築地　場外:ブログ　築地市場を食べつくせ！

づけ丼＠河岸頭　【築地場内　海鮮丼】

ひと通りの案内を終えたところで、
お昼時になったので、「河岸頭」でランチ。

慣れない朝ごはんなぞ食べてしまったので、
土曜日のランチでは一番軽そうな"づけ丼"をオーダー。

朝、カツサンドを食べた上に、丼のご飯を全部食べてしまっては、
いい加減、炭水化物過多だろう・・・
ということで、控えめに箸を進めていると、
エビやら、イクラやら、シラスやら、トビコやらがご飯の中から現れてビックリ！

前、こんなの入ってなかったよなぁ・・・
と不思議に思っていると、中トロ刺を手にした橋本店長登場！

で、ご飯の中の具について訊いてみると、

「丼モノはご飯を残す人が多いんで、ご飯の中にも具を忍ばせてるんです！」
とのこと．．．

ぬあんて、素晴らしいんでしょう！（両手広）

で、サーヴィスしていただいた、中トロも美味しくいただいていたら、
なんだかんだ、ご飯も完食してもうた・・・

うーむ、食べ過ぎじゃ！（感謝＞店長）

や　は　り、、、

これはご飯と一緒がGOODっす！　⇒ ★クリック！★

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2011年09月20日（火） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

昼飲み＠たけの　【築地場外　刺身他】

丸の内朝大学で朝活に励まれている皆さんよりご依頼を受け、
場内・場外を案内した後、「たけの」で昼飲み！★お店はここ！⇒クリック！

まずは、"枝豆"に、、、

"谷中生姜"。

刺身は"鯵たたき"と、

"カツオ"の夏魚コンビ！

焼き物は"鮭カマ"！カマと言っても、身もタップリ。

揚げ物はお馴染み"豚天小さめカット"と、

"ハゼ天"！

〆は、"チャーハン"と、

もやしタップリ、"ソース焼きそば"！

いやぁ、昼飲みって、、、やっぱりブラボー！
ですな（笑）。

"ハゼ天"とか、あっさり食べられちゃうあたりが、
築地の居酒屋の真骨頂ですな（腕組納得）・・・

【焼きそばといえば、ご当地グルメの定番！さあて、どこの焼きそばが人気か・・・】

こちらでチェック！　⇒ ★クリック！★
自分的には、2位の太い麺が大注目！

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2011年08月25日（木） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外, 豚肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

鶏だし冷製スンドゥブチゲ＠鳥藤分店　【築地場外　エスニック】

そこここ実食レポートが上がっている、
「鳥藤分店」８月限定メニュー↓を食べてみた。
★お店のデータはこちら⇒クリック！

ごはんは小盛。

"ズンデュブチゲ"に欠かせない豆腐のほか、
下味のついた鶏肉とキムチ、温泉卵、
更にはオクラと冬瓜など野菜類などと、具沢山！
（デフォルトではトマトも入っているようだが、もちろん除いてもらった・・・）

味は、、、圧倒的にキムチ。

夏向けにサッパリとさせているのだが、
いわゆる"スンドゥブチゲ"とは別物。

自分は真夏でも「とうがらし」の"チゲ"を食べて、
頭のてっぺんから足先まで汗だくになるのも厭わない人なので、、、
別に冷製じゃなくてもいいかな、"スンドゥブチゲ"は！

【韓国料理もポピュラーになってきたよねぇ・・・】

こんなに、いろいろ！　⇒ ★クリック！★
"スンドゥブチゲはアメリカ生まれみたいだけど（笑）。

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2011年08月09日（火） | エスニック, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

冷やしだしっそば＠長生庵　【築地場外　そば】

光文社「女性自身」（8/2発?売号）の「47都道府県ごはんの友お取り寄せ美味」特集で、
尾花沢の"だしっ"の紹介者として載っけてもらった・・・

"だしっ"と言えばごはんの友としても秀逸だが、
そばの薬味としてもばっちーグー！（死語）

ということで、「長生庵」で"冷やしだしっそば"のミニに、
"穴子の天ぷら"をつけて食べる。

「中川屋」でいつも買っている"だしっ"は塩気がついているけれど、
こちらの"だしっ"は味がつていないので、そばつゆを足して食べる。

"だしっ"手作りしてんのかなぁ？
野菜細か刻むの大変だろうに・・・

"穴子天"は期待通り！
おかげで先日の消化不良は見事に解消。
良かった良かった（笑）。

お店の入口近くでは、お店のマスコットの亀が日光浴の真っ最中！

亀って、本当に甲羅干しってするのね・・・

【何と言っても、、、】

これは今が旬！　⇒ ★クリック！★
たーんと、堪能しなくては・・・

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2011年08月07日（日） | そば・うどん, 天ぷら・フライ, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

