、期待も高まろうといふもの・・・

さっきの「はらだ」で、具があった方がさらにいいんじゃないかと感じたこともあり、"上タンタン麺"をオーダーしてみたが、、、

周りの人のものと比べてみると、
どうやら、挽肉が増量されただけの様子（苦笑）。

味は、ベースとなっている醤油のスープが際立っており、
未知の味というより、味の濃い醤油ラーメンの激辛版のイメージ。

玉葱も、カットがやや大ぶりな反面、柔らかくなっているため、存在感が薄い。

う?む、仮にこちらが一軒目だったら、あんまりボルテージ上がらなかったかも・・・（苦笑）

さて、３軒目だが、、、
さすが３杯も食うと、にラー油摂取しすぎだろうって気もしたので、
真っ直ぐ帰るという選択肢もないこともなかったのだが、
地図を眺めると、ちょうど帰り道に

「梅の家訪問の悲劇！」

で有名なあの店が・・・

「これは行くしかないだろう！」といふことで、６年半前（驚）の憂さを晴らしに、ＧＯ！

前回来たのが、なんせ６年半も前なので、思いっきり店を見逃して、通り過ぎてしまったりもしたが、
なんとかかんとか到着！

で、、、、、

やってたんだよ、これが。。。（涙）

で、先に二杯も食べていたのにも関わらず、"チャーシュー"＆"やくみ"をオーダーすると、、、

醤油のた???んと染みた豚バラのチャーシューが、

「二郎」のダブルに匹敵するほど、ど・ど・ど???ん！

こ・これはラーメンといふより、肉料理ですねん・・・

と、なんとか、かんとか、お肉だけは食べきったのだが、、、

チャーシューの煮汁を割ったスープは、思っていたよりは味がでていたが、
やっぱ、インパクトの強すぎるタンタン麺２杯のあとでは力不足は否めず、
ボソボソ食感の麺を完食させてくれるには至らず。。。

志半ばにして、ギブアップ・・・（凹）

ま、とりあえず、このお店はここで食うことにこそ意義がある！
といふことで、６年超のリベンジ完了！といふことにしておこう（笑）。

今回は房総半島のローカル麺料理の旅だった訳なんだが、
どうやら千葉には、他にもウルトラ級に気になるローカルラーメンがあるようなので、、、
第二回・第三回と続けていけたらと思ふ。。。

また、運転よろしくねぇ！（手振）

【勝タンの主役のひとつは、間違いなく・・・】

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2009年04月18日（土） | 2009　勝浦タンタンメン, その他, スペシャル, ラーメン, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

小ぶた＠メグ二郎（ラーメン二郎目黒店）　【目黒　ラーメン】

最近はお年頃のせいか、めっきり二郎食いたい病を発症しなくなったのだが、、、

こんなの見せられちゃぁねぇ・・・（苦笑）

といふことで、マイホーム二郎の「メグ二郎」へGO！

でもね・・・久し振りなので、オーダーは"小ぶた"にかわゆくまとめる（笑）。

なんだかしばらく来ていないうちに、麺が妙にゴワッとしたなぁ・・・
しかも、スープが少なく、その分しょっぱいし、、、全体的にガテン度増してね？

成長したのかな（笑）。

【ラーメンで今一番の人気は、、、】

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2009年04月12日（日） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

ぴかいちのお取り寄せ激辛ラーメン＠うち　【うち　お取り寄せラーメン】

ちょっと前のDancyuラーメン特集で、

"勝浦タンタン麺"なる超気になる麺が紹介されていた。

で、ちこっと探ってみると、昔神保町にあった「ぴかいち」といふ店のサイトに辿り着いた。

しかも、通販もやっている。これはちょうどいい！（手打）

といふことで、早速、お取り寄せ、お取り寄せ・・・

味見第一弾は"激辛ラーメン"。

う?む、、、辛味がポイントなのは分かるが、、、
これはさすがにラー油が多すぎ、やや油っぽすぎでは・・・

使っている麺も、スープに比べてやや個性が弱すぎ、、、
まだ、３食あるから他のに期待　　だな（汗）。

【ちなみにお店のサイトは、、、】

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2009年04月11日（土） | その他, ラーメン, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

お取り寄せ大勝軒もりチャーシュー＠うち　　【おとりよせ　ラーメン】

早稲田実業2回戦！しかも、試合開始が１１：３０。
といふことで、お昼はおウチで「大勝軒」のお取り寄せ"もりチャーシュー"。

もう何度も書いているので、"もりちゃ"の感想はすっとばすが（笑）・・・

野球の方は、危なげない戦いぶりで無事２回戦突破！
んもぉ、頼もしいったらありゃしない（嬉々）。

この調子であと3試合頑張ってもらいたいものですな。

【何度も紹介はしておりますが、やはり・・・】

これは常備しておくと、無茶助かります！⇒　　クリック！

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2009年03月29日（日） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

かま玉ラーメン＠麺酒坊　茜　　【新橋　ラーメン】

休日だっての?に、新橋までラーメンを食いに行った。
目当ての店に着いたのはいいが、、、

「営業中」の札をかけたまま、堂々と営業拒否（呆）・・・

仕方がないので、リザーブに考えていた「麺酒坊　茜」で"かま玉ラーメン"を食う。

"かま玉"っていうくらいなんで、麺の熱で多少玉子に火が入るのかと思いきや、思いっきり生のまま（苦笑）。
"玉子かけごはん"の中華麺バージョンだな、これは・・・

【卵かけは、やっぱりご飯の方が・・・】

こんな玉子があれば、なおＧＯＯD！⇒　★クリック！★

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石焼サーロインステーキ＋ラーメン＠南青山鳥政　　【武蔵小山　ステーキ・ラーメン】

青山では有名な焼き鳥屋の支店が武蔵小山にあり、、、
しかも、ランチではラーメンも食えるらしい・・・

といふことで、行く。

どれも、ラーメンがセットになっているのだが、
あんまり、食指の動くものがなく、、、そんなにお腹もすいていなかったのだが、
"石焼サーロインステーキ"＋"ラーメン"のオーダーを余儀なくされ・・・頼んでみたが、、、

う?む、ここではセットからラーメンを抜くと、100円引きになる、、、
要は、ラーメン単体の価格は１００円ってことなのだが、まぁ、100円がいいところだな、このラーメン（苦苦笑）。　　　

で、"石焼サーロインステーキ"だが、、、
ま、苦手な生トマトが乗っかっとるのは速効どけたから、まだいいとして、、、
石焼でアツアツになっているご飯の上に生野菜をのっけるセンスてのは、何をどういいように解釈してもありえん！（呆）

しかも、タレ薄いし、、、半分食って、撤退・・・

ステーキだけじゃなくて他もメニューも石焼になってるんだが、何のために石焼にしてるのか、、、
深い考えはなさそうだな（苦苦苦笑）。

【自分は苦手なのですが・・・】

これって、凄い種類があるのねぇ、最近！？⇒　★クリック！★

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2009年03月22日（日） | その他, ラーメン, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)