その他:ブログ　築地市場を食べつくせ！

煮込み定食＠一休食堂　【品川　豚肉料理】

午後一に品川で用事あり！

ということで食肉市場内の「一休食堂」へ。

オーダーは、"煮込み定食"に"ベーコンオムレツ"。

すじ肉の煮込みは、大変柔らかくGOOD！（親指上）

それ以上に気に入ったのが、こちらの"煮込み汁"。

モツの柔らかさもさることながら、臭みが一切ないのは流石だ！

モツを味噌汁仕立てにしているのは他には知らないけれど、
これは雑誌で味噌汁特集とかあったら、紹介するのに値するな．．．

味噌汁のお仕事、来ないかなぁ・・・（指舐）

評判が良かったので、オムレツも食べてみたが、
ベーコンが思ったほど入っておらず、やや残念。

まぁ、卵自体ふんわりとしてて、良かったから良しとしよう。

スジ肉をつけて食べていた溶き卵に、
ご飯を入れてTKGを作ったら、予想以上にうまくて、
ついつい丼飯半分食べてしまった。

夜、ワインを飲むのが濃厚なので、
昼は押さえておかなくてはいけないのにイカンなぁ・・・

TKG、恐るべしだ、、、な！（反省）

【恐るべし、、、とか言いながら・・・】

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2010年12月17日（金） | その他, 豚肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

厚切リブステーキ@キッチン・カルネ　【新橋　ステーキ】

午前中、新橋でアポがあり、
お昼は新橋駅前ビルの地下の、
以前「七蔵」があった場所に入ったというステーキ屋に行ってみたのだが、

閉店してしまったらしく、跡形も無くなっていた・・・（凹）

仕方が無いので、iphoneでめぼしい店を探してみるが、見つからず・・・

「小川軒」で何か食べよう・・・と思い、１Ｆに上がってみると、
レストランがなくなり、レーズンウィッチの販売店になっていた・・・（驚）

いよいよもって、八方塞がり！

なんとかフラフラと歩き出すと、「鉄板焼きハンバーグ＆ステーキ」の看板！

いかーーーーにも！

なチェーン店だが、空腹も限界だったので、入店。

"厚切リブステーキ"をオーダーする。

すると、やってきたのが、、、

生肉！（目点）

自分で、好みに焼き上げろってことのようだが、
これがなかなか難しい！

で、勘を頼りに焼いてみたら、、、

こんがりコン！（苦笑）

さらに、ランチョンマットが、、、

油ギッシュ！（指差）

肉は２００ｇという表示だったが、、、
スジとかはもう少しキチンと掃除してほしいなぁ・・・

ちなみに、ご飯は小盛の１／２で自粛。。。（偉いっ！＞自分）

【ご飯なしで食べるには、今日の肉は脂がきつかったな、、、今度は・・・】

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2010年12月16日（木） | その他, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)

上カルビ定食@松寿苑　【大森南　焼肉】

ちょーーーっと前に、気になる焼肉屋に行って、空ぶったお話はお伝えしたとおりだが、
実は、その後、も一度トライして、再び玉砕したりしていた・・・

で、３度目の正直！
ついに、ついに、、、

暖簾のかかったお店の全景を公開する日がやってきた！（万歳三唱）

勇んで入店すると、出迎えてくれるのが、
昭和な焼肉屋さんの必須アイテム、ガスロースター！

煙モクモク出しちゃうぞっ！

って、ことで、壁に貼られたメニューは真茶っちゃ！（笑）

ランチメニューは結構豊富なのだが、
何つっても２度もふられたお店なので、
ランチでは最高級メニューの"上カルビ定食"にする。

Oｈ！

どんなお肉が出てくるかと思いきや、
想像以上に、サシ・サシ・サシ！

焼くと、、、

肉汁、じゅんわりぃぃぃ・・・

んーーー、この肉は上等！

ご飯と相性、バッチリ過ぎて困っちゃう（笑）。
なんとか、かんとか、ご飯は茶碗半分に抑えたが、、、危なかった・・・

もう少し厚切にしてくれた方が好みだが、肉質は文句なしだし、、、
副菜もいろいろついて、この店は当たり！昭和なお店の要素を除いてもね。

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2010年12月08日（水） | その他, 焼肉・ステーキ | コメント(2) | トラックバック (0)