カツオ刺身・鯵たたき・豚天＠たけの　【築地場外　刺身他】

iphoneアプリ、築地王の築地手帳を開発してくれた会社の面々が築地に来たので、
「たけの」でランチ。　★お店のデータはこちら⇒クリック！

まず、"ほうれん草のおひたし"。

何かを食べるときは、糖質の低い物から口にして、血糖値を急激に上げないのがいいらしいので、
こういうやさい物はスターターとして最適。

で、シーズン真っ盛りの"鯵"と"カツオ"。

両方共、すごくいい！
やはり、旬のものを選ぶに限る！

で、もちろん"豚天"も食う。

いつもは天つゆ一本槍だったが、今日初めて塩でも食べてみた。
塩も、なかなか・・・

うーむ、こうして見ると、
今日のオーダーは如何にもお酒にあいそうなラインアップだったな、、、

そういへば、写真を撮るのを忘れてしまったが、
「たけの」では被災地支援の一貫で東北のお酒がメニューに加わっていた。

これは、是非、協力せねばならぬな（大頷）．．．

【レッツ、食べて飲んでの被災地支援！】

こちらで吟味してみては・・・⇒ ★クリック！★

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2011年06月21日（火） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外, 豚肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

特選はなれ御膳ライト＠魚河岸三代目千秋はなれ　【築地場外　煮魚・刺身】

会員制サロンSalon　de　 Moitie-Moitieを主宰されている、
料理研究家の古川由縁さんご一行を、築地にご案内してきた。

ツアーの様子は、先生のブログをご覧いただくとして、ここではランチの報告を。

食事は何処にお連れしようか、、、

あれこれ頭を悩ませたりもしたのだが、
総勢8名、土曜日ということもあり、
今回は「魚河岸三代目 ?千秋はなれ」に決定。　★お店情報はこちら！⇒クリック！

小川店長にお願いし、通常、土曜日にはメニューにない「特選はなれ御膳」の
ライトバージョンをご用意いただいた。

"お造り"は、鮪、イサキ、そして時しらずのルイベ。

メインは、お店ご自慢の"さば味噌煮"。

こちらの"さば味噌"は８時間かけて煮ているとのことで、骨まで柔らか！
一見、味が濃そうに見えるが、塩梅はちょうどよい。

何気にプチ低糖質ダイエットを開始し、
ご飯がバクバクいけない我が身が恨めしくなった、、、（苦笑）

で、小川さんから紹介されたのが築地フードリング。

こちらの売上は、震災被災地での炊き出しを継続して実施するために使われるとのことで、
リング一つで炊き出し2食分がまかなえるとのこと。

主旨にご賛同いただける方、いらっしゃいましたら、
こちらのページの下部に記載されているお店で販売しているので、是非！

もちろん私も購入させていただきました。ひとつ３００円です！

【干してよし、缶にしてよし、、、】

この魚は使いであるよねぇ・・・⇒ ★クリック！★

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2011年06月14日（火） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

まぐろてんこ盛り定食＠鮪おか戸築地食堂　【築地場外　刺身】

藤田水産の店が場外市場に出来て以来、
我が家で鮪を食べる時はずーっとお世話になっていた、、、

のだが、今日お店の前を通りかかると、
お店に人がおらず、何やら物騒な、、、
というか、いかにも閉店しました的な雰囲気がプンプン。

ここの１ー２年、おなじみの店の閉店が相次ぎ、
「またかよ！」と思ったのだが、
よく見るとこんな↓お知らせが貼ってある。

２軒となり、、、って、空き店舗なんかあったか？

と訝しげに歩みを進めると、
「築地食堂」の前に、マグロの販売スペースが出来ており、
旧「藤田場外店」の岡戸店長（名前は今日初めてしったのだが・・・）が道行く人と挨拶を交わしていた！

