築地　場外:ブログ　築地市場を食べつくせ！

日替わりランチ＠小松　【築地場内　煮魚】

けーーーーっきょく、ＧＷが終わった後のこの週末も、
ずーーーーっと、ネットカフェで原稿書きに従事。

比較的、お天気良かったのに、ほとんど日光を浴びることもで出来ず、、、
このまま行くと、人間ホワイトアスパラが出来上がるかもな！？（笑）
アスパラみたく細かぁないけど（大笑）。

で、週明けの今日は築地の隠れ家、「小松」で日替わり定食！

今日は、"サバ味噌"に、、、

"オムレツ"っぽいけど、中はもやし炒め。

小鉢は、"ちくわぶと厚揚げの煮物"に、、、

"マグロの刺身"と、、、

"大葉の天ぷら"を天つゆに浸しタモの。

今日は、七百万円じゃなくて、七万円だったけど（笑）、
やっぱ、このコスパはすごいね（感心）。。。

【ちょっとだけいただいたら、、、】

これをたらふく食べたくなったりして・・・⇒ ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2010年05月10日（月） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

横綱＠山麓　【築地場外　カレー】

今月はじめに行われた史上最寒の花見の席で、

こちらの旦那が言い放ったある言葉を突然思い出した。

「山麓の横綱には、辛みの奥にまた別のうまみが潜んでいる・・・」

あっこのカレーは大関で十分ヒィーヒィー言わされたので、
横綱はトライしないまま放置だったのだが、突如意を決する。

で、久しぶりに行ってみると、
ぬあんと、いつの間にか台湾にもお店を出したとこのこと（吃驚）。

という訳で予定通りの横綱ポークと
台湾出店記念メニュー"タピオカミルクティー"をオーダー。

なんなんだ、このパッケージのイラスト？？？

で、横綱だが・・・

あ・赤い・・・

明らかに大関までとは違うその恐ろしげなルー。（震上）

が、口に含んでみると、意外や意外。
大関までの、口に入れた途端に舌に刺さるような辛さではなく、
どーんと重いものが舌に乗ったような感覚が走る。

むろん、辛いには辛く、
しかも急いて食べるといかにもむせそうな感じがするので、
食べるのに、じっくりと時間をかけざるを得ない。

お店の人の話によると、横綱には大関には使っていないスパイスが入っており、
そのため大関のような鋭い刺激がマスクされているのだそうなのだが、、、
いずれにせよ、心拍数を急上昇させることには変わりはない。

【カレーは家派の人には、、、】

ここですね！！⇒ ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2010年04月27日（火） | カレー, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

サクラマス塩焼＠高はし　【築地場内　焼魚】

久しぶりに「高はし」の若旦那からお誘いを受け馳参ず！

お目当てはこの季節にしか食べられない"サクラマスの塩焼き"。

"サクラマス"に関しては、強めの塩が正解なのを確信
脂の旨味が引き立つこと、この上なし！

シーズンも最終版なので、とりあえずまだ食べてない人は是非一食！
「高はし」では24日位まで出す予定だそうです。

お急ぎください！

【鮭好きなら、、、】

ここ、注目！！⇒ ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2010年04月18日（日） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

サクラマスづくし＠魚河岸三代目千秋はなれ　【築地場外　刺身・焼魚他】

ギリー倶楽部主催の「季節の焼き魚を食べる会」に参加。

３月のお魚はサケマス類の中でも、最も美味！
と一部で評価されている"サクラマス"

