その他:ブログ　築地市場を食べつくせ！

鯛めし＠本濱　【浜松町　ご飯モノ】

浜松町に、「本濱」という何だかとってもランチの評判が高い店があるというので行ってみる。

こちら、ランチのメニューは"鯛めし"だけ。
それに、煮魚やら刺身やらがドドーンとついてて、
お値打ちなのが人気の要因のようだが・・・・
★お店の場所他、データはこちら⇒クリック！

"鯛めし"は大きめの切り身がひとつ乗っているのと、
あとは細かく解した身が全体に混ぜ込んである。

"煮魚"はいろんな魚のいろんな部位。
で、何故か唐揚げみたいなものも・・・（笑）
しかも、衣が妙にスパイシー！（苦笑）

刺身、、、というか魚の切り落とし？（笑）
は、鮪、鯛、鯵、、、と、他にもあったかも知れないが失念。

うーむ、品数とトータルのボリューム感は評判のとおりだけど、
メインの鯛めしが、薄味過ぎて今ひとつ自分向きではなく、、、
ちと、期待はずれの感は拭えんなぁ・・・

期待しすぎちゃったかも、、、な・・・（反省）

【鯛って高級魚のイメージだけど．．．】

こちらで見てみると・・・⇒ ★クリック！★
やっぱり高いな（笑）・・・

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2011年06月23日（木） | その他, 丼・ご飯モノ, 刺身・煮魚・焼魚 | コメント(0) | トラックバック (0)

麻布十番に、何やら焼き魚で評判の店があるらしい・・・

実は、麻布十番は自分が幼少のみぎりを過ごした街。
今や東京の夏の風物詩となった納涼大会では、
アメの早食い競争（粉の中に顔を突っ込んでアメを探すやつ）で優勝したこともあったりする（威張）。

が、当時の麻布十番といえば、陸の孤島もいいところで、
バスで六本木や品川まで一旦出なくて、何処にもいけない不便極まる街だった。

そのイメージが強すぎるのか、地下鉄が2本も通った今となっても、
心理的な行きずらさは解消されぬまま、今日にいたっている。

で、今回の店も、一瞬、躊躇したのだが、麻布十番が大江戸線で大門から2駅、
つまり築地市場駅と同じ駅数なのに気がつき、重い腰を上げてみることにした。

お店の名前は、「薮原十区」。

ガラス張りで、外から店内が見渡せるので、
中に人がいるのは確認できたが、扉が押しても引いてもびくともしない。

どーしたことやらと、ガタガタやっていると、中にいたお客さんが
手を横に動かす動作で、引き戸であることを教えてくた。

なんとまぁ、恥ずかしい・・・（赤面）

小心者の自分なので、恥ずかしさに耐え切れず、
店に入ることなく立ち去りそうになるところを、グッとこらえて入店。

こちらの焼き場の近くに陣取る。

オーダーは、鯵の開きやら、マナガツオなどの中から、"時しらずのカマ"。

炭を使ってじっくりを火をいれるので、
焼き上がりまでたーっぷり１５分。

いい加減待ちくたびれそうなところでやってきた"カマ"は、、、

実にでっぷりとした身が付いていた。

ご主人の説明によると、７ｋｇクラスの鮭のカマだそうで、
三陸の水揚げがない今となっては、なかなかお目にかかれない大物だとのこと。

ちなみに、裏っかわはこんな感じ。

魚の味が存分に楽しめるよう、振り塩は敢えて最小限に控えているとのことで、
確かにこの塩梅だと、ご飯をバクバク進めるというより、
細かい身も丁寧に骨より剥いで時間をかけて食べるのに向いている。

ご飯の量を制限している自分にとっては好都合だが、
しょっぱいのが好きな人にはやや物足りないかも知れないな・・・

魚の他には、小鉢が２品（ひじき・ナスの煮物）、香のモノとご飯と味噌汁。

味噌汁は、玉ねぎ、人参、エノキに、シメジ、大根がタップリと、
まるで肉の入っていない豚汁のような構成。

食後、この映画がまた見たくなったのは、言うまでもない！（笑）

【豚汁と言えば、おにぎり、、、おにぎりと言えば、、、鮭もいいけど・・・】

これも捨てがたい・・・⇒ ★クリック！★
食ってねぇなぁ、最近、、、ご飯制限してるからなぁ（悔）・・・

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2011年06月16日（木） | その他, 刺身・煮魚・焼魚 | コメント(0) | トラックバック (0)