今日は、他の店に行くつもりだったのだが、
何が起こっているのが確認するべく、店に入ってみる。

すると、店内にはこんな↓口上が・・・

なーるほど、、、
店名まで改めるとは、、、鮪に本気！？

ということで、イチオシの売り物であろう鮪が一杯の、
"まぐろてんこ盛り定食"を食べてみることにする。

刺身っつーか、
３ー４ｃｍの厚さにぶつ切りにされたマグロが、文字通りにてんこ盛り！

マグロ好きの人には、たまらんですね、これは！？（笑）

赤身だけではなく、適度に脂ののったところもフンダンに入ってるので、、、
これなら、値段（１５００円）以上の価値は十分にあるんじゃないかな！？

水っぽさもないし、、、
とりあえず、売っているやつも一度試してみなくてはなりませぬな（頷）・・・

【美味しいマグロを売ってくれる店は貴重です・・・】

こちらのお店はどうなんでしょうね！？⇒ ★クリック！★

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2011年06月09日（木） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

野菜とシーフードの築地カレー＠ハネヤカフェ　【築地場外　カレー】

こちらにも掲載されていた「ハネヤカフェ」に行ってきた！

ランチは、"キッシュ"、"タコス"、"カレー"の中から、
"カレー"をチョイス！

まず、サラダとドリンクがやってきて、、、

食べながら待っていると、、、
カレーが到着！

ご覧のとおり、なかなかに具だくさん！（親指上）
ちなみに具は、野菜がナスにオクラ、魚介がベビーホタテとエビにあさりがちょこっと。

さっきの記事にもある通り、出汁に魚介をつかっているようで、
ブイヤベースチックな海の味がしっかりしている上、スパイスもバッチリ！

なによりこのタイプのシーフードカレー、
こちらで昼には食べられなくなってしまった今となっては、
築地では唯一無二なだけに、長く続けてもらえるとありがたい。（そもそも定番なのかも不明だが・・・）

↑だそうだが、ここも皆のたまり場になったりするんでしょうかね？（微笑）

【そろそろ暑くなるから・・・】

これ　の登場回数は増えるだろうなぁ・・・⇒ ★クリック！★
最近の好みはバチャバチャタイプす．．．

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2011年06月08日（水） | カレー, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

タラコピラフ・エビ@フォーシーズン　【築地場外　洋食】

GWも終わりに差し掛かった某日、
とある店の"ヅケ丼"を食べに築地に向かったが、、、

やってなかった（苦笑）。

市場の外のお店はほとんどやっていない、、、
とはいへ、場内も場外もめぼしいお店は行列、、、
ということで、「フォーシーズン」へとやってきた。

「何か食べたことのないものを・・・」ということで、オーダーしたのが"タラコピラフ・エビ"。
（いつの間にか、"ミートソース"と"ナポリタン"のハーフ＆ハーフや、
　"カレー"の"スパ"と"ライス"のハーフ＆ハーフなんてのもオーダーできるようになったのね・・・）

人参を細かーーーく刻んだり、なかなか芸が細かいね・・・

"ピラフ"ちゅーより、"焼き飯"っぽいのが、かえって好感度を高めているのはなんでなんでしょうね？（笑）

【そうか！・・・】

これ　も焼き飯っぽさを助長してるんだな！⇒ ★クリック！★
なくてはならん、なくてはならん・・・（納得）

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2011年05月09日（月） | 丼・ご飯モノ, 洋食, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

切り落としヅケ丼＠すし富　【築地場外　海鮮丼】

築地6丁目の晴海通り沿いに、
新しくマンションが出来るとのお話を聞きつけ、
見に行ってきた！

おおっ、！
これはいい場所だ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が、先立つモノが、、、（苦笑）

ということで、場所を確認しただけで、すごすごと退散し、
未訪だったお目当ての店に向かったのだが、
何故かやっていない！（涙）

しかたなし、、、（肩落）

と、いうことで前から気になっていた「すし富」の600円の"づけ丼"を食べることにす。

うーむ、これは、、、

まごうことなき、600円の"づけ丼"！
・・・だな（笑）

ふーん、「すし富」って、二子玉店もできたのね。。。
オープン記念のこれにするべきだったのかな、今日も？

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2011年04月27日（水） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)