そば・うどん:ブログ　築地市場を食べつくせ！

冷やしだしそば（ミニ）＠長生庵　【築地場外　そば】

体重　前日比　0.2Kｇ
体脂肪率　前日比　-0.8%

今自分のやっている「低糖質ダイエット」、別名「酒飲みダイエット」のバイブルは、こちら！

で、この本によると、そばもNG食材の一つ、、、

だが、

だが、だが、だが、、、

こんな新メニューを見つけてしまっては、食わざるをえんだろう、、、人として（決意）！

という訳で、
「麺少なめで・・・」
「ちょい少ない感じですか？」
「いや、半分くらいの感じっで」ってオーダーしたら、

とーーーーっても可愛いサイズの蒸篭が来た。

こりゃ、流石に、おなか一杯にならんがなぁ・・・と思いながら、
30回咀嚼を繰り返していたら、
意外なことに結構おなか膨れた。

うーむ、30回咀嚼恐るべし、、、ていうか、食事に出る前に口に含んだ干ホタテが効いたのかな？

【「だしっ」ってなあに？？？　な方は・・・】

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2010年08月11日（水） | そば・うどん, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

にらたまうどん大盛@藤原製麺所　【大崎広小路　うどん】

今日は墓参りに行く予定だったのだが、
天気が良くないようなので急遽延期すること。

で、少し前にネットでみつけた平日＆土曜の昼しかやっていない、
「藤原製麺所」という、うどん屋さんへ。

大車海老の天婦羅にも心惹かれつつ、
お店人気No．１だという"にらたまうどん"の大盛りを細麺でオーダー。

麺は、断面のまるいツルツル食感で、いかにも冷やした汁向き！

大盛りで、一見量がすんごいのだが、意外にもあっさりと胃袋に格納できた。

お店の人と少し話をしたのだが、
もともとは青物横丁にあって、２年弱前に移転したきたのだそうな。

当時は製麺所専業だったのかと思いきや、
昔から飲食スペースもあったとのことなのだが、、、うーむ、全然知らんかった・・・（苦笑）

太麺は時間さえくれれば生麺から茹でてくれるとのことで、
次回は是非お願いしたいと思ったぞ！

と、うどんを食っている最中に、
この男から決して聞きたくのないニュースが飛び込む・・・

なんてぇ、こったい・・・（頭抱）
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2010年07月03日（土） | その他, そば・うどん | コメント(0) | トラックバック (0)

冷やし海老穴子そばキス増＠長生庵　【築地場外　そば】

どうしても、木曜日はレイトランチになっちゃうなぁ・・・

といふことで、美味しい天ぷらを食べに「長生庵」へ。

ちょうど、天ぷらそばの冷やしシリーズがメニューに登場していたので、
"海老穴子"に、今が旬のキスを追加してもらう。

別盛りか、一緒盛りか訊かれたので別にしたら、、、普通の天ぷらそばと見分けがつかないものが（吃驚笑）！

しかし、、、「長生庵」は天ぷらも美味いなぁ・・・（感心）

【これからは・・・】

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2010年06月17日（木） | そば・うどん, 天ぷら・フライ, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

キーマ風チキンカレーうどん＠山麓　【築地場外　カレー・うどん】

日本一ノート術の本を売った、
カリスマ編集者の移籍後第一弾「「どこでもオフィス」仕事術」読了！

だ・か・ら、、、という訳でもないのだが、
マックのノマド心地を確かめてみるべく、
昼時、iPadとキーボードを小バッグに詰める。

さくっと食べられるモン、、、というあまり数の多くない選択肢のうち、
今日のチョイスは「山麓」の新メニュー"釜上げカレーうどん"のつもり、、、だったが、

こんなのも期間限定でやっていたので、こちらのうどんに変更。

「あまり辛いのは啜ると咽る」と、アドバイスをもらったのだが、
やっぱ「山麓」は辛くなくっちゃ、、、、と虚勢をはって関脇をオーダー。

いやぁーーー、

ご忠告のとおり、辛さストレート！

んな、もんだからなるべくうどんだけ啜ってしまい、
ルーが更にあまること、あまること。。。

タダでごはんをくれたからいいものの、

十両か、前頭だな、ここでうどんを食べるんだったら。。。

【前から思っていたが、、、よっぽど辛い、、、】

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2010年06月14日（月） | そば・うどん, カレー, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

すき焼きうどん＠田毎　【新富町　うどん】

今週末に花見をしようかとか言っている自分がバカなんじゃないかと思えるほど、
めちゃくちゃに寒い（震）・・・

こぉ寒いとなると"すき焼きうどん"を食べなくては生きていけぬ

ということで、確か先月にも行った「田毎」へ。

おわっと、ボコボコしてないぞ！

ならばということで、黄身だけサルベージしてライスにオーン！

"すき焼きうどん"の時ばっかりは、肉が薄い方がありがたいと思うのは、
　　　　自分だけだろうか？
【すき焼きには、、、】

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2010年04月02日（金） | そば・うどん, 築地の隣町 | コメント(0) | トラックバック (0)