辛みそ＠龍上海・特性つけ＠頑者・みそチャーシュー＠ラーメンの駅　【新横浜　ラーメン】

福島原発の影響で、同県のラーメン処に閑古鳥が鳴いているらしい・・・

これは、なんとかせねば、、、
ということで、喜多方（＋白河）行きのプランを練ってみた。

自分は車の運転のできない交通弱者なので、
まずはどうやって喜多方まで行くかが大問題。

はじめは、バスはどうかと思ってみてみたのだけれど・・・

うーむ（腕組）、、、
喜多方まで行くバスは本数が少なく、現地到着が１４：００過ぎ。

これでは、さすがに遅すぎる、、、
ということでJRを見てみると、

うーむ（再腕組）、、、
往復２万円近くかかるか・・・

現地では、どう頑張っても５杯が限度。
とすると、一杯当たり４千円。

うーむ（再腕組）

、、、と暗礁に乗り上げていたところ、

JR東日本から素晴らしい発表が！

JR東日本管内なら、一日乗り放題、１万円！
しかも、新幹線も利用可！
しかも、前もって予約すれば、一日二回まで指定席も利用可！

これは、まさに支援に行けと言わんがばかりのチケット、、、
と急激にやる気モードが沸騰！

しかし、ここでも問題発覚。

昨年のダイエット以来、ラーメンの連食なんてしたことないし、
自分で言うのもなんだが、食の細り方が尋常ではない・・・

こんなので、ツアーに行って大丈夫なのか？？＞自分

ということで、久しぶりにラーメン博物館に行って練習してみることにした。

で、食べたのが、
「龍上海」の"辛みそ"、
「頑者」の"特性つけ"、
「らーめんの駅」の"味噌チャーシュー"の３杯。

とりあえず、3杯は軽くいけた、、、って、全部ミニだが（弱っ！＞自分）。

まぁ、これならなんとか、、、
と自信もついたところで（本当か？＞自分）、
ツアー実施決定！

報告は後日！

【今日食べた中では・・・】

これ　が一番好きだった！⇒ ★クリック★

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2011年05月29日（日） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (1)

冷や汁＠ひじり亭　【浜松町　その他】

時折、夏日も記録するようになり、
そろそろ"冷や汁"が恋しい季節になった・・・

残念ながら、築地には"冷や汁"を出す店はない（はず・・・）。
なので、"冷や汁"食べたいぞぉぉぉ症候群が発症したら、
こちらの店に駆け込むのが常だったが、浜松町に"冷や汁"も出すランチの優良店があるとの情報をGet！

そりゃぁ、「百聞は一口にしかず」だろうということで、お出かけする。

向かったのは、「ひじり亭」という居酒屋だが、★お店は、こちらです。⇒クリック！
お昼のメニューは、こんな↓感じで、なかなかそそるアイテムが揃っている。

自分はもちろん"冷や汁"をオーダー。

"冷や汁"には、"豚団子"か"鶏団子"のハーフがつくので、
結構ボリューム感あふれるランチになる。

冷や汁は、赤味噌（？）仕立てで、
慣れ親しんだものとは違うので、個人的には違和感がない訳でもなかったが、
これはこれであり、、、だな。

冷や汁以外の定食には、自分が苦手とするアレの味噌汁がつくらしく、
店内にその匂いが充満してしまっているのが玉に瑕だが（笑）、
噂に違わずなかなかの優良店だと思いまする・・・

【アレとは、もちろん・・・】

これ　です！⇒ ★クリック！★
（鼻抓）、、、

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2011年05月25日（水） | その他, その他 | コメント(0) | トラックバック (0)

