その他:ブログ　築地市場を食べつくせ！

和牛肉ぶっかけ＠手造りうどん　楽々　【大阪　うどん】

超・超・超、久しぶりに大阪に行ってきた！

ちょうど台風１２号の上陸とタイミングがあってしまい、
雨が断続的に降り続いていたが、えっちらおっちら電車を乗り継ぎ、
交野市の「手造りうどん　楽々」まで行ってきた。
（しかし、交野⇒カタノ、私市⇒キサイチ、枚方⇒ヒラカタ、他、大阪の地名漢字、全く読めず（笑）。）

なんでも、こちらのお店は食べログのうどん部門ランキングで全国ナンバーワン！（こちら⇒クリック！）
の人気店ということで、自分が到着した時も１４人待ち。

思いの外、回転が悪く４５分ほどかかって、ようやく入店し、
"和牛肉ぶっかけ"に、"玉子の天ぷら"を追加してオーダー。

カウンター越しに眺めていると、出来上がるメニューのどれもこれもが美味そう！

と、期待値もピークに達した頃、自分の"和牛肉ぶっかけ"も到着。

こ・このうどんは、、、
表面はねっちりと柔らかいのだが、
芯から押し返すような弾力もあり、
且つ、ノビが凄い！

麺が長いので、噛み切らず頑張って啜りこむと、、、
気持ちいいんだ、喉までが、、、（驚笑）

この独特の食感は圧力釜で茹でているから、、、らしいが、
圧力釜で茹でるとこんなになるのかなぁ・・・（謎）

何にせよ、この食感はクセになる。

麺だけではなく、和牛も抜群に美味いし、、、
他にも気になるメニューも一杯だし、、、

昔だったら、迷わず温かいメニューも食べてみるところなんだけど、
洗面器みたいなサイズの丼に恐れをなして、泣く泣く断念。

お隣りが食べてた、"あげとじうどん"、、、美味そうだったなぁ．．．（思出涎）

いやぁ、うどんの世界も奥深い・・・ちなみに、おうちで食べられるうどんは、

こんなのが人気です！　⇒ クリック！

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2011年09月06日（火） | その他, そば・うどん | コメント(0) | トラックバック (0)

担々麺＠梅花　【新橋　辛い麺料理】

自分もやっている糖質制限ダイエット！

真面目にやればメチャクチャ痩せるで、
自分の経験からも自信を持って痩せたい人にはお勧めしたいのだが、
お昼を外で食べる人には、食べていいものを探すのに難儀するのも偽らざるところだ。

そんな中、糖質制限食専門の中華料理屋が新橋にあるというので行ってみる。
※お店はこちら！⇒クリック！

ランチコースにも惹かれたのだが、〆の麺料理が苦手なトマトがらみなので、
豆腐麺を使った"担々麺"をオーダーしてみる。

で、やってきたのは、、、
"担々麺"というより"味噌ラーメン"のような様相。

で、こちら↓が注目の豆腐麺！

小麦の麺に比べると、、、
って、比べちゃいけないほど別物で、正直違和感満点（笑）。

この麺だったら、汁麺より拌麺とかの方があうかもなぁ・・・

とはいへ、この一杯、糖質僅か３．５ｇ、カロリーも１４０Kcalに抑えられている事実は十分驚きに値する。
次は、"トマトレタス麺"じゃない時を見計らって、コースにしてみるとしよう。

本日ダイエット開始以来、ついに１５キロ減を達成！

ダイエットのために一番重要なのは、間違いなく・・・

これです！　⇒ ★クリック！★
もちろん、放射線測定器ではありません！（汗）

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2011年08月28日（日） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

穴子天丼セット＠そばよし京橋店　【京橋　そば】

ダイエット明け、、、で、いきなりの麺モノ連チャン！

今日は、鰹節問屋直営で路麺好きの皆々様からも高評価を得ている
「そばよし」の京橋店！

こちらでは小柴の穴子を使っているとのことなので、
"穴子天そば"にしようかと思ったが、残念ながら売り切れ。

穴子は"穴子天丼セット"のみでの提供ということで、
それをオーダー。

さすが、鰹節問屋直営を謳うだけに、
しっかりとダシが効いいていて、にゃかにゃか美味い！（親指上）

穴子は、身が薄くてやや残念、、、ってセットで６４０円じゃ、しかたないか・・・（苦笑）

次回は、、、こちらの、

"長いもそば"と、、、

これだな！↓

【今年はあんまり熱くならない上、米どころが水害にあっちゃって、、、】

これの作柄が心配だな・・・　⇒ ★クリック！★
ニュースではあんまり取り上げないんだけど、、、大丈夫かな？

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2011年08月03日（水） | その他, そば・うどん, 丼・ご飯モノ, 天ぷら・フライ | コメント(0) | トラックバック (0)

