 フレームが出てない方は、こちらをクリック！ |
| フレームが出てない方は、こちらをクリック！ |
| ↓話題のグルメサイトが見つかるランキング集はこちら! 「築地市場を食べつくせ！」は何位か？↓ | |
| 人気サイトランキング レストラン・料理ランキング @With 人気Webランキング ８daysランキング |
 |
||
| 2004年5月1日（土） |
| 大盛チャーシュー麺＠イレブンフーズ源流 1,200円 【ラーメン】 |
| やっとこさ、人並みにお休みに突入．．． さて、どこへいくべえか？（欠伸） あんまりやる気のない時の定番が、いっつもいっつも二郎っちゅーのも、あんまりにも芸がないし．．． ということで思い出したのが、「イレブンフーズ」。 そういえば、糀谷に出来た「源流」は、昨年９月に出来て以来、一度も行っていない。 あそこなら、一杯で量も十分 ということで決定、長躯、糀谷へにある「源流」へ。 ※最近代えた携帯のＧＰＳナビに従ったら、梅屋敷から２０分以上歩かされた。 ちなみに、帰りは、店から徒歩７-８分の大鳥居から帰った。（笑） オーダーは“大盛チャーシュー麺”。  トンコツならトンコツの、生姜なら生姜の味がしっかりわかるスープ。醤油のとんがりがキッチリと生かされていて、なかなか美味い。 いっつも余計だと思うワカメも、このスープには合うな！ しっかりと味付けがされたチャーシューは、しっかりと歯ごたえが残って、「肉料理」としてのラーメンのアイデンティティをしっかりと顕示。 うん、久しぶりだけど、期待通り！遠くから歩って来た甲斐ございました。 |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月2日（日） |
| みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司 ＆ 万世ハンバーグサンド 【番外】 |
| 今日は、以前から予告していた、我が家のＧＷ中唯一のお出かけイベント、墓参りである。 この日記にも何度も書いているが、我が家の墓は木更津にある。 木更津というところは、そごうの倒産以来、本当に食事に難儀するところで、 コレまでの苦労話は、この日記にも繰り返し書いてきたとおりである。 最近、「アド街っく天国」で、木更津が取り上げられたので、 番組内で紹介された店をシッカリとチェックしたり、 道中の海ほたるにあるレストラン等もチャックしてみたが、 いまいちピンと来るものが見つからず・・・ 結局、羽田空港で、最近流行りだという空弁を購入することにした。 買ってみたのは、空弁ブームの火付け役“みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司”と、 もうひとつ、“むかしの味のとんかつ弁当”というのを購入する気でいたのだが、残念ながら、そちらは11:25にならないと出来ないというので、なんとなくシズッタ“万世のハンバーグサンド”というのを、購入することにした。   味付けは、普通のとんかつソースと同じようで、やや酸味が強い。 どうせだったらドミグラスソースにしてくれると、大変ありがたいと思うが・・・ 一応、ピクルスなんかも入っていて、食感に変化をもたせる工夫もされているようだ。 パンは、フワンフワンで、なかなか美味しい。 “みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司”は、帰りの電車の中で食したが．．．   鯖の身だけでなく、ガリと椎茸の煮物がしいてあって、切り難さに拍車をかけているようだ。 魚臭さがまるでなく、食べやすいのは良いが、脂がむっちゃくちゃのっているので、半分くらい食べると飽きる。コレより小さいサイズもあるらしいが、それ位で多分ちょうど良い・・・ とはいえ、駅前から四川飯店が撤退して以来、墓参りに来てありついた一番まともな昼食だったかもしれんな・・・ ちなみにＧＷとうこともあり、「木更津キャッツアイ」ロケ地めぐりに来ている若者の姿がチラホロ・・・  こんな↑ウォーキングマップも！ 街が賑わって、一軒でも、まともなランチが食える店が出来ることを願ってやみません。 |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月3日（月） |
| 藻塩ラーメン＆もんごいラーメン＠Ｍｏｎｇｏｉ 【ラーメン】 |