細麺しお豚増し＠のスた　【大井町　ラーメン】

突然、生姜の効いたラーメンが食べたくなり、
金曜日限定で細麺をやっている「のスた」へ。

ここへ来るのは超久しぶりで、醤油も捨てがたかったが、
ジンジャーがよりストレートな"塩"を豚増しでオーダー！

スープもさることながら、
歯応えを残しつつも、ホロホロ食感の豚が素敵！（抱）

しっかりと味も染みてるし、、、

最近買ったこれで、何とか再現できんものだろうか・・・！？（考込）

【今週末は角煮でも作るか、、、】

レシピはもちろん、これ！　⇒ ★クリック！★

作り方は簡単だけど、なかなか奥が深いんだ、これも・・・

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2011年04月22日（金） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

特製ラーメン＠武術家　【大井町　ラーメン】

家の近くに何件目かの家系の店ができたので、お試し！

店名は「武術家」と書いて、　ぶ　じゅつ　か　だそうだ・・・フゥーーーン！

オーダーは、自販機のトップにあった"特製ラーメン"をデフォルトで。

家系に関しては、特に思い入れもなく、
あんまり期待していなかったのだが、
スープがどっしりと力強く、
なかなか好きかもしれぬ、この店のは！？

ちゃんと酒井製麺を使っているのも意外だったが、、、
これはデフォだと、さすがに柔すぎだな・・・

家系定番のほうれん草に加え、茹で白菜が乗っていて、
始めはこれが意味不明だったのだが、
実は、しょっぱめスープとこれが予想外と相性良し！

白菜入り頼んじゃうぞ、次回も！（笑）

【チャーシューは、、、】

これ使って作ったのかも・・・　⇒ ★クリック！★

自分は電気の奴に興味津津！買おうかな♪

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2011年04月14日（木） | その他, ラーメン | コメント(2) | トラックバック (0)

東京親子丼＠玉ひで親子丼亭　【羽田空港　丼】

"親子丼"と言えば、誰もの頭に浮かぶ人形町の「玉ひで」の"親子丼"が、
羽田空港の国際線ターミナル駅でも食べられるようになったとのことなので行ってみた。

人形町「玉ひで」は、築地の人気寿司店にも負けずとも劣らぬ長蛇の行列で知られているが、
羽田の店は平日昼間ということもあって、待ち人、約20人。

まぁ、コノ程度の行列は屁でもない。

ということで、30分弱待って、入店。

2種類ある親子丼から、"東京親子丼"をオーダー。

お馴染みの半熟とろとろ卵は羽田でも顕在。
その卵のおかげで、どこかTKG的な印象も受ける。

感心したのは、神経質なほどご飯をふらっとに盛り付け、
卵の汁がご飯全体に行き渡るよう計算されていること。

そこいらの蕎麦屋とかで出てくる"親子丼"とは、
全くの別物だな、これは・・・

ちなみに、
入店まではそんなにかからなかったのだが、
オーダーしてからモノが出てくるまで20分近くかかった。

フライトぎりぎりだと、イライラするんだろうなぁ、、、

【「玉ひで」の鶏肉は東京シャモですが、鶏肉は・・・】

これが人気なんだって！？　⇒ ★クリック！★

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2011年01月29日（土） | その他, 丼・ご飯モノ | コメント(1) | トラックバック (0)

餃子・しょうゆタンメン＠龍門　【大鳥居　タンメン】

数日前、

突然「龍門の餃子食いたい症候群」に襲われ、急遽訪問した！

が、

お昼営業終了の15分前に到着したにも関わらず、「準備中」の札が・・・

ダメもとで訊いてみたが、玉砕してもうた・・・

とそんな涙くしては語れぬ無念の思いを晴らすべく、リベンジに向かう。

前回と同じ轍は踏むまい！ということで、前回より早めに到着し無事入店。

"餃子"と"タンメン（しょうゆ味）"をオーダー。

注文が入ってから皮に包んで焼きあげるこの餃子は、
パリっと焼きあがった皮と、ホロホロと口の中で解ける野菜の餡とのコンビネーションが秀逸！

"タンメン"の評判はあまりよくない、、、
というか、ほとんど見つからなかったので、おっかなびっくりだったが、、、

非常に素朴な味で、まぁ、これはこれで悪くない。
（舌が痺れそうな旨味なのは否めないが・・・）

うっかり麺を先行して食べてしまうと、後半は野菜ばっかり食べることになってしまうほど、
野菜がてんこ盛りで、コレ一杯で日頃の野菜不足が一気に解消する、、、かも（笑）