上天ぷら定食＠いせ　【天ぷら　大森】

香港版のミシュランで、ちゃぶ屋の「MIST」が、
ラーメン店として世界で初めて一つ星を獲得したそうだ・・・（へぇーー　＞自分）

ミシュランと言えば、
マイタウン大井町のお隣り、大森にも今年一つ星に輝いた天ぷら屋があるというので行ってみる。

並の"天ぷら定食"と上では、何が違うのかを見てみると、
かき揚げの有り無しということで、"上"をオーダーす。

スタートは、サイマキ２本。

どうやら、結構しっかり火を通すのが、このお店の流儀らしい・・・

続いて、さつまいも、、、

すんごい、熱々・・・

みょうがと玉ねぎ、、、

続いてホタテの海苔巻き。

更には、モンゴウイカと続き、、、

最後がかき揚げ。

食後感は、とっても軽い・・・

これなら、胸焼けしがちな人でもOKだな！

ちなみに、お客さんは自分と入れ替わりで出て行った人がひとりと、
自分が出る頃に入ってきたカップルが一組のみ、、、

ミシュランも、星一つだとあんまり影響力ないですな。

【天ぷらには海老が欠かせませんが、年末には・・・】

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2010年12月03日（金） | その他, 天ぷら・フライ | コメント(0) | トラックバック (0)

ラーメンとつけ麺のハーフ＆ハーフ＠大勝彦　【大森　ラーメン】

監修としてお手伝いしている内藤忍さんの「グルメ設計塾」で、
「駅から徒歩10分以上かかる"不便なお店"を敢えて選ぶ理由」というテーマが選ばれたことがあった。

その際、「そもそも、どの駅が最寄り駅なのか分からないほど、どの駅からも遠い!　」店として、
鹿浜の「スタミナ苑」を紹介した。

焼肉好きなら知らない人がいない、この超有名店、その存在を知ってから実際に訪れるまで、
実に１０年以上の時間が空いてしまったのだが、、、その理由はただ一つ、、、

遠いいからだった。

と、そんな「スタミナ苑」をも彷彿とさせる、
どの駅からも遠いい焼肉屋が大田区大森南にあるという！

調べてみると、確かにどの駅からも徒歩２０分以上。

しかし、限られたネット情報を見る限り、肉の質はかなりよさげ・・・

「スタミナ苑」の場合は駅から遠いだけではなく、
そもそも足立区という縁遠い場所にあったので、
自分自身にも言い訳が立ちやすかったのだが、今度の店は大田区。

これは、行かねばならんだろう！（一念発起）

ということで、お出かけだ！

先にも書いたように、どの駅からも遠く、どこが最寄り駅かも良く解らんので、
Google様におすがりしてみると、大鳥居駅より歩けとのお告げ。

仰せの通りに、テクテクテク・・・
世界に冠たる大田区の中小工場群の中を突き進む。

テクテクテク、テクテクテク、、、

２０分も歩った頃だろうか、この角を曲がれば・・・

OH！この佇まい、

昭和遺産認定間違いなーし！

がぁーーーー

、、、やってなかった。（凹）

店情報が極端に少なく、祝日の営業状況が分からなかったとはいへ、ショックでかい・・・

リカバリーを考えようにも、なーんにも思いつかん。

・・・仕方がないので、大森行きのバスに乗り、
途中めぼしい店はないかと探ってみると、
大森町に"メンチ"やら"しょうが焼き"やらが美味そうな店があるのを発見。

途中下車して、勇んで向かったのだが、、、
「もぉ、おしまいだよーーーん！」と、扉を開けた瞬間に弾き飛ばされる。

万事休す・・・　この瞬間、心が折れた音が聞こえた。

ということで、ダイエット期間が終わってからこようと思っていた、
東池袋大勝軒系の「大勝彦」で、禁断の"ラーメン"と"つけ麺"のハーフ＆ハーフに手を出す。

ハーフと言っても、"ラーメン"も"つけ麺"も、普通盛りの店の一人前分くらいは余裕であるのに、
両方共、完食しちゃったし・・・

ぜってぇ、太るなこりゃ、、、（苦笑）

ちなみに、麺の主張が強すぎる気がしないではないが、、、

東池袋系では、かなりいい部類。

家の近くに、こんな店ができたなんて、、、マジで嬉しいぞ！

【まさか、いないとは思うが、、、東池袋大勝軒ってなあに？？？の人は・・・】

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2010年11月26日（金） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

