築地市場を食べつくせ! ホームへ戻る

【おしらせ!】築地の買い出し必勝法おしえます!

おとりよせネットなどを展開しているアイランドさんの主催で、
お正月向けの築地買い出し必勝法を語るトークイベントを開催することになりました!

日時は12月6日(木)13:00ー14:30

お勧め食材の試食もありますので、是非!

先着20名限定ですので、お申し込みはお早めにお願いします!


お申し込みは、こちらから→クリック!
【そろそろ・・・】

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食べそこねると、また、一年待たなくてはいけないので、ご注意を!


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【お知らせ】dancyu祭り in 築地

dancyuの町田編集長から、今週末に築地本願寺で開かれる
dancyu祭りのご案内をいただきましたので、シェアします。

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 おいしい食の祭典「dancyu祭りin築地」のお知らせです。

 dancyu祭りin築地は、いよいよ今度の土日に開催です。お腹を空かせて、
 ぜひ遊びにきてください。
 dancyuメルマガ会員の皆さんに、全メニューをお知らせしますね。

 片岡護シェフの「アルポルト」は、スパゲッティ・ボロネーゼ700円、
 カポナータ丼(イタリア風野菜の煮込丼)500円、
 アランチーノ(ライスコロッケ)400円、パンナコッタ400円。

 譚彦彬シェフの「赤坂璃宮」は、特製チャーシュー500円、
 海老のマヨネーズソース和え500円、
 白身魚の生しょうゆ糀(こうじ)蒸し500円。

 村田明彦さんの「鈴なり」は、大根の田舎煮・きのこあんかけ600円、
 鶏の唐揚げ500円、塩豚600円。

 笠原将弘さんの「賛否両論」は、海老しんじょの銀あんかけ500円、
 鴨ロース500円、きのこと秋鮭の炊き込みご飯500円。

 小久保茂紀さんの「まるしげ夢葉家」(27日のみ)は、
 くじらの竜田揚げ500円、四方竹と車麩のかあさん煮500円、
 とん汁・梅山豚と天然きのこ仕立て500円、ざくざくポテトサラダ400円。

 谷 昇シェフの「ル・マンジュ・トゥー」(28日のみ)は、
 鹿のコンソメ(200食限定)800円。

 茂出木浩司シェフの「たいめいけん」(28日のみ)は、
 オムライス(100食限定)500円、ポークジンジャー丼500円、
 ボルシチ300円、コールスロー200円。

 ほかに、窯焼きピザ・マルゲリータや、ローストチキン&ポテトもあります。

 旨い酒を用意しています。
 日本酒は、七本槍、貴、写楽、喜久酔、山形正宗、天青です。

 築地食材の展示・販売もします。なんと800年から1000年もの歴史を
 もつという奈良野菜は楽しみです。ほかに、沼津産の天日干し干物、
 種子島の安納芋、東京野菜などのほか、
 長崎のブランド長与みかん300円詰め放題などのお楽しみ企画も計画しています。

 シェフのトークショーもあります。
 27日(土)は14時から、28日(日)は13時からです。

 開催時間は、27日(土)28日(日)の両日とも10時から17時まで。
 場所は、築地本願寺の駐車場です。入場無料です。
 ※お車でのご来場はご遠慮ください。

 チケット制になります。入り口でお買い求めください。
 チケットナンバーによるお楽しみ抽選会もあります。

 場所など詳細はこちらを参照してください。
 http://www.president.co.jp/dan/information/25201/

 ぜひ、皆さまのご来場をお待ちしています!

                      dancyu編集部 町田成一

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日本を代表するグルメ雑誌、「dannyu」初の食の祭典ということで、
参加されるシェフのメンツが半端ないですね!

是非、お運びください!

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【お知らせ】16キロのダイエット体験が本になりました!

この日のエントリーでダイエット宣言をして、早1年と数ヶ月!

