焼肉・ステーキ:ブログ　築地市場を食べつくせ！

ステーキ定食＠マックモア　【築地場外　ステーキ】

【前日比】
体重　0．3Kg
体脂肪率　?0．3%

今回のダイエットを始めてからは、ほとんど空腹感を
感じていなかったのだが、今日は珍しくプチ腹ぺこ。

だったら肉だろう・・・
ということで、「マックモア」でステーキ定食を食う。

焼き方は、ほぼレア、、、だが、、、

噛みごたえは、バッチシ！（笑）

これは、ダイエッター向きだわ！！！（笑）

【ダイエッター向きの肉といへば、、、】

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2010年08月22日（日） | 焼肉・ステーキ, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

体重　前日比　+0.3Kｇ
体脂肪率　前日比　-0.6%

で、で遅れたぁ・・・

木曜日は朝方会議があるので、このパターンが多い。
何だかんだやっていて、オフィスを出られたのがほぼ13:00。

平時ならまだ選択肢にさほど困らない時間だが、
米なしでOKの店を探すとなると、難易度はなかなか高い。

まぁ、肉だろうね、、、
ということで選んだのが、お久しぶりね♪の「ローズ」！

ここは珍くガッツリ系ステーキを5種類もそろえている、この界隈では奇特な店。

どれにしようかな、、、
天の神様に聞いたところ、"焼肉ステーキ"がお選びになられた。

なーるほど、写真の赤い物体はなんだかよく分からなかったけれど、キムチだったか・・・

まぁ、焼肉には付き物だから、あっても不思議では無いのだが、
ステーキにキムチって発想は無かったなぁ、、、

で、意外に合いますな、これ！

しかし想像していた通り、濃いめの味付けで、
ご飯なしってのは、流石につらく、小盛りの半分位摂取。

塩胡椒だけのグリルビーフだな、ご飯抜きにするには、、、、

【よく考えれば、豚キムチってのもあるぐらいなので、、、】

これ、肉にあうわね．．．そりゃ！？⇒ ★クリック！★

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2010年08月08日（日） | 焼肉・ステーキ, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

アウトバックスペシャル＠アウトバックステーキハウス　【渋谷　ステーキ】

東京ライフハック研究会に参加するため渋谷へ。

会場に行く前に「VIRON」で何か食べてから行こうと思ったが、満席で入れず。

飯抜きも覚悟しながら、あきらめ気分で周辺をうろつくと、
運良く「アウトバック」が見つかり飛び込む。

パンとか食べられないので、肉多めのメニューをということで、
"アウトバックスペシャル"を３００ｇでオーダー。

もちろん、付け合せはブロッコリ意外食べず、、、
ひたすら肉、肉、肉！

とりあえず、食いっぱぐれないだけ、よかった・・・（安堵）

しかし、さっさと食える低糖質飯って絶望的にないなぁー、、、、
食事は余裕を持って食えって言う天の啓示なのかな。。。

【肉の部位は・・・】

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2010年07月25日（日） | その他, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)

トロテキ＠まんぷく食堂　【有楽町　ステーキ】

朝からの会議で街（銀座）へ出たついでに、
どっかの雑誌で見て気になっていた「まんぷく食堂」にて、

"トロテキ"と名づけられてたヒレステーキ３００ｇを食う。

うーむ、、、これぞ正真正銘のザ・肉！

赤身んみんみんなのはいいのだが、

ところどころスジっぽいのはちと興冷めだな、、、

俄かには信じがたいか、こちらの記事によると、最近はガード下のこの辺りも、
女子度が高くなっているらしい、、、

で、実際行ってみても、ますます信じがたくなったかも（笑）。 【肉を捜しているうちに、、、】

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2010年04月12日（月） | はじっこ銀座, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)

中勢以の熟成肉（リブ）ステーキ＠妻の実家　【うち　ステーキ】

その昔、
「お節もいいけど、カレーもね！？」ちゅうコピーがあった。

自分の場合は、カレーよりも、、、お肉。。。
ちゅうことで、年内に田園調布「中勢以」でゲットしておいたステーキ肉を焼く。

ステーキの時には、むしろこちらが主役かも、、、
ってことで、もちろん"ガーリックライス"も作り、、、

せっかくなので、"豚汁"も作って合わせる！

いんやぁ、、、正月早々、レシピ本著者らしい、お節開けだな（笑）。

で、肉だが、、、
さすがに自腹で買った肉としては、過去最高のお値段だっただけあって流石なんだが、、、
どうせ熟成肉だったら、もう少しサシの少ない赤身肉の方が本領発揮だった気がするなぁ・・・

も一度、買えってことか？？？

【今回のお肉は篠山産・・・】

こんなの、、、よ！（笑）⇒★クリック！★

って、熟成肉は大分違うけど、、、

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2010年01月02日（土） | お取り寄せ以外のうちごはん, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)