| 広島からやってきた、新しいラーメン屋に行ってみる。 （何故この店にいってみようと思ったのかは、、、忘却（笑）。 なんせ、書いてるのが2日後なもんで・・・） オーダーは、“藻塩ラーメン”と“もんごいラーメン”。   店内のポスターにもデカデカと宣伝しているように、数種類の海鮮乾物の味はする．．． トッピングされている、ネギと焦がしネギの香りもする．．． ところが、中心となるスープの存在が希薄なため、美味いのかも知れないが、琴線に触れるものがなく、記憶に残りづらい。 更に言うと、ラーメンとして、麺と一緒に食うよりも、麺が終わってからスープ単体の方が美味いと感じてしまう、、、っていうのは、ラーメンスープとしてどうなんだろう？？ ちなみに、豚のチャーシューの代わりに使っている鳥のチャーシューに関しては、他店と同様に、疑問を投げかけざるを得ない。豚より美味いなら、話も分かるが、今だかつて、豚より美味い鳥チャーシューなぞ、お目にかかったこと無いぞ！ “もんごい”の方は、一言で言うと、「変わっている！」。 エビ味噌が入っているらしいが、言われなくては、その一種独特の風味がなんだかサッパリ分からず、頭の中が？？？で一杯になったまま一杯食べ終えることになるだろう。 個人的には、塩より、スープに深みが増して、こちらの方が好みだが、エビ味噌の風味は癖があるので、人によって好みが別れそうである。 ニューオープンの店なのであえて苦言を呈しておくと、 メニューに“藻塩ラーメン”、“もんごいラーメン”などと、書かれても、何味なのかが分からなければ、オーダーのしようがなく、大変不親切だと思う。特に、この店の場合、“もんごいラーメン”と“瀬戸内ラーメン”の2種類のしょうゆ味ベースのラーメンがあり、さらに、“チャーシュー麺”もある。“藻塩”はその名前から、塩ベースであることは想像がつくが、“もんごい”と“瀬戸内”では、味を想像しろというのが無理というものであろう。 更に、トッピングもいろいろとあるのだが、それぞれ、どのラーメンに合うのか、デフォルトで何が入っているのかもわからない情況では、追加のオーダーなど出来ようが無い。 このように、明らかに店側が提供すべき情報が不足しており、とっても、ユーザー・アン・フレンドリーな状態だと言わざるを得ない。 ま、この辺りには、お店側も早晩気がついて改善はされると思うが・・・ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月4日（火） |
| 金目の西京焼き＠妻の実家 【番外】 |
| お正月以来、顔を出していなかったので、妻の実家に行き、 昨晩は「鳥房」の“揚鳥”他をご馳走になる。  明けて、、、お昼は、昨日のうちに買っておいた「魚久」の“金目の西京焼き”。  |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月5日（水） |
| 激辛タンタン麺＆小トロロ丼＠Ｔａｎ−ｙａ 【麺料理】 |
| とうとうＧＷ最終日。 思えば、はかない命であった（泣）．．． 雨も降って、肌寒く、、、遠出する気はゼロ。 そう言えば、休み中、辛いものを摂っていなかったので、 大岡山の「Ｔａｎ−ｙａ」へ。 休憩10分前の１：５０に店に着くと、なぁ〜〜〜〜んと、 まったく、これっぽっちも、かけらも想像していなかった行列が（驚）！！ しかもその数１３人！い、いつの間に！ １５分ほど待って入店。オーダーは“激辛タンタン麺”に“小トロロ丼”。   胡麻が一人歩きしているような印象。 干しエビなんかも、隠し味に入ってはいるが、隠れすぎていて（笑）、効果なし。 麺は、中太の縮れだが、コレは可も無く不可も無く、、、 “トロロ丼”も、何の変哲もなし。 なんだったんだ、あの行列は！？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月6日（木） |
| 牛たん焼きとろろ１．５＠味太助 1890円【グレーター築地の外】 |