まずは、春ってことで、
"ボイル蛍烏賊"と"メカブ"。

去年、某所で食った絶品の"蛍烏賊の唐揚げ"を思い出した。
また、命がけで揚げてもらおう！（笑）

続いてお造りは"サクラマスのルイベ"と"活ホタテ貝"。

サクラマスも天然物は刺身だと危ないということで、
ルイベなんだそうだが、

ホタテの方は今の季節、肝が一番大きくなるらしく、無茶濃厚。
臭みも全くないし、これは美味だ！

で、本命の"焼き魚"は塩焼き。

口に含むと崩れるようにほぐれていく、ホロホロ感が繊細なるこの魚の真骨頂。
しっかりめに塩がされているのも良かった！

で、初体験の"唐揚げ"。

焼いたものの比べると、もちろんしまるのだが、
それでもこの魚独特のホッくり感は顕在！

〆のごはんは"混ぜご飯"。

脂のご飯に移って、こちらもナイス！（親指上）

最後は、「茂助だんご」の"わらび餅"。

いやぁ、、、サクラマスのウマさ再認識！
なかなか、市中には出まわらない魚なので是非築地までお出かけいただきたいもんです！

ちなみに、旬は来月半ばくらいまでなので、お早めに！

【桜の開花宣言もでたし、、、】

これも出だしたし、もう春だね！⇒ ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2010年03月20日（土） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外 | コメント(1) | トラックバック (0)

合がけ＠大森　【築地場外　カレー・牛肉料理】

いろんなところで報告されているが、
牛丼の激戦地・築地の名店「大森」が今週末で７０有余年の歴史に幕を下ろす。

先日、最後の"牛丼"をいただいたので、
最後の最後ということで、この店の看板メニュー"合がけ"をいただく。

朝日の記事にもなったようで・・・

分かっちゃいるけど、、、やっぱ、寂しいのは否めない。

どうか、お元気で！

【牛肉と玉葱の旨味がしみた、、、】

これが恋しくなるんだろうなぁ。。。⇒ ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2010年03月19日（金） | その他牛肉料理, カレー, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

ランチのにぎり＠十七代目　紀の重　【築地場外　寿司】

皆さんご存知の通り、当方は築地に雨後の筍ごとく出来るお寿司屋と
海鮮丼屋には極めて冷たく、滅多やたらなことでは足を運ぶこともない。

で、ほーっとんど新店のストックが増えないのだが、
そもそもお昼からお寿司を食べる習慣もないし、
もともと酢めしの海鮮丼は嫌いだし、
夜は夜で、築地に限らずいろんなところに顔を出すので、特に不自由もしていない。

ところが、、、

去年の夏に場外に出来た「十七代目　紀の重」なる店の評判が無視できなくなるくらいに、
すこぶるいい！

ということで初訪問。

ランチのメニューは、"にぎり"一本。

"赤身"、"トロ"、"鯵"、"平目"、"ウニ"、"ホタテ"、"赤貝"、
"海老"、"イクラ"、"穴子"の１０貫に鉄火と玉子焼きがついて、２５００円。

さらに、実もいーっぱいついたドデカイあら汁もつく。
（母体の中卸にホテルや百貨店のお客さんが多く、捌いてから納品するので、
　あらが一杯つかえるのだそうだ・・・）

シャリが小さめなので、大食漢の方にはやや物足りないのかもしれないが、
このネタでこの値段なら、文句はいえないと思う。

夜は予約だけらしいのだが、一度、足を運んでみる価値はありそうだ。

【ウニも・・・】

これもちゃんとしてたゾ！⇒ ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2010年03月16日（火） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (1)

牛丼つゆだく豆腐増卵黄身だけ＠大森　【築地場外　牛肉料理】

3月15日は言わずと知れた確定申告の最終日である。

自慢ではないが、何事もぎりぎりにならないと出来ない性質で、
今年もご多分に漏れず、日曜日一日まるまる潰して、伝票を整理し、
ようやっとのことで書類を完成させた。

となると必然的に税務署に行くのはお昼休みってことになる訳で、
クイックごはんが必須。

と、い、ふ、こ、と、で・・・

今週末で７０有余年に渡る歴史に幕を下ろす、
「大森」で"牛丼豆腐大盛汁だく黄身だけ"を食す。

ご主人から閉店のご挨拶を受けてしまい、
万感胸に迫り、味が良くわからなくなってしまった。。。（涙拭）

閉店前にもう一度行きます、、、必ず。。。

【牛丼と言えば・・・】

これっの人も多いんでしょうね！⇒ ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2010年03月15日（月） | その他牛肉料理, 築地　場外 | コメント(1) | トラックバック (0)