カルビスープ＆チョレギサラダ＠大将軍　【川崎　牛肉料理】

昨日がリバウンド実験期間の最終日！

最後の最後に、我が家が愛してやまない御近所レストラン、
青物横丁のリストランテ・コウジ・コルディアーレで、
パスタやら何やらを堪能し、再びウェイトロスの一月に入る。

で、気になるリバウンド実験の結果は・・・

体重+3.8kg
体脂肪率 +1.9％

体重は想定の範囲内だが、思いの外体脂肪率が増えて、
隠れ肥満水準に到達！

これは、いかん！（机叩）

ということで、これからの一月はできるかぎり運動も取り入れてみることとしよう・・・

できるかぎりだがな・・・（失笑）

で、今日は川崎にでかけた。

お昼は再び低糖質ということで、ステーキ屋を探して行ったのだが、、、
ぬあーーーんと、というかやっぱり（笑）CLOSED！

どういうことやねん！という思いと、
どうしたらいいねん？という思いが同時に頭のなかを駆け巡る。

仕方がないので、食べログを頼りに「大将軍」なる意味深な名前の焼肉屋へ。

低糖質、低糖質、、、
ということで、カルビスープとチョレギサラダをオーダー。

思いの外、おっきなお肉も入っていて、
瓢箪から駒とまではいかないまでも、
まずまず満足のいくランチとなった・・・

あーーー、一時はどうなることかと思ったばい！（＜って、何語だ？）

【ダイエットに一番重要なモノは、、、間違いなく、、、】

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2010年11月24日（水） | その他, その他牛肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

マカオ・香港リバウンドの旅マカオの朝ビュッフェ

マカオのホテルはFour Seasonsにした！
（って、嫁が決めて、自分の意見はいっこも入っていないが・・・（笑））

ここには、ミシュラン2つ星の「紫逸軒　Zi Yat Heen」という広東料理のレストランが入っているのだが、
そちらはディナーにとっておくことにして、まずは朝のBuffetのご紹介！

お店はホテルの中にある「Belcanção」。

エッグタルトもちゃんとあるのが、さすがマカオ！（笑）

ここのBuffetはなかなかに品数豊富で、麺やら、、、

粥やら、

点心やらもあって、選ぶのが大変。

結局、自分が選んだのは、、、チャーハン、焼きそば、餃子に、、、

何故か、サーモン、ベーコン、ハム、あーんどサラダという、
秩序のちの字もない組み合わせ。

麺も興味があったんだけど、、、
どーやってオーダーするのか、分からなかったんだよねぇ・・・

【マカオはホテルもバリエーション豊富！】

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2010年11月23日（火） | 2010マカオ・香港, その他, スペシャル | コメント(0) | トラックバック (0)

番長のカレー＠新宿伊勢丹　【新宿　カレー】

dancyuが創刊２０年なんだそうな・・・

で、それを記念してオンラインショップがOPEN！

そこに出店してる珠玉の１８店が１１月２３日までの期間限定で、
新宿伊勢丹でフェアをやっているというので、行ってみる。

最大のお目当ては、「加藤牛肉店」の"山形牛コンビーフ"。
なんでも、ネットでは３ヶ月待ということで、
この機を逃したら次手に入れられるのはいつになるかわからない、
「超」のつく貴重品。

同じ「加藤牛肉店」では、"ベーコン"も買ったが、これは完全に勢い。（笑）

他に買ったのは、「キュルノンチェエ」の"加熱ソーセージ５種セット"と、

荻窪「すぱいす」の"骨付きチキンカリー"と"キーマ風ドライカレー"。

これは↑結構賞味期限が長いから、保存用にしよう、、、と！

ついでにEat In　キッチンステージで提供されていた、
東京カリー番長・水野仁輔君のカレーも食べてみた。

一つ目は、"香草と鶏肉のカレー"。

次が、"マッシュルームと牛肉のカレー"。

で、最後が"鮭とほうれん草のカレー"。

しかし、番長すごいよなぁ・・・
ｄａｎｃｙｕの看板、背負っちゃうんだもの。。。

一緒に本を作ってくれたもらえたのは、本当に光栄だったな。

【番長のカレーほどではないかも知れませんが・・・】

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2010年11月22日（月） | その他, カレー | コメント(0) | トラックバック (0)