ダイエット前は、80kg以上あった体重が65Kgへ、16キロの減量に成功。
メタボ予備軍から完全脱却するだけではなく、高校生時代の体型を取り戻しました!

この度、今回私が試みたダイエットの体験談をつづった、
「酒呑み、肉三昧でも一生太らない食べ方?たらふく食べて脂肪を燃やす!糖質制限ダイエット?」
という本をアチーブメント出版より出版しました。


まだ、発売してから数日なのですが、意外と好調に売れていて、
先ほどは、アマゾンの「肥満・メタボリックシンドローム」のベストセラーランキングで、
あの「続・体脂肪計タニタの社員食堂」を抜いて2位になりました。

私が実践したのは、糖質、即ち甘いものや炭水化物を日々の食事から、
極力減らす「糖質制限ダイエット」という方法です。

「糖質制限ダイエットでは、糖質さえ取らなければ、肉も魚も制限なし。

カロリーもよほど無茶しなければ基本気にしなくていいので、ステーキも大トロも我慢する必要なし!

しかも、お酒も種類さえ選べば飲んでも一向に問題なし。

ですので、「空腹感」とも「食べごたえのなさ」とも「面倒なカロリー計算も必要なし、
しかも運動すら必要なしの、メチャクチャ楽ちんなダイエットです。

ですが、その効果は絶大で、あっという間に体重が、それこそ面白いように減っていきます。
事実、私のケースでもはじめの一週間で2kg、一ヶ月では4.7kgもダイエットできました。



私がとりくんだ「糖質制限ダイエット」は私が考えたものではありませんし、
みなさんご存知のとおり、私は医者でも栄養士でもありません。

そこで、今回の本では糖質制限食の推奨者であり京都・高雄病院理事長である江部康二先生と
管理栄養士の大柳珠美先生に監修をお願いしました。

「人間はそもそも何故太るのか?」「糖質を制限すると何故痩せるのか?」など、
理論編については両先生のご指導のもと、なるべく平易にわかりやすく解説を試みています。

また、実践編では、
ダイエットを決意したきっかけ、
日々の糖質制限食をどう実践したのか、
あえてリバウンドさせてみたら何が起きたか、
苦労することなく継続させる方法などなど、
糖質制限食でダイエットを成功させるためのヒントを惜しみなく紹介しています。



今は4月。新生活が始まったばかりです。
あと2ヶ月もすると健康診断が始まります。

「メタボに判定されるのではないか」と憂鬱に感じてる方もいることでしょう。

でも、ご心配なく!糖質制限ダイエットなら、2ヶ月もあれば大幅に検診の数値を改善することができます。

私自身が体験したメタボ脱出までの道のりも、実際の数値を披露し紹介してますので是非ご覧ください!

★コチラからご購入いただけます!→★クリック!★
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  【お知らせ】
皆さんに応援いただいたRetty「まとめ王選手権」ですが、
おかげさまで3位入賞することができました! ★最終結果はコチラ→☆クリック!☆

ご支援いただいた、皆様に熱く御礼申し上げます(辞儀)。


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【ごあいさつ】来年もよろしくお願いいたします!

あっ!という間に、本年最終日になってしまいいました。

12月はいろいろとバタバタしてしまい、ロクに更新ができませんでした。
ご心配をおかけしてしまった皆様に、お詫び申し上げます。

年が改まりましたら、心機一転、ペースを上げていきたいと思います。

今年一年、ご愛顧いただき、ありがとうございました。
2012年が皆様にとって、良い年でありますようにお祈り申し上げます。

築地王 小関敦之


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【おしらせ】初はなまる

明日、12月16日朝、TBSの「はなまるマーケット」に出演します。
同番組の尚司レポーターと、お正月用の買い出しに築地の場外を巡ります。
お時間のある方、ぜひご覧ください。

PS 
故あって、私、痛々しい格好で登場しますが、、、
大分回復いたしましたので、ご心配はご無用です(苦笑)。


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【お知らせ】立ち呑みの日には、はしご酒はいかが?