| 朝方より、「ガッチリ、キッチリ、もりもり」モード！ 一旦、焼肉に決めかけたが、自転車で来ていた（Ｏｈ！食欲があるのは、そのせいか！？ 気づくの遅っ！＞自分）のを思い出し、急遽、遠出に路線変更。 以前から、行こう行こうと思っていた茅場町の「味太助」へ。 説明は不要かもしれないが、仙台の牛タンの有名店の出店である。 メニューは、一番安い“タンシチュー定食”（1000円）から。スタンダードの“牛タン焼定食”でも、1260円とかなり強気のプライシング。 連休中、質素に暮らしたこともあり、今日のところは大盤振る舞いで、一番高い“牛タン焼とろろ１．５”、1890円をオーダー。   ガッシリとした歯ごたえと弾力、噛み締めると溢れる肉汁、と、いかにも肉を食べている実感を味わわせてくれる牛タンであった。 とろろは、ダシが少なめで、擂ったマンマのようであるが、それでも適度に味が付いており、ガスガスご飯を進めてくれる。 スープの中に入っていた牛テイルの身だけは、いただけなかったが、タンの付け合せに野沢菜を使っていたり、「ガッチリ、キッチリ、もりもり」モードの時にはうってつけのランチであった。 築地から茅場町まで行って、飯食って、50分で帰還！ 自転車ってえらい！ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月7日（金） |
| フェットチーネ・ボロネーゼソース＠ラ・ベットラ・ビス 1050円【はじっこ銀座】 |
| 朝は取材で中卸エリアをぐ〜るぐ〜る．．． ４時半起きでっせ！４時半！ お引越しがすんだばかりの中卸エリアは、照明を取り替えたらしく、 以前の薄暗く怪しいムードが、だーいぶ緩和された。 ＧＷが明けたばかりというもこともあり、６号館の寿司屋にも珍しく行列なし。（朝６時半なので、当たり前か！？）と言うことで、何年かぶりに「寿司大」で朝ごはん。 さすがに１１貫１巻きも食うと、昼時になってもお腹が空かず、 軽くバスタでも・・・と向かったのが、 落合シェフの「ラ・ベットラ・ビス」。 ２：００ＰＭ近くということもあり、並ぶこともなくすんなりと入店。 女性客ばかりかと思いきや、意外と男性客、しかも一人客、もいて、なんかホッとしたりして・・・ 思わず、“生うにのスパゲッティー”を選びそうになったが、 よくよく考えると、朝ウニ食ったばっかりなのを思い出して、思いとどまり、 “フェットチーネ・ボロネーゼソース”をオーダー。 パスタに飲み物がついたセットは１０５０円と、なかなかリーズナブル。   肉のコクとトマトの酸味がうま〜く調和が取れたソース。 料理の上手い人が作った（笑）料理って感じ。 一見ものすごーく少なく見えるんだけど、 見かけ以上にボリュームがあって、、、 食欲のない時のランチにはもってこいかも！？ フツーの時は、全然足りないけど（笑）・・・ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月8日（土） |
| 札幌風味噌ラーメン＠味香美 680円【ラーメン】 |
| 今日はいよいよ、マリナーズ対ヤンキース戦。 今季初の、イチロー・松井の直接対決である。 試合開始は日本時間１１：００ａｍ。終わりまで見ていたら、１４：００ｐｍになった。 当然昼飯は近場で。 そろそろ、大井町に暮らして既に10年近くになるので、 大概の目ぼしい店には入ってみたことがあるのだが、 最近ある未食の店が局地的に脚光を浴びだした。 引っ越して来た頃から存在はしってはいたものの、あまりの外観のシズらなさに、 10年も放置してきたのが、今日行った「味香美」その店である。 この店、表の看板には“長崎チャンポン”を前面に出しているが、 店内のメニューをみると、場末の中華料理屋そのもので、特に、長崎にこだわっている様子は見られない。 オーダーは、2種類ある味噌ラーメンのうち、赤味噌の“札幌風”。  味噌自体を麺を練りこんであるらしく、麺の表面にツブツブが・・・ 味噌が練りこんであるからという訳ではないと思うが、ツルツル食感の平打ち麺が中々良い。 まぁ、チャーシューなんかとってもじゃないが、食えたもんじゃないレベルなのだが、 この麺なら、白味噌の“京都風”も食ってみるか・・・！？ “チャンポン”は、まだ当分いいか（笑）・・・ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月9日（日） |
| 小Ｗ＠メグ二郎（ラーメン二郎・中目黒店）【ラーメン】 |
| 昨日に引き続き、マリナーズ対ヤンキース戦。 ベットに寝っ転がりながら、観戦していたら、 いつの間にか・・・・ ぐ〜〜っ、ぐ〜〜っ！ 気がついたら、１４：００近くになっていた。（笑・頭掻） こうなるともう、行く当てはメグ二郎しかない。 オーダーはいつもの通りに、“小Ｗ”。  スープも煮詰まっていて、いかにも、アフターヌーン・二郎（笑）！ これは、これでＧｏｏｄ，Ｇｏｏｄ！（親指立） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月10日（月） |
| ヤリイカ煮＆青柳ヌタ＠江戸川 1590円【場内】 |
