築地　場外:ブログ　築地市場を食べつくせ！

築地秋祭り　dancyuカレー他

糖質制限ダイエットの同士のみなさんと、
築地秋祭りに行ってきた。

こういうイベントの日は、たいていすんごい人が来て、
しっちゃかめっちゃかになっているので、ずっと避けてきたのだが、
あにはからんや、意外と空いていた。

で、早速、席を確保し食べ物を調達。
席取りで、自分だけ残って、皆さんが帰ってくるのを待っていたのだが、
１０月だっちゅーに、暑いのなんの・・・

この天気じゃ、、、

ビールに手が出ても、仕方あんめぇ・・・
ということで、ビアで乾杯！
おつまみには、手羽元の煮たのに、チキンフライ。

糖質制限の人達なので、ソースは控えめね！

今回のイベントはｄａｃｎｙｕが出店しているのが目玉で、カレーを出しているのだけど、、、
買いに行ったら、町田編集長が直々にカレーを売ってた。

カレーは4種類あって、この日は森枝卓士氏と小野員裕氏がそれぞれ2品ずつ考案。
その中で、鳥と香草のカレーをチョイス。

もう一品、キーマのカレーも味見させてもらったけど、そちらは写真撮り忘れ・・・

ビールが無くなったところで、場所を変えようと移動したら、
途中、こんな案内が目に留まる・・・

皆さんサンマやら、貝やら焼いてた。
これはいいアイディアですね・・・

で、二軒目は築地昼のみの聖地「たけの食堂」。
「たけの」といえば、まずはこれということで、"豚天（小さめカット）。"

そういへば、牡蠣も解禁ね！
ということで"牡蠣フライ"もいただく。

刺身は、"マグロ"と"カワハギ"。

"しめ鯖"。

"生うに"も食べちゃうぞ！

"あん肝"、、、って、完全に酒呑みチョイスだな（笑）。

糖質制限ダイエッターの集まりなので、もちろんお野菜も！
ということで、"枝豆"。

"カブとキュウリのお新香"。

"ほうれん草のおひたし"も・・・

そうそう焼き物がなかったね！
ならば、ということで、限定品の"マグロのカマ焼き"に、

"穴子の白焼き"も、当然行くね！

てな、感じで結構お腹いっぱいになったんだけど、
そのお腹の半分以上はビールで満たされていたなんてことは、
決して口に出してはいえんな！？（書いてるけど・・・）

【いつの間にか・・・】

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もう秋本番てことですね、、、まだ、暑いけど・・・・

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2012年10月07日（日） | 築地　場外, 刺身・煮魚・焼魚, カレー | コメント(0) | トラックバック (0)

拙書「酒呑み、肉三昧でも一生太らない食べ方」　の発売を記念して、
お世話になっているギリークラブで「築地で、美味しい物を食べながらの飲み食いの会」を開催していただいた。

場所は、これもギリークラブの焼き魚の会でお世話になっている、「魚河岸三代目　千秋はなれ」。

今回は、「酒呑み、肉三昧でも一生太らない食べ方」　の発売記念ということで、
ご主人の小川さんに糖質制限メニューを用意していただいた。

先付けは、黒バイ貝、高野豆腐、フキに鯖味噌煮。
鯖だけは、砂糖を使っているとのことだが、この程度なら問題なし！

お刺身は、マグロ、イサキ、ホタテ、ヒラメに、、、あと一種類なんだっけ？？？（苦笑）
ホタテの横にある白いのは、ホタテの肝なのだが、これが抜群にうまかった！

焼き物は今旬のサクラマス！
相変わらず、お上品、お上品。

煮物は、アブラボウズ。
煮汁にはパルスウィートを使っているので、甘味がスッキリ！
小川さん曰く、もう少しこってりとさせたかったとのことだが、
これはこれでありなんじゃないかと思うた。

糖質制限の会なので、〆はご飯ではなく、貝の汁！
やっぱり、春は貝の季節です！

今日の会には、こんな有名な方も参加してくださって、
尚かつ
本をご購入いただいた上、僭越ながらサインまでさせていただいた。

よー考えたら、逆にサインしてもらうべきだったなぁ（笑）！

【久しぶりに、、、、】

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2012年04月26日（木） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

場外丼＠河岸頭　【築地場外　海鮮丼】

フランスからゲストがやってきたので、場内と場外をご案内。

海外からゲストが来た時には、英語のできるシェフがいる「紀の重」が便利！
・・・なんだけど、耐震工事が済む５月までお休みなので、
寿司はやめて「河岸頭」へ。

オーソドックスに"海鮮丼"にしようかと思っていたのだが、

橋本店長の提案で、Oh, my God! と言わせようと一つを"場外丼"に変更。

驚いてはくれたが、Oh, my God!とは言ってくれず、ちと残念・・・
まぁ、Oh, my God!はフランス語じゃないしね（苦笑）。

フランスみなさんには・・・

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2012年04月11日（水） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