「東京居酒屋名店三昧」「東京「駅近」居酒屋名店探訪 」(東京書籍)で
ご一緒していただいた、藤原法仁さんと浜田信郎さんが発起人となって、
昨年、11月11日が正式に「立ち呑みの日」に制定されました。

その、立ち呑みの日を記念して、
 [ はしご・De・ナイト]というイベントが開催されます。

昨年は、立ち呑み&はしご酒の聖地・京成立石だけでの開催でしたが、
今年はエリアを一気に10エリア/130店舗まで拡張!

2000円のチケットで4軒はしごできるそうなので、
飲兵衛諸氏には嬉しいニュースでは?

ぜひ、お出かけください!

詳しくは、こちらをご覧ください。→ クリック!


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【報告】ピーンチ!

なんか、最近メインで使っているPCの調子が悪いなあ、、、
と思っていたら、今朝がついに本格的に起動しなくなってしまった。
(ちなみに今はサプのMBAで入力中・・・)

メーカーのサポートセンターに電話して症状を伝えると、
「ハードディスクの故障です。
 実物を見なくては分かりませんが、場合によっては交換しかありません。」
と、残酷なお告げを頂戴してしまった(凹)。

データはバックアップやらクラウドやらで、まだ何とかなるけど、
新品PCを使える状態にセットアップしなくちゃならない訳で、
考えただけでも憂鬱...

あまりのショックに、寝込みました・・・
あとは、軽症でハードディスクが生き返ることを祈るのみ。

合掌




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【お知らせ!】台湾で発売になります・・・

料理本のアカデミー賞、グルマン世界料理本大賞のガイドブック部門で準グランプリに選んでいただいた
「築地これ食べるならここ!」(東京書籍)の台湾語版が出ることになり、見本紙が届きました。
台湾語版は、「東京築地5つ星の味・究極の逸品」に次いで、2冊目です。

タイトルは「築地の一番店56選」と変更になっています、、、って、これって日本語じゃん!(笑)

オリジナルの帯は、表紙と一体化しました。

タイトルも、「日本語で、大丈夫なのか???」
だったのに、目次を見るとコラム以外、全部日本語のまま。
ひらがな、カタカナ読めるんでしょうか、台湾の皆さんは?

と、
今年も新しい築地ガイドが発売になりました。

噂では、一番老舗のシリーズは今年は出ないらしいので、
この2冊で打ち止めかも!?


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2011年カラスミ作り始めました・・・

去年より始めたカラスミづくり・・・


今年もやるよーーーん!


って、ことで去年もボラ子を共同購入してくれた月島仮面さんと、
こちらの社長の店の前で待ち合わせ。

去年は、0.9Kgで1万円だったので、
今年もそんなもんだろうと思ってタカをくくって来たのだけれど、
ぬあんと、はじめに見せてもらったのが、キロ1万8千円!(目玉出)

「もっと、いいのもあるよ!」ってことで見せてもらったのは、
「他じゃ、3万5千円とかいうところもあると思うけど、
 箱ごと持って行ってくれるなら2万円!」だという超上物。


キロ2万!

と聞いた瞬間、完全に思考が停止し、
結局はじめにみせてもらったキロ1万8千円の方購入。

2腹で、660gだったので、お支払いは・・・

ぜ、絶対に失敗できないな、これは(深刻)。

キレイに血抜きの掃除しなきゃな・・・(汗拭)

まぁ、手間がかかって、面倒っちゃ、面倒なんで、、

こういうところで買うのもいいですよ!(笑)⇒★クリック!★



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【お知らせ】また、ブランチに出してもらいます!

来る、10月1日、TBSの人気番組「王様のブランチ!」に
再び出演します!
今回は、築地のニューフェイスを紹介する役目ですが、
多分とってもちょい役です(汗)。

見てもいいよーーー!の皆様
でるのは、11:30過ぎだとおもいますので、
よろしくお願いいたします!


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