辛い麺料理:ブログ　築地市場を食べつくせ！

激辛酸辣湯麺@鳳鳴春　【銀座　辛い麺】

急に暑さが厳しくなってきたせいだろうか、、、？

ここのところなんだが、頭が痛い、、、
所謂、偏頭痛というやつだと思うが、、、
なんだか、食欲もわかない、、、

こんなことではいかーん！！！

と、ヘタレな自分にカツを入れるべく、
ホットなブツを摂取することに。。。

向かったのは銀座5丁目の「鳳鳴春」。
オーダーは、"激辛酸辣湯麺"。

"酸辣湯麺"は圧倒的に胡椒派なのだが、、、

唐辛子も激しく合うな、胡椒ビンビンスープにも！？

頭痛いの、、、多少は紛れたかな・・・！？

【・・・】

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2010年06月20日（日） | はじっこ銀座, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

日曜の朝だっちゅーのに死ぬ気で早起きし、

処女作が6刷と、絶好調のこちらのサラリーマン著者さんと、

担当編集者さんの話聞きに六本木まで出かける。

編集者さんも、「鏡の法則」などの大ベストセラーをお持ちの敏腕！

ということで、お話には触発されまくり。

聞いているうちに、自分も次の企画をスタートさせたい欲求がムクムクと沸き上がり、
フンづまっている原稿を、さっさと終わらせようという意欲が超高まる。

さぁ、家、帰って原稿、原稿！

とはいふものの、腹がへっては文章は書けぬ！
ということで、神泉まで出て「文琳」の"酸辛湯麺"を食べる。

一口目は、辛みがあまり感じられず、

あれれ？？？

だったのだが、食べ進めるにつれ、
胡椒と唐辛子のダブルの辛味がじんわりと、、、

気がつくと、すっかり汗だくになっていた。

カニとか、干帆立など、具材が豪華なのは、やっぱ嬉しいもんだな・・・

お隣が食べていたランチコースが、妙に美味そうだったなぁ・・・
絶対に忘れるとは思うが、、、

いつか来よう！、、、と一応書いておこう（笑）。

【干しても、生のを焼いても、、、】

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2010年06月14日（月） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

担々麺＆ショーロンポー＠王朝　【銀座　辛い麺】

今回は、、、
本当に、、、
やめとこうと思ってた、、、だよ、、、

でも、
でも、でも、、、

やっぱり、
どうしても、、、

辛抱たまらず、、、iPad購入しただ。

iPadそのものは、まだ使い始めで、
その真価に触れるに至っていないのだが、
一緒に買ったワイヤレスキーボードの打ち心地の良さといったらどうだ！

どーしてアップルの商品ってこう、
使っていて気持ちが良くなるように出来ているのか、スンゴイ不思議！？

理性や視覚以外の、人間の本性が刺激されている気がしてならんのだが、、、
これって、マーケティングの分野としては超新しいよなぁ・・・（感嘆）

なんだか、ジョブズの術中にとことんはまっていく自分が恐いゾ！

てな感じで、新しいディバイスに触れた興奮冷めやらぬ本日は、休市日。

ということで、こちらのグループの東京進出一号店「王朝」へ行ってみる。

気分は、完全に麻婆だったのだが、
ランチのメニューにそれらしきものはない。

ということで、次善の策、担々麺＆ショーロンポーのセットを食う。

ワカメを練り込み緑がかった麺を使っていたり、
卵やチャーシューに中華スパイスの香りを仕込んだり、
好き嫌いは別として、手が混んでいる。

ゴマの濃いスープも、濃さがしつこくなる手前で止まっているため、嫌味はない。

結果としてなかなかいい出来、、、
なのに、あんまりピンとこなかったのは、麻婆にフラレテしまったからかしら？（笑）

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2010年06月02日（水） | はじっこ銀座, 中華, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

タンタンメン＠菜心　【人形町　辛い麺】

桃屋の「辛そうで辛くない、少しだけ辛いラー油」の大ヒット以来、

こんなんを取り寄せたり、

これをこちら本を書かれた元ビームスのカリスマバイヤーの方に譲っていただいたり、

いろいろと食べるラー油を食べ比べる日々を送っていたところ、桃ラーのモデル店の記事を発見。

記事によると件の店は、人形町にある「菜心」。

どっかで見たことがある名前だなぁ、、、と思い、
過去日記を遡ると、やっぱり行ったことのある店だった（汗）。

但し、ラー油に関しては一言も言及してないし、
写真にもそれらしきものをかけた様子もない。

ならば再訪して確かめるしかないだろう。。。
ということで、ＧＯ！

うーーーむ、こりは、、、"タンタンメン"というより、"胡麻味噌タンメン"だな。

で、こちらが例のブツ。

ちょこっとだけ食べてみるとＯＯＯＯＯーーーｈ！

確かにこれは、モデルだといわれてても、誰もがうなずく。

但し、塩っ毛と、特に辛味が桃ラーとは段ち・・・

なので、、、

桃ラーのつもりで、こーんな風に・・・

思いっきりかけちゃうと、、、、、

マジでからーーーーい！

しかも、しょっぱーーーい！

販売もしていたので、買って帰りましたので、
慎重に使いたいと思いますです、はい（頷）。

【まだまだ知らないラー油が、、、】

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2010年03月17日（水） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

サンホン麺＠はしご東銀座店　【東銀座　辛い麺】

◇＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

定期的に一緒に飲みに行かせていただいている、

浜田信郎さんが監修された「もつマニア」が発売になりました。

早速、購入させていただきましたが、行きたいお店が一杯！
お世辞抜きにお勧めです！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆

ウーム、今日はあんまり時間ないなぁー、
と、頭の中のさくメシリストを検索していると、
マガジンハウスの前に新しいラーメン屋ができたとの話が耳にはいってきた。

それはちょうどいい！

と言うことで勇んで行ってみたら、、、

ぬあんと、「はしご」だった。

ガッカリ度合いは相当のものだったのだが、
時間も無いので"さんほんめん"なる酸辛っぽいのを食べることにする。

うーむ、酸っぱ辛い、、、って、当たり前か（苦笑）。

ま、汁物以外くえない症候群発症の時、選択肢が増えたから喜ぶべきかな（軽笑）。

【麺モノについてくるライスのおかずは、、、】

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2010年02月25日（木） | はじっこ銀座, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

タンタンメン（辛め）＠たけくま　【赤坂　辛い麺】

午後から赤坂で行われるシンポジウム参加。

せっかくだからな(頷)・・・
ということで、赤坂の人気店「たけくま」に寄る。

こちらは"酸辛"も人気らしく、無茶苦茶気になるが、
今日はこちらで最高評価されている"担々麺"をオーダー。
(結構かに玉も人気！麻婆もうまそう涎だった。)
TakekumaTantanmen1

ネットの評判では、辛めにしてもたいしたことがないようだったので、そうしてみたら、、、

めっちゃ辛っ！（涙目）

かき混ぜただけで、ごまの香りが立ち上るくらいなので、
スープも濃厚なのだが、あまりの辛さに存分に味わうことできず、激しく後悔。

こちらの本にも載っているらしいので、リベンジだな、この店は！

【これだけ辛いってことは、相当辛い】

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2010年02月17日（水） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

黒酢風味のスーラーとろみそば＠四川飯店六本木店　【六本木　辛い麺】

午後から開催されるセミナーに出席するため、
珍しく昼時、六本木に！

せっくなので、、、ということで、念入りな調査の結果、
「四川飯店　六本木店」で"黒酢風味のスーラーとろみそば"を食べる。

小さくカットされたエビとかホタテとかがふんだんに入っていって、ゴージャス感はあるが、
酸味は弱く、酸辛を期待するとやや肩透かしかも・・・

黒酢がウリのハズなんだけどねぇ、、、

【日本人は・・・】

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2010年02月11日（木） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

タンタンメン（辛め）＠虎穴　【東日本橋　辛い麺】

昨日のカレーもそうだったが、
「耳より」な情報がぽろっと棚から落っこちてくるのは、
ことのほか嬉しいものである（笑顔）。

と、今日も全然違うものを探しているうちに、美味そうなタンタンメンを出す店を発見！

ここで会ったが百年目（って、使い方が違う気がするが・・・（自嘲笑））

ってことで、GO！

お店の名前は「虎穴」。オーダーはもちろん"タンタンメン"を辛めで！

ごわっとした食感の麺に、どっしりとしたスープ！
最近、この手の"タンタン麺"を出す店が増えてきたので、
新鮮味はないけれど、、、まぁ、近くにあったら年に何回かは行くかな・・・

サイドに珍しく"おにぎり"があったのでオーダーしてみたけれど、
塩も含めてなーーーんの味もない。

塩くらいはした方が、いいなこれは・・・

【あのラー油をたーっぷっり入れると・・・】

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2010年02月03日（水） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

からしび味噌ラーメン＠鬼金棒　【神田　辛い麺】

丼ウィークなのに、丼ウィークなのに、
昨日は禁を破って汁物に手を出してしまった・・・

ん、じゃ、もぉーーー、やーんび！（笑）

ということで、昨日もチラッと頭をよぎった神田の「鬼金棒」へ。

オーダーはもちろん看板メニューの"からしび味噌ラーメン"だが、
意外に辛味も痺れも大したことがないとのネット情報を信じて、
両方ましましにしたら、、、

辛いし、ビリビリやがな！

【教訓】
か・辛さ、、、は、うまいマズイより個人差が大きい！

【この辛味は、よーーーっぽど辛い・・・】

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2010年01月22日（金） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

酸辛湯麺　他＠四川賓館　【蒲田　辛い麺】

３が日に加え、日曜日！
やっている店を見つけるのに、こんなに難儀する日も一年のうちでも、そうはない。

こういう日は集合施設とかが安全なのだが、
品達は駅伝のルート上なので問題外だし、
川崎のシンフォニーやお台場は、同じ考えの人々ですんごいことになっていそうなので、回避！

どうしたもんやらと、、、と頭を抱えること、２秒！

そうだ、ホテルへ行こう！

ということで、蒲田の三井ガーデンホテル内の「四川賓館」に決定！

一人だったら、麺モノ一杯食って　お　し　ま　い！
だったのだが、「四川賓館」と聞いて嫁も同行することになり、
昼間っから、がっつりオーダー！

まずは、"陳麻婆豆腐"。

そこそこの麻で、"陳麻"にしては食べやすいが、それでも後半、汗じんわり・・・

正月はどうしても野菜が不足がち！
ということで"五目野菜の炒め物"。

普通に美味いが、、、この普通さが逆に嬉しい正月３が日！（笑）

で、中華ではめったにオーダーしない"鳥唐"なんかも頼んで、、、

ビール、ぐびぐび、、、ですな（息吐出）。

で、お目当ての"酸辛湯麺"。

記憶では、ここの"酸辛"はコショウ系だったのだが、
意外や意外にラー油系。

コシのしっかりとした麺に絡むトロミスープがおいひーのだが、、、
ちと前半飛ばしすぎで、フィニッシュに至らず、、、無念じゃ（肩落）

【さすがホテルに入ってる店の酸辛湯麺、、、まさかの、、、】

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