かき揚げそば＠歌舞伎そば　【東銀座　そば】

昨日は、こちらで既にレポートされてているように、

こちらの悪女さん達と鍋食った後、地元で深酒してしまい汁物プリーズ状態。

で、どこの汁にするか考え始めたら、
昨日の夕方、歌舞伎座の前を通りかかった際に見かけた、すんごい人の山のことを思い出した。

４月でクローズだからねぇ・・・

そ　ふ　い　へ　ば、、、
歌舞伎座立替ってことは、あの店もクローズしちゃうんだよね・・・
ってことで、実に久しぶりに「歌舞伎そば」。

オーダーはもちろん、かき揚げざるに、

とろろもつける。

新装、歌舞伎座での復活を祈ってやみませぬ・・・

【そば食いなら・・・】

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2010年03月05日（金） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)

カレーうどん＠慶屋　【有楽町　うどん】

う?む、我ながら吐く息がイカ臭ーーーい（笑）

昨日は、こちらの料理研究家さん主宰の「イカセンターの会」に参加。

主宰者がまだ２０代なので、参加者も若い人が多いのかと思いきや、
さにあらず、上は７０代から幅広い年齢層の方が参加されていて吃驚。

最近かなり気になっていた商品を開発された食品会社の担当者の方とも
お知り合いになれて、収穫が大きい会だった。

主宰者の豪さん、ありがとう！

ということで、一夜明けた本日は、もちろん

汁物しか食べられません！（断言笑）

ので、有楽町駅ガード下にある「慶屋」という店にカレーうどんを食いに行く。

こちらのカレーうどんは最近流行りのクリーミータイプではなく、
南蛮スタイルとのことだったので、やや期待していたのだが、出汁感コクともに今ひとつ。

今はなき月島の「蕎羅」の様なパワフルなカツオだしを期待しちゃったのは酷だったかな・・・

【カレーうどんは一人が頼むと、3人は続くといいますが、、、】

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2010年02月24日（水） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (1)

すき焼きうどん＠田毎　【新富町　うどん】

ヴーーーーーぅ、、、

まるで奈良漬になったかのように、
体内にアルコールが残存しちょる・・・

なので、、、汁物以外は問題外！

しかも、どういう訳か今日は"すき焼きうどん"とアイテムまで決まっている。
（って、決めたのは自分なのだが、朦朧としていて自分でもなんでだか分からん・・・）

で、情報を探ってみたら奇跡的に徒歩圏で"すき焼きうどん"を出している「田毎」という店を発見。

ということで、早速向かうと、こんなメニューが、、、

やっぱねぇ、寒くなると食いたくなるわんぁ、、、

オーダーはもちろん"すき焼きうどん"。

ちと食べてみると、ネットでも言われているように味濃目。
今日は、舌がいかれているので、このくらいしょっぱい位でも大丈夫だが、
五体満足のときはどうか？

ということで、生卵もオーダーしつけながらいただく。

ごはんが余ったら、卵かけごはんにしようと思っていたが、
気がついたら完食！

次回はごはん大盛りにしてもいいかも！？

【すき焼きいいよねぇ・・・】

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2010年02月09日（火） | そば・うどん, 築地の隣町 | コメント(0) | トラックバック (0)

海老穴子そば＠長生庵　【築地場外　そば】

よおっし（力込）、、、

今日はフニャ●○だ！

ということで、一路「長生庵」へ。

牡蠣やら、ハゼやらの誘惑に頭をフラフラさせながら、
"海老穴子そば"にライスをもらう。

で、天ぷらは食べやすい大きさにお箸でカットし、
汁に沈めて、そばだけ啜りながら、しばらく放置。

いい具合に衣が汁を吸ったら、ごはんに移すと、、、フニャ天完成！

たまにはフニャもいいもんですよ、フニャも（不敵笑）

【天ぷら以外にも・・・】

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2010年01月13日（水） | そば・うどん, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

海鮮かき揚げうどん＠虎杖裏店　【築地場外　うどん】

昨晩、思うところありオフィスから浜松町まで歩いてみた。

ルートはGoogle様の仰せの通り、忠実に従ってみたら、
予想タイム２７分のところ２０分少々で到着した。

もしかしたら、自分って歩くの早い？
と気をよくし、今朝も浜松町で降り、逆ルートを歩いてみた、、、、

らっ！

途中上り坂があったり、逆風だったりと障害が多く、
所要時間は、ぬあんとGoogle様ご予言の通りの２７分！

恐るべし・・・Ｇ様、、、

思いもかけぬ長時間ウォークとなり、
冷え切った身体をいたわりながら、業務業務、、、

でも、やっぱり、身体が温い物を欲してやまぬ。
ということで、「虎杖」にて"うどん"を食うことにす。

ここの"肉うどん"はマイフェイバリットだが、
今日は少し目先を変えて"海鮮かき揚げうどん"。

エビが２個入っているだけで、"海鮮"を名乗るはどうかと思うが、
具材の中心になっているゴボウがわりかしといい感じ（指上）。

カンナで削ったんじゃないかと思うほど薄―――くスライスされているので、
ゴボウ特有の歯応えは期待できないが、独特の風味がだし汁と相性よし！

あーーー、博多うどんの美味い店、東京にできないかなぁ・・・（懇願）

【うどんといえば、、、】

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