特上ハラミ＆特上ロースハーフ　【銀座　焼き肉】

おとといの夜は肉の街・大井町の「ほんま」で"すき焼き"を食った。

あまりの肉の量、ァーンド厚さに後半、だぁーーーれもハシを伸ばさなくなった。

このままではイカン！と思い、事体打開を図ろうと
自ら、大きめの肉片を運んだら、なっかなか喉を通らず、涙目に・・・

もうしばらくは肉食わなくてもいいや、、、
居合わせた全員がそう思ったハズ。。。

なのになのにーーー
中一日半で昼から焼肉を食っている自分って、
結構嫌いじゃなかったりする（赤面）。

今日はゴチ！ということもあり、"特上ハラミ"に"特上ロース"のハーフを追加。

同伴者は"天檀カルビ＆ロース"。

ロースを食べくらべてみたけど、"特上"も"天檀"もほとんど変わらんな（苦笑）・・・

タしがさっぱりしていて、思いのの外好評だったゾ！

【いやぁ、すき焼き食いきれなかった時は、牛肉嫌いになったかと思ったんだけど（笑）！】

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2009年08月13日（木） | はじっこ銀座, 焼肉・ステーキ | コメント(2) | トラックバック (0)

和風ステーキ＠ローゼ　【市場外築地　ステーキ】

「ローゼ」が復活したそうな・・・

「ローゼ」といへば、４５０ｇステーキをはじめ、

牛のお肉を、安価　で　ドカン　と食べさせてくれる店として、

界隈の牛っ食いに愛されていた店だが、、、07年7月、惜しまれつつ閉店。

多くのファンの脂ギッシュな涙を誘った店として記憶に新しい（笑）。

自分は一度しか行ったことがないのだが、その時の日記にはこんな記述が。

「願わくば、もう少しだけ、筋の処理をしておいてもらえると、すごく嬉しいのだが、、、
とりあえず、頭の中が

肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉

の時にはいいかも（笑）」

別に今日は、

肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉

ではなかったのだが（笑）、新店舗の様子を伺いに行ってみる。

残念ながら、閉店前にあった４５０ｇのステーキはメニューから姿を消してしまったようなので、
３種あるステーキメニューのうち"和風"を選んでオーダー。

待つこと１０分、姿を現したのがこちら！

和風っていふ位なので、大根おろしでも添えられているのかと思いきやさにあらず。

何が和風なのかなぁと思いながら一口にすると、、、、疑う余地のないお醤油味。

・・・で、これがしょっぱいんだ（笑）。

一切訊かれることのなかった焼き加減はスーパーウェルダンだが、

適度に脂ものっているから固くはない。

ただ、、、バターはいらんなぁ、お年頃の自分には。。。

やっぱ、頭の中が

肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉

になりがちな、ヤングな方のお店かもね、ここは！？

【夏はやっぱり肉を身体が欲します・・】

こいつでビールとか、堪りませんね！⇒ ★クリック！★

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2009年07月16日（木） | 焼肉・ステーキ, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

JAL PAKスペシャル企画　in　Paris　その5 【パリまで行って一人焼き　「松ちゃん」】

今回のパリ訪問で、個人的に最も楽しみにしていた店の一つが、ここ「松ちゃん」・・・

パリ在住の日本人を癒し続けていると評判の、日本式焼肉のお店だ。

こちらが、お昼のメニュー！

日本円にすると、大体１０００円から１５００円。

自分焼きのランチ焼肉だと、ほぼ東京と同水準なんだが、、、
他の日本料理が東京値段より圧倒的に割高なのを考えると、
かなりリーズナブルだな、これは（腕組頷）。

お店の様子はこんな感じ、、、

おフランスの方々も一杯いるけど、、、すし屋に比べると、箸使用率がやや低めかも！？

自分は、ロースとカルビが半々の"ロースカルビ定食"に、単品で"ハラミ"を追加でオーダー！

まず運ばれてきたのが、サラダと、、、

何故か春巻き！　　

しかも、ベトナム風・・・

更に、これがちょっと美味いから、吃驚！（笑）

ということで、お肉登場・・・

言うまでもないが、脂の少ないのがロースで、多いのがカルビ。

で、ハラミはといふと・・・

・・・・・・・（目点）

と、日本で見るハラミとはやや違った風貌のお肉登場。

改めて見ると、ラム肉みたいだな、これ！？（笑）

実は、どこかでフランスの牛肉は脂身が黄色いというのを聞いたことがあって、
それを確かめたかったのだが・・・

まぁ、黄色いっちゃ、黄色いか・・・！？

で、焼いてみると、普通に焼肉。

サシは少ないけれど、肉自体が固かったりするわけでもなく、
ご飯のおかずにする分にはじぇんじぇんOK！

肉自体の旨みを味わうなら、調味料は塩コショウだけで十分だけれど、
醤油ベースのタレで味つけられた焼肉を、ご飯と一緒に食べる悦びは、まったくの別モノなのを実感！

長くパリに暮らしている人たちが、この店に集う訳、、、なんとなくわかるな・・・
この類の味は、恋しくなるもの、海外で暮らしてると。。。

海外で暮らしている日本の人には、、これをお土産でをあげたら、結構喜ばれるかもな・・・！？

あっ、でも手荷物にはいれられないか、液体だから。。。！？

【そろそろ皆も、銘々、自分の食べた物を紹介し始めた頃・・・】

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2009年07月12日（日） | 2009　パリ, その他, スペシャル, 焼肉・ステーキ | コメント(8) | トラックバック (1)