で、気になる営業時間だが、、、
見ていたらNHKの朝ドラの放送が始まると即効で「準備中」にしてたから、
１２：４５が入店のためのラストミニッツなんだな、、、

覚えておかねば、、、絶体忘れるとおもふが（苦笑）。

【餃子の餡は、、、野菜多め、肉多めなどなど、お好み色々だけど、、、人気なのは・・・】

これなんだって！？　⇒ ★クリック！★

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2011年01月26日（水） | その他, タンメン, 中華 | コメント(2) | トラックバック (0)

釜飯他＠むつみ　【和食　浅草】

正月も３が日が過ぎたので、そろそろ人出も減っただろう！

と思い、近所の品川神社までお参りに出かけたら、
かつて見たことのない大行列。

去年までは、パラパラっとしか人がいなかったのに、
何事だ、これは・・・？？？

と、頭の中をクエスチョンマークで一杯にしながら、その足で浅草寺にも行ってみたら、
こちらも、これまでに見たことのない数の人・人・人・・・

良く考えてみたら、３が日が明けたからって、
いきなり仕事始めじゃない会社だってある訳なのよねぇ・・・うーむ、甘かった。。。（苦笑）

てな訳で予定よりも、ずーーーっと遅くなってしまってから、
我が家の初詣ランチの定番、釜飯の「むつみ」だが、ランチアワーはとっくに外れているというのに満席。

空いたら呼ぶからということで、携帯番号を預けるも、
これが、待てど暮らせど一向に鳴らない。

いい加減時間を潰すところもなくなり、店に戻ってあとどの位かかりそうか訊いてみたら、
タイミングよく席が空いたらしく無事入店できた。

で、オーダーだがまずは"白滝の煮物"。

続いて"イカそうめん"。

"銀だらの西京焼き"は、嫁とシェアし、、、

"海老しんじょう"も食う！

更には、"小松菜おひたし"。

で、オーラスの釜飯は"五目"。

やっぱ、釜飯は具の種類が多いほうが、美味いように思ふ、、、

汁物は味噌汁の代わりに"つみれ汁"にしてみた。

食事が終わったのが、１６時頃。

夜は、ほとんど何も口にしなかったのは、改めて言うまでもないだろう！？（笑）

【釜飯には、写真にはあんまり写ってませんが・・・】

これがゴロゴロ入ってました！　⇒ ★クリック！★

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マカオ・香港リバウンドの旅リトラル　Restaurante Litoral

マカオ二日目は、いーーーっぱいある世界遺産を見学。

こちらは、中でも一番写真が紹介されている聖ポール天主堂（大聖堂）跡(Ruins of St.Pauls)。

表は彫刻も施され壮麗だが、
裏はこんな↓・・・だった。

他にもいろいろ行ったのだが、
途中はすっ飛ばして、お昼ごはん。

行ったのは、「リトラル　Restaurante Litoral」。
ミシュランにも紹介されているマカオ料理の有名店だ。

まずは、"Macau　Beer"という何のひねりのないネーミングのビールで喉を潤す。

ふーむ、酵母の強い地ビールによくあるタイプの味だな・・・

食事の方の一品目は、
"Curry　Shrimp with Crab Meat"。

まぁ、カレーです。

ちょっとだけパクチーが効いているが、いわゆるカレー的スパイスは控えめ。
エビやら、うづらの卵に加えて、蟹肉がフンダンに使われていて、、、これは美味い！

ご飯４に対して、カレー６位の割合で食べるのがイイかも！？

２皿目は"Stuffed Big Prawn"をオーダーしたつもりだったのだが、
オーダーがちゃんと通っていなくて、"リトラル風なんちゃら"なるエビ料理が来た。

ややトマトチックな甘みがあり、
カレーで辛味に傾いた口にはちょうど良かったかも！？

マカオ料理ってのは、あまり馴染みがなかったのだけれど、
このお店だけで判断すると、全体的に味付けが日本人の好みに合いますな（頷）・・・

【マカオはホテルもバリエーション豊富！】

行きましょう！
こちらで！　⇒ ★クリック！★

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2010年12月23日（木） | 2010マカオ・香港, その他, カレー | コメント(0) | トラックバック (0)