ツアー後ランチ＠たけの食堂　【築地場内　魚料理各種】

本日は、マネックスユニバーシティ代表取締役・内藤忍様御一行様を、
築地ツアーにご案内！

場内、駐車場ビルからの展望、波除神社、場外とご案内した後は、
ツアーの定番になりつつある「たけの」でお昼ごはん！

まずは、そら豆に白子ポン酢。この白子は、抜群にうまかった！

続いてあん肝。

小アジの南蛮漬け、、、と続き。。。

子持ちヤリイカ煮！

で、お刺身！
選んだのは、〆鯖、ツブ貝、ブリ、鯵たたき、それにカワハギ。

反対側から見ると、こんな感じ、、、カワハギの肝、旨し！

で、おなじみ豚天に、

舞茸天と小柱かき揚げと揚げ物が続き、、、

焼き物は、穴子の白焼と、、、

まぐろの漬け焼き。

で、シメに焼きそば。

思い思いに注文した割には、意外とバランスがとれてますね、今日のメニューは（自画自賛）。

今回のツアーには、料理研究家の宮澤奈々先生も参加され、
思いもかけぬリクエストをいただき、かなーーーりしどろもどろ（苦笑）。

なんとかかんとか、クリアいたしましたが、冷や汗ものでありました。

精進せねばいけませんね（褌紐締）。

【先生がご所望だったのは、、、】

これでした！⇒ ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2010年02月22日（月） | その他魚料理, 刺身・煮魚・焼魚, 天ぷら・フライ, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

手打ちパスタのランチセット＠ボンマルシェ　【築地場外　パスタ】

共栄会ビルの２Fにイタリアンの店ができたのは、忘れもしない、、、いつだっけ（笑）。

こちらでは既によるのオフ会の様子がレポートされているが、
「ニューオープン、百害あって一利なし！」の格言を守り、本日まで未訪。

そろそろかな・・・ということで、行ってみる。

オーダーは手打ちパスタのランチセット。

まずは前菜のサラダとフォッカチャ。

なんでも、使われているのは有機野菜なんだそうな・・・

で、こちらがメインのパスタ。

具の牡蠣とエビが結構ふんだんに使われていて、食べ応えがあるのはとってもいい！

な・ん・だ・が（腕組）、、、

なんかこうビシッとしまった感じがないというか、、、
一味たりないというか、、、

うーん、これだけで判断すると、いまいちだといわざるをえんねぇ・・・（苦笑）。

ま、またしばらくしたら来てみるといたしましょう。。。

【牡蠣と、、、】

これは贅沢に使われてて良かったんですが・・・⇒ ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2010年02月21日（日） | イタリアン・フレンチ, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

水炊き＠鳥藤分店　【築地場外　鶏肉料理】

なんだか最近、場内から足が遠のいてないか？＞自分

ということで、今日は中まで行ってみようと思ったのだが、、、

あまりの寒さに三歩歩まず、、、

ってのは、大げさだが途中の「鳥藤分店」の水炊きに温めてもらうことにする。

骨付き肉に、つくねがゴロゴロ、、、

やっぱ、あったまるねぇ、"水炊き"は。。。

いつの間にやらこんなメニューもできてた。

意欲的だなぁ！（感心）

【水炊は、実は・・・】

これもポイントだったりする！⇒ ★クリック！★

【親愛なる読者の皆様へ】
いつもご愛読ありがとうございます！
多くの皆様の応援のおかげでランキング上がってます！（深謝）
「たまに」でもとっても嬉しいので・・・

←ひと押し、よろしくお願い致します（深々頭下）。

お得なクーポン、いろいろあります！
↓とりあえず、プリントしておきましょう。↓

2010年02月15日（月） | 築地　場外, 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)