福岡２００９　その３　The LUIGANS Hotel & Spa　二日目もやっぱり・・・

さて、The LUIGANS Hotel & Resort 2日目。

昨晩ディナーをいただいた「The Main Dining　Pool Pool Pool」のブレックファーストで始まりである。

スタイルは、おなじみのビュッフェ！

で、自分が選ぶとついついタンパク質の多いプレートになってしまうので、
積極的にサラダも盛ってみたが・・・

ツナ盛り過ぎぃぃぃ（笑）。。。

朝から、カレーがあるってぇのは、画期的だな・・・
うーむ、ここまで来たか朝カレーブーム（笑）。

さて、せっかく国定公園の中にあるホテルに泊まっているのだから、近所の散策にでもでかけるか！？
と思っていたのだが、、、残念ながら、朝から土砂降り・・・

仕方ないので、部屋に戻り、、、

G・・・・、G・・・・

ふぁぁぁ・・・よう寝た。
と気が付くと、チャックアウトの１２：００近く。

あわただしく荷物をまとめ、向かったのが、、、

ランチを食べる、鉄板焼きの「Medium Rare Steak　ｈｏｕｓｅ」。

こうやって振り返ってみると、まるで食って寝てばっかりのようだが、、、まぁ、否定はできんな（失笑）。

と、気を取り直してオーダーだが、、、昨日の晩もメインをステーキにしたことなんかすっかり忘れて（笑）、
「ミディアムレア　スペシャルランチ」でヒレステーキをチョイス。

こちらで出すのはほどんどが九州産のお肉だそうで、本日は長崎の生まれ！

焼き方は、お勧めに従ってミディアムレア！

２種のタレと3種の薬味でいただくのだが、何つけるか迷いますな・・・（歓笑）

ちなみにこの他、ご飯とみそ汁、サラダ、それにデザートが付きます。

さて、お腹も膨れて、いよいよホテルを後にする訳だが、、、

最後に今回いろいろとお世話をしてくださったスタッフの皆さんをご紹介しておきましょう！

左から、カスタマーリレーションズの芥川さん、総支配人の斉藤さん、そしてカスタマーリレーションズの石井さん。

お陰さまで、久しぶりにゆっくりとくつろがせていただきました。どうもありがとうございました。
より良いホテルにしていこうという皆さんの熱意は、間違いなくお客様にも伝わると思います。

益々のご発展をお祈りいたします。

といふことで、先に帰ってしまったこちらの方を除き、
今回のご一緒した早川さん、漣花さん、くに君と共に福岡市内へと向かう我々であった。。。

＝次回へ続く＝

【やっぱリゾートだよねぇぇぇ、夏休みも近いしと思いだしたら・・・】

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2009年06月21日（日） | 2009　福岡, その他, その他, スペシャル, 焼肉・ステーキ | コメント(7) | トラックバック (0)

ヒレステーキ＠たけだ　【築地場内　ステーキ】

昨晩は、ある方に連れて行ってもらい、こちらを訪問。。。

漫画「美味しんぼ」でその存在を知って以来、苦節ン十年、、、よ?やく念願を成就。

感無量です・・・（天舞）

更に、お店のご主人から、ちょっと前に築地に出来た天ぷら屋が実は赤坂の「楽亭」出身の人の店だと教わり、、、
早速、ネットで調べてみたが、、、ないねぇ、情報・・・（溜息）

で、そんなことやっているうちに、
こちらの店が実はミシュランの２００９年版で密かに１つ星になっているのに気がついたり、、、
（本は買ったがページも開かずほったらかしだったからなぁ・・・）

一気に宿題が増えた一夜でもあった（頭掻）。

と、当然この流れだと、天ぷらを食ったのかと思いきや、
食べたのは全然関係のない「たけだ」の"ヒレステーキ"。

う?む、割と肉はレアでも平気な方だが、、、これはさすがにレア過ぎねぇ！？
もぉ少し、日入れた方が肉の旨みが出る気がするが・・・

次は、とりあえず"牛カツ"だな・・・

【東京ではヒレ、関西ではヘレ、英語ではFilet　、、、呼び名はいろいろですが・・・】

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2009年04月15日（水） | 焼肉・ステーキ, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)