リブステーキ＠Chaco あめみや　【千駄ヶ谷　ステーキ】

千駄ヶ谷にある某出版社から取材協力の依頼を頂き、訪問する。

千駄ヶ谷という街はなかなかに縁遠く、ほとんど足を運ぶことがなかったのだが、
実は以前から一度行ってみたかった「Chaco あめみや」というステーキ屋があり、
これ幸い！ということで、行ってみる。★お店はこちら⇒クリック！

オーダーは、"リブアイ"を２５０ｇ。

焼き方は特に訊かれなかったので、おまかせしたら、、、

結構しっかりと火が入ってきた・・・

醤油をちょこっとかけるように促されるので、
その通りにしてみたが、、、もともと結構強めに塩がされてて、ちとしょっぱい。

うーむ、完全にご飯のおかずステーキですな、これは、、、

自分は今、ご飯は殆ど食べないので、口直しの野菜に頼るところ大なのだが、、、

セットのサラダはやや貧弱。。。

アラカルトでもう少し盛盛のサラダがオーダーできると、嬉しいなぁ・・・と勝手なことを思ってしまったりして。

実はこの店、１ｋｇの肉塊を焼いて食べるステーキが有名で、
自分もそれが食べてみたいのだが、、、
築地関係者のこちら↓の方も、それがお薦めのご様子！

肉好き集めて、行くか・・・（沈思）

【家で焼くという手もなきにしもあらず・・・】

このあたりの肉かな・・・　⇒ ★クリック！★
ご飯はダメでも、肉はOK！低糖質ダイエットなら、肉好きの人でも痩せられます。（経験者談）

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2011年07月31日（日） | その他, 焼肉・ステーキ | コメント(2) | トラックバック (0)

特大あじ開き＠日本橋　紀ノ重　【三越前　焼き魚】

場外にある「十七代目　紀ノ重」の居酒屋バージョンの店が、
コレド室町にあるというので、行ってみた。　★お店の場所はこちら⇒クリック！

店内は、APカンパニーらしく仲卸エリアを模した内装。

こちらでは、"原子焼き"という縦に組んだ炭の周りで焼く焼き魚がウリのようなので、
"鯵"を選んで、暫し待つ。

と、運ばれてきた鯵を見てビックリ！

でかっ！

4種ある焼き魚の中で、1300円と鯵が一番高かったので、
何故？？？
と思っていたのだが、いっぺんに謎が解けた。。。

こんだけでかい鯵だと、これだけ食べただけでもかなりお腹が膨れるのだが、
温泉卵他、副菜もついてなかなかの充実ぶり。

焼き魚好きには嬉しい店だな、ここ・・・

夜のメニューが置いてあったので覗いてみたけれど、
こちらもなかなか興味深いアイテムがいろいろ揃っている。

夜は人気で予約しないと入れないらしいけれど、
さもありなん、、、だな・・・

【おかずに良し、つまみに良し！ということで、、、】

この干物は本当に重宝だな・・・　⇒ ★クリック！★

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2011年07月27日（水） | その他, 刺身・煮魚・焼魚 | コメント(0) | トラックバック (0)

どこまで行っても一万円！のはずだった、喜多方・郡山ラーメン紀行

ＪＲ東日本管内なら、どこまで行っても1万円のＪＲ東日本パスを使って、
喜多方に行ってきた！（って、実際、行ってからは随分経ってしまったのだが・・・汗）

新幹線を使わないと、5時間はかかってしまい日帰りはかなり厳しいのだが、
ＪＲ東日本パスは新幹線も乗り放題な上、一日２回まで指定券もとれる。

ということで、６：２０東京駅発のやまびこ３０１号で出発。
途中、郡山で磐越西線に乗り換え、喜多方に到着したのは１０時過ぎ。

都内の感覚だと、ラーメンを食べに行くには早過ぎる時間だが、
「朝ラー」文化の発達した喜多方では、ノープロブレム！

行き先には事欠かない。

まず向かったのは、平時には何時間も行列しなくては食べられなかった言う、
ラーメン処喜多方を代表する一軒、「坂内食堂」！

平日の朝ということあったが、お客さんの入は１割程度で、すんなりと入店できた。

今回は計５軒訪れる予定なのだが、小さくなってしまった我が胃袋を鑑み、
嫁を同伴させ、各店一杯づつオーダーし、２人でシェアする。
★喜多方は食べ歩きの観光客が多いので、シェアさせてくれる店が多いらしい