お取り寄せいろいろ＠べストお取り寄せ大賞　最終試食審査会　

おとりよせ.netの「べストお取り寄せ大賞　最終試食審査会」に行ってきた！

全12部門から、評判のいい3商品を実際に食べてみて、点数をつけていくのもので、、、
ノミネート商品は以下のとおり！

Noix de Coco 神戸牛のローストビーフ（トリュフソース付）
特選松阪牛専門店やまと松阪牛A5　ランプ　ステーキ　1枚　100g
北海道トンデンファーム逸品詰め合わせＮ６５０１（石狩川ベーコン、ソーセージ、焼豚）
やまやの食卓うちのめんたいくずれっ子（無着色）
博多ふくいち辛子明太子上切れ(500g)
北海道・しーおー・じぇいぴー新トロウマ海鮮丼の具
東北牧場有機野菜の宅配Sサイズ
無農薬野菜のミレーお試し野菜セット
あんまぁジーマーミ豆腐（4個セット）
パン工房オラットラウンド-メープル 1本
阪急百貨店厳選朝食セット
Cafe Rico パーフェクトマフィン（おからマフィン）2個セット
日の出製麺所究極のさぬきうどん（かけだし・つけつゆ付） 300g×2
石丸製麺粉・塩の違いがわかる　半生讃岐うどん包丁切り(10袋)
そば富泉挽きぐるみそば 3人前
やまやの食卓博多うまだしあご入り
味の兵四郎あご入兵四郎だし 18袋入
コンフィチュール　エ　プロヴァンスレモンジンジャーシロップ
東北牧場身土不二の青玉（あすなろ卵）10個入り
ピエトロミルクジャム 300g
サンクゼールクラシックジャムくり 200g
蓬莱本館手作り豚まん 6個入り
ぎょうざの丸岡ぎょうざ 50個入り
お取り寄せ本舗【蟻月】白のもつ鍋（野菜入り）
手づくり和菓子翁屋はんなり京都の宇治抹茶プリン6個入
小樽洋菓子舗ルタオドゥーブルフロマージュ
ラ・ファミーユ黄金バウムクーヘン
京みずは本わらび餅
播磨屋本店朝日あげ大缶（1枚×52袋入）
甘泉堂生チョコ大福
地酒のリエゾン一ノ蔵発泡清酒すず音300ml
鼓屋.com 小鼓泡梅 250ml
タカムラ Wine House ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ　ブリュット（泡・ロゼ）
観音山フルーツガーデン観音山みかんジュースとろコク搾り 900ml
アルコイリス石垣島ジンジャーエール 3本セット（ORO１本、ROJO１本、PLATA１本）
トマトふぁくとりいトマトの滴（小瓶） 6本

試食なので、ちょっとずつだとはいえ、、、
さすがに36品、食べたり飲んだりすると、超お腹いっぱい！

で、、、最後に用意された神戸牛ランプ肉ステーキを試食する段階では、かなり苦しかったのだが、、、

この肉が１００ｇ、３６８０円もするのに気がついて、
試食しなおしたことは、、、

ナイショだよ！（笑）

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2010年11月20日（土） | お取り寄せ, その他, その他 | コメント(0) | トラックバック (0)

マカオ・香港リバウンドの旅奇跡のエッグタルト

マカオのスウィーツといへば、、、エッグ・タルト！

で、その発祥の店は、"Lord Stow's Bakery"だが、、、

この店、どの本を見ても１９：００クローズと書いてある。

ここは今回の旅の目的地の一つでもあったのだが、到着時刻の関係で諦めていたのだが、
「エスパソ・リスボア」の近くということで、
店の姿だけでもまぶたに焼き付けておこうということで、
寄ってみると奇跡にまだやっている。

ということで、無事"エッグタルト"GET！

「リスボア」で腹を抱えるほど、お腹に詰め込んだあと、
ベッドに入る前にご賞味・・・

こ・こりは、、、誰がなんと言っても、
エッグ・タルト！とういうほど、卵の主張が強い！

甘さは控えめでいいんだけど、一個で十分かな、自分には・・・

【マカオは結構近いので・・・】

行きましょう！
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2010年11月18日（木） | 2010マカオ・香港, その他, スペシャル | コメント(0) | トラックバック (0)