魚ざんまい＠河岸頭　【築地場外】

実に久々に「河岸頭」の夜の部にいってきたので、
記録しておくとしよう・・・

先付けは、"のれそれ"、"亀の手"、"ヤリイカ煮"、"つぶ貝煮"。

"亀の手"って、築地だと結構出すところがあるんだけど、
他では珍しいのか、自分以外はお初だったご様子。

気を付けないと、汁がぶっ飛ぶんだよね（笑）。

続いて、"あさりの酒蒸し"。

大粒でうまい！

"白魚"と"穴子"のにぎりを挟んで、、、

"お刺身"到着！

ラインナップは、ホタテ、ボタンエビ、シャコ、クエ、ブリ、赤ハタ、赤身、中トロ、サーモン、つぶ貝、ミンク鯨。
この日の"ボタンエビ"は尋常ならざるデカさだった・・・

甘鯛の刺身も別皿で、、、

これは、店長からのサービスだな、きっと・・・（頷）

焼き物は、"ブリカマ"。

食べごたえ、ありあり！

"メヒカリの唐揚"が続いて、、、

"鯛めし"で〆！

久々の魚三昧で、大満足！

安いし、魚好きの人には、やっぱお勧めだな！

あさりも美味かったけど、そういへば、、、

これもシーズン終盤だな！　⇒ ★クリック！★
食べ貯めしなくては・・・

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2012年02月29日（水） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

おにぎり＠丸豊　【築地場外】

テレビで偶然、こちらの芸人さんが、
差し入れに「丸豊」のおにぎりを使っているというのを見かけた。

中でも、煮玉子を丸々一個使った"ばくだん"が人気だとか・・・

「丸豊」のおにぎりは朝のうちに人気の具のモノは売れてしまうので、
自分にとってはとってもとってもハードルが高いのだが、、、一念発起！

眠い目をこすりながら、行ってみた。

自分にしては、結構頑張って早く行ったつもりだったのだが、
店についた時には既に"ばくだん"があるはずの棚が空・・・

一瞬、あっちゃーーーと思ったが、
ダメもとで訊いてみると、奥から出してきてくれて、胸撫下す。

他には、"鮭"と"たらこ"のおにぎりの具の二大人気ものが一緒に入った"さけたらこ"と、
"あげだま"を味付けしたものが入っている"たぬき"を購入。

休憩所で食べてみると、、、"ばくだん"の具の卵は黄身がとろとろ。

ちょっとTKGっぽくって、、、
これはナイスなアイディアですね・・・

"鮭たらこ"は、具が混ぜられれて入ってた。

うーむ、、、これは、鮭とたらことご飯とノリをいっぺんに口に入れた味・・・
と、ひねりも何もないコメントにしてみる（笑）。

勢いで3つもらっちゃたけど、２つたべたら、
もぉ、お腹いっぱいで、
"たぬき"は食べられず・・・無念じゃ、、、

なんか、今日の「丸富」には、中国語を話すお客さんが、やったらめったら来ていたんだけど、
向こうのガイドブックにでも載ってるのだろうか？？？

「丸豊」のおにぎりの中で一番高いのは、、、

これの天ぷらが入ってるんだよ！　⇒ ★クリック！★

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2012年02月16日（木） | 丼・ご飯モノ, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

アナゴと牡蠣のてんぷらそば　【築地場外　そば・てんぷら】

久しぶりに朝の情報番組に呼んでいただき、
朝から撮影に行ってきた。

で、ちょうどお昼時、自分の出番のないところの撮影になったので、
「長生庵」の"あなごと牡蠣のてんぷらそば"で暖をとる。

前々から思っているが、
「長生庵」のそばつゆとてんぷらのコンビネーションは無敵だ！

天ダネ追加して、一杯やりたいところだけど、、、
撮影中のため、断念！

残念じゃ！（笑）

今年は三陸産がいろいろと厳しいのですが、、、
牡蠣食べてぇマインドは抑えがたし、ということで、今は・・・

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2011年12月08日（木） | そば・うどん, 天ぷら・フライ, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

ブツ丼＠河岸頭　【築地場外　海鮮丼】

私、、、美味しいモノを食べるのは、相応の価格がしてしかるべきである！
と考えているので、あまり安ウマグルメというモノには興味はなかったのですが、
ゆえあって、そういう分野の情報を収集しなくてはならなくなりました。