オーダーは、丼一面を肉が覆ったビジュアルで有名な「肉そば」。

脂身の多いバラ肉がたっぷり使われているので、
こってり感が強いのかと思いきや、非常にあっさりとしたムダのない味。

フム、確かにこれなら朝から食べるのもOKですな、、、（頷）

続いて、元同僚から強いお薦めを受けた「さゆり食堂」に向かったのだが、、、

まいどお馴染み「臨時休業」。（笑）

一瞬、「「海の家」の悲劇！」が頭をよぎったが、ここは喜多方。
代替案は山ほどある。

ということで、踵を返して駅方向逆戻り。
「なまえ食堂」にやってきた。

こちらも二人で一杯を心よく受けてくれたので、
"中華そば"をオーダー。

チキンコンソメチックなスープはやや甘め、、、
甘みの素はなんなのだろう・・・

と、２軒食べた段階で、既に満腹に近くなってきたので、
駅前の喫茶店でお休み。

ここで、ポケットをチェックすると、ぬあんと　ＪＲ東日本パス　が無い！

どうやら、地図を見るためポケットからiPhoneを取り出す際に、
落としたらしい・・・

で、結局、帰りのチケットは買い直すハメになり、
正規料金で来たのと同じことに・・・（泣）

せっかく、、「海の家的悲劇！」は回避したというのに、
なんてぇこったい・・・

と、遠出をするたび何かをやらかす我が身を呆れつつ、
お次のお店へ。

３軒目は喜多方ラーメン発祥の店、「源来軒」。

こちらはラーメン屋というより中華料屋で、
一杯をシェアする雰囲気ではないので、"ラーメン"と"餃子"をオーダーする。

感想は、、、一言でいうと、老舗らしい・・・ってとこですかな（苦笑）。

ビール美味かったな、
自転車で汗かいた後だから・・・（笑）

ここで喜多方を後にし、次なる目的地の郡山へ移動。
お目当てのお店は駅から結構離れているので、
こちらで自転車を借りて、レッツラゴー！

郡山の一軒目は、「手打中華トクちゃん」。

オーダーは"ラーメン"に"焼売"。

スープはやや油っこめな一方、塩分も控えめ。
中太縮れの麺は、多加水でツルッとした食感。

もともと東京出身の店主が、昔食べた味を再現しているというふれこみなだけに、
似たテイストの東京の店がいくつがちらついたりする。

最後の一軒は「春木屋郡山店」の近くにある「正月屋」。

オーダーは"支那そば"と"餃子"。

かえしっぽいやや甘めのスープで予想以上に和風。
見方によって蕎麦屋のラーメンぽくもある・・・

コシのしっかりした中太縮れの麺が印象深い。

以上、５軒の訪問を終え、家に戻ったのが、２１時ごろ。
さすがに、ちと疲れたが・・・ＪＲ東日本パス、１万円のもとは十分とった・・・
あ"ーーー、途中でなくしたから、１万円じゃないんだぁぁぁ！

返す返すも、無念・・・

★ＪＲ東日本パスは７月１８日まで！
　このチャンスをお見逃しなく！決してなくさないよう、お気をつけ下さい。

【久しぶりにラーメンのランキングを見てみると、、、なんで、、、】

これが一位？⇒ ★クリック！★
謎です。

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2011年07月16日（土） | その他, スペシャル, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

赤いチキンカレー＠ジャズ　オリンパス！　【淡路町　カレー】

ネットで行きたい店を見つけるたびに、Evernoteに放り込んでいる。。。

と、ふと気がつくと、新富町あたりのビストロの未訪問店がてんこ盛りに・・・

こんなことでは、いかーーーん！

ということで、一番気になっている店に行ってみたら、
・・・ランチ売り切れだった（自虐笑）。

まぁ、こんなこともあろうかと、、、
珍しくリカバリーショットも用意してあったので、
眉ひとつ動かさず、その場を立ち去り、次の目的地に向かう・・・

と、向かっったのは、新富町からは遠く離れた淡路町。

今出ている、Dancyuのカレー特集で表紙を飾っている「ジャズ　オリンパス！」へ向かう。
★お店情報はこちら⇒クリック！

オーダーは、雑誌でも紹介されていた"赤いチキンカレー"。

わざわざメニュー名に赤いとつけるだけあって、
運ばれてきたカレーは本当に真っ赤。
いかにも辛そうだが、辛味は見た目ほどでもなく、中辛くらい。

とろみはほとんどなく、ジャバジャバタイプなのは嬉しい限り！

鶏肉が柔らかく煮込まれていて、ルーとの馴染みが凄くいいのもポイント高いし、
結構好きだな、このカレー。さすが表紙！（笑）

と、カレーも気に入ったが、お店もゆったりしていて、
一人で静かに食事がしたい時にピッタリ。

いい店だわ、、、ここ！

【鶏肉以外の具は、、、】

これしか確認できなかった・・・　⇒ ★クリック！★

溶けてんのかな、他は？

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2011年07月14日（木） | その他, カレー | コメント(0) | トラックバック (0)

シノワ＆スウィーツ＠PEACH JASMINE　【吉祥寺　中華他】

いつもお世話になっている銀座アスターさんが始めた新業態、
Sweets & Chinois PEACH JASMINE　のプレオープン試食会にお招きいただいたので、行ってきた。

場所は、吉祥寺PARCOの７階。

外から、パティシエさんが作業しているところを見ることが出来ます。

店内は、こんな感じ・・・
当然、女性を意識した柔らかいイメージ。

で、早速、食べ物を取りに行くと、
まずは、点心が３種。

メインターゲットになる女性客を意識してか、サラダ類は豊富な品ぞろえ！

お腹に溜まりそうなおかず類は、、、

続いて、ご飯類、麺類、、、

担々麺と汁そばも、オンデマンドで用意してくれます。

ビバレッジ類もオリジナルのフレーバーティや厳選中国茶、
さらには、京都の小川珈琲など拘りのラインナップ。

そして、目玉のスウィーツは、
マキシム他で、長年シェフパティシエを務めた前田寿光氏の手によるもの。

どれもが小ぶりですが、いろんなモノを少しずつ食べられるサイズということなんでしょう・・・

と、普段全く甘いものを食べない自分は、５種類ほどいただいた段階でリミット一杯になってしまいましたが、
同席したスウィーツの専門家の皆さんは、お食事類もしっかり食べた後、
しっかりとスウィーツ全種類平らげておりました。

別腹、なんですねぇ・・・（感心笑）

シノワとスウィーツの取り合わせは、銀座アスターさんにとっても初の試みということで、
試食会で出された課題なども解決しつつ、今後も改良を加えていくとのこと。

当面は吉祥寺店のみでの展開のようなので、
お近くの皆様は、ご自分の別腹のサイズを試してみてはいかがでしょう？（笑）

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2011年07月13日（水） | その他, その他, 中華 | コメント(0) | トラックバック (0)

ホルモンスントゥブ＠KOCHOO　【自由ヶ丘　辛いもの】

暑い夏には、辛いモノ！

ということで、自由ヶ丘のスントゥブ専門店「KOCHOO」へ。
★お店情報はこちら！⇒クリック！お得なクーポンもあるので、とりあえずプリントしとく？

9種類あるスントゥブの中から、"ホルモン"をチョイスしてオーダー。

まずはおかずが到着。

ちなみにおかずは食べ放題なので、お願いすれば追加もOK！
太っ腹だな・・・

しばらくすると、メインの鍋と石鍋で炊かれたご飯が到着。
スープがブクブクしているうちに、生卵をスープに投入しておく！

具の9割方は豆腐なのだが、
もちろんホルモンも数欠片・・・

写真の小腸以外にも、ミノも何欠片か入っていた。

辛さは大辛の手前の3にしておいたのだが、
「辛い」という程でもなく、汗だくにもならず。
暑さ対策という意味では、大辛にチャレンジするのもありかも！？

見かけと違ってスープがあっさりしているので、
焼肉屋のチゲと比べてもかなり食べやすい。

ご飯は１／４位にしておいたが、それでも十分お腹にたまったのは、
豆腐のおかげ、、、かも？

【辛さが足りない時のために・・・】

こんなの持ち歩くのも、、、あり？⇒ ★クリック！★
かばんの中で蓋が外れないように、くれぐれもご注意を！

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2011年07月03日（日） | その他, エスニック | コメント(0) | トラックバック (0)

特選うな重＠瓜庄　【木更津　鰻】

梅雨の晴れ間に、木更津まで墓参りに行ってきた・・・

木更津でのランチ難民ぶりはこのブログでも何度も報告してきたが、、、
今回は前々から目をつけておいた「瓜庄」という鰻屋へ。

こちらは坂東太郎という、「限りなく天然に近い養殖うなぎ」を使っていることが売り、、、
という訳で、￥３，１００と、この店最高プライスの"特選うな重"を食う。

同伴した嫁は大絶賛だったが、自分にはややタレが甘すぎた。

鰻自体は、前評判通りよかったんだが、、、

OH、そうか坂東太郎の白焼きを食べてみれば、よかったのか！？
しまったぁ・・・（深反省）

【暑い季節には欠かせない鰻ですが、今年は高いらしいですが・・・どーなんでしょう？】

チェックは、こちらで！⇒ ★クリック！★
うーむ・・・（苦笑）

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2011年06月25日（土） | その他, 鰻 | コメント(0) | トラックバック (0)