安いんだけど、、、
　期待をいい意味で裏切りそうな一品！

という謎かけを自分自身に課してみたところ、
真っ先に思い浮かんだのが、「河岸頭」の"ブツ丼"。

平日ランチ限定、わずか６００円の一品だ！

どど???んと盛られた鮪のブツは、ぬあんと驚愕の１８０ｇ。

ご飯もしっかり盛られているのだが、よっぽど積極的にブツを食べ進めないと、
確実に余るレベルのブツの量！

しかも、このお店の他の丼と同様に、
具が足りない時ようにと海老、シラス、イクラが射こまれている。

うーん、これは期待以上のバリュー感！と感心していると、
橋本店長が、あるお皿を持ってやってきた。

「鮭児、買ったんで、どうぞ！」

ひょぇーーー、いいのぉ！！！
ということで、いただくと脂が上品で、身のキメが細かい！

比較のために、ノルウェー産のサーモンも切って持ってきてくれたんだけど、、、確かに段ちだ！
最近、パチモノも多く出回っているが、いただいたのは、羅臼産のシールつきだそうで・・・

安ウマメニュー探しに行って、こんな高級品ご馳走になろうとは、、、感謝＞橋本店長

そろそろ年末の準備をはじめないと、、、ですね！
鮭は、、、、

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2011年12月05日（月） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

焼アワビ丼＠河岸頭　【築地場外　海鮮丼】

今期より、ジャパン・フードコーディネイター・スクールで、
教鞭をとらせていただくことになった・・・

それに先立ち、同校に通う皆さんを築地市場見学会にご案内！

場内、場外と廻った後、共栄会ビルの２階にあったギャラリーに寄ったら、
展示物が変わってしまっていた・・・

あそこにあった築地ホテル館の資料、良かったのに・・・残念だ、、、

と、気を取り直して、「河岸頭」でランチ。
今日は、"焼きアワビ丼"にしてみた。

他の丼と同じで、ごはんの中にエビやイクラが忍ばせてある。
こういう心遣いはありがたい、、、と思いつついただいていると、
橋本店長からサプライズでお刺身のサービス（嬉々）。

手前がカワハギで、奥は鯛かと思いきや、白アマダイなんだそうな・・・
（↓これね！↓）

おいしゅうございました（合掌）。

急に寒くなってきたし、そろそろ、、、

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2011年11月22日（火） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

サバ味噌煮＠マックモア　【築地場外　煮魚】

第6回　Ｂ-1グランプリは2日間で、51万人もの来場者があったんだそうな・・・

すんごいなぁ、、、（感心）

結果はこちらの通り→クリック！
なんですが、注目は4位に入った"なみえ焼きそば"。

そふいへば、、、
"なみえ焼きそば"は築地でも食べられるんじゃぁなかったっけ・・・
ということで、場外「マックモア」へ行ってみた。

メニューにはちゃんと「極太　浪江焼きそば」とあるんだけれど、
考えることは皆同じなのか、本日品切・・・

「普通の焼きそばならできるんですが」
とのことだったが、普通の焼きそばは特に食べたくなかったので、
ふと目についた"サバ味噌"にしてみる。

なんか、ライトの加減で変な色になってるけど、それはそれとして、、、
にゃんだかとっても、フルーティなサバ味噌だった。。。

で、気になる"浪江焼きそば"なんですが、
今のところ次の入荷は未定らしいですが、
復活はするらしいので、楽しみは次回ということにいたしましょう。

おーーーっと、・・・

ここでも浪江焼きそば人気トップ！⇒★クリック！★
やるなぁ・・・

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2011年11月15日（火） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

ズッキーニのスパゲッティ＠ロ・スコーリオ　【築地場内　イタリアン】

波除通りにイタリアンのお店ができるの噂を耳にしたのは、
忘れもしない、、、いつだっけ？（笑）

なんでも、南イタリア・アマルフィに本店があるお店の国外初出店のお店だそうで、

こ・これは、期待大！（大頷）

アマルフィって、何処にあるのかわからんが、、、（笑）

ということで、到着！

ランチは３種類。

で、どれにしようか迷っていると、
店員さんが気をきかせてくれて、アラカルトメニューも持ってきてくれた。

で、選んだのが、このお店のスペシャリテの一つだという、"ズッキーニのスパゲッティ"。

写真に写っている粉チーズ以外にも、チーズがタップリと使われていて、
食べた印象は、ズッキーニのスパゲッティというより、チーズの濃厚スパゲッティ。

麺は太目（多分、これが本当のSpaghetti）で、どっしりモチモチのアルデンテで、
濃厚なチーズに負けない食べ応え。

うーむ、なかなかに期待通り！（親指上）

で、再び、夜のメニューを見てみると、、、

お手頃じゃァないの、、、（喜）

近く再訪します！

早速、何食べるか脳内シュミレーションを開始！

これのパスタとかいいかも知れぬ・・・な！⇒★クリック！★

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2011年10月25日（火） | イタリアン・フレンチ, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)