| 雨の日、築地市場は空いている・・・ ＧＷ明けの頃は、更なり・・・ と言うことで、お昼時だというのに、場内ではいつになく各店舗の行列が短い。 あてもなく、場内を散策しつつ、ぶらぶらと出物を物色。 走りの時鮭か、名残のヤリイカか迷ったが、 掲示板にいただいた問い合わせや、今出ているｄａｎｃｙｕの特集を思い出し、 イカに決める。 イカといえば、言わずと知れた「江戸川」。 最近、今ひとつモノが良くない“ブツ”をやめ、“アオヤギのヌタ”と、“ヤリイカ煮”をオーダー。   プッチンを越えてシャキシャキに近い心地好い歯ごたえの身を、存分に堪能。 月並みな表現だが、噛むほどに甘みが増し、ご飯と一緒に食べると、甘みが更に際立つ。 ご飯を口に運ぶ手は、自然と加速し、制御不能に（笑）．．．  昼向きじゃないな、これは（苦笑）！？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月11日（火） |
| 新物・厚切り時鮭＠高はし 1300円【場内】 |
| ＧＷ前後にサクラマスを食うべく、何回か足を運んだのだが、 その都度、入荷してなかったり、売り切れていたりで、とうとう食べられずじまいで、 今年のシーズンが終了してしまった。 そんな折も折、手元の資料で次のような記述を発見！ サクラマス： 桜の頃に採れるのでサクラマス。日本産のサケ・マスの中で、最も美味とされ・・・ ぎょぇ〜〜〜〜、 やっぱ食えばよかったー！！ と言うことで、今後は季節のものは早め早めをモットーにしたいと思う。 今日は、最近入荷が始まったばかりの、“時鮭”。  遠目の強火でじっくり焼き上げられていて、外はバリッと中はしっとり。 皮を噛み締めると、ジュンワリと脂が染み出して、、、こ・これは美味い！ 内側の骨の周りの、少し塩が強め効いた身が、、、これまた、ばか美味！ 久々、焼き魚の大ヒットだな、コレは！ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月12日（水） |
| やよい麺具の大盛＋ライス＠やよい軒 1050円【築地】 |
| おとといはヤリイカ、昨日は時鮭と来たので、 今日は・・・・とえらい具体的なイメージがあったのだが、 よく考えたら今日は休止日だった。 寿司屋ギャラリーも始めたので、久しぶりに「つかさ」という手も考えはしたが、 昨晩、家で“バラちらし”だったので、これも没。 比較的、最近食べていないもの・・・を脳内検索したら、“油ギッシュなもの”が浮かんだ。 と言うことで、やや時間をずらして「やよい軒」へ。 オーダーは、“やよい麺”“具の大盛”“ライス付き”。 もともと、汁そばとご飯を一緒に食べる習慣はないのだが、この店の、このメニューだけは、 “ライス”がＭＵＳＴ。  野沢菜のバリバリした食感がいいのかな！？ 考えてみれば、“豚キムチ”ってメニューがあるんだから、 単品で売り出したら、売れそうだな・・・ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月13日（木） |
| メカジキのバター焼き＠小田保 1000円【場内】 |
| 築地好きなら、一度は乗ってみたいと思うのがターレ。（ほ、本当か！？（笑）） 幸いなことに、先月、魚河岸野郎の「場内の中卸エリアで、ビールケースに腰掛けながら、マグロを食う会」に参加した際に、社長自ら運転するターレに乗っけてもらう機会を得た。 その時、隅田川沿いを疾走しながら、社長が教えてくれたのが、ヤンキースの松井が日本にいるときに住んでいるというマンション。 どうやら松井が佃島に住んでいる（た？）のは、本当らしい。 今日は、松井が帰国した際に訪れたという「小田保」で、“メカジキのバター焼き”。  まぁ、“メカジキのバター焼き”って言うメニューだから、嘘はついてないんだが・・・ 例えば、焼く前に醤油につけて、香ばしさをだすとかぁ、 追いバターをして、思いっきりバター風味を高めるとかぁ、、、工夫ちゅうもんは、ないんかね、工夫ちゅうもんは！？ 松井がこの店を訪れたという話を聞いたときに、何故「小田保」？と思ったのは、 この店にはいわゆる名物料理というか、目を引く料理がないからなのだが、 久しぶりに来て、『何故「小田保」？』の疑問は強まっちゃたな... |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月14日（金） |
| 御膳そばセット＠わさび庵【築地】 ラーメン＠大一 【場外】 |
| 今日は、珍しく前々から決めていた麺モノの宿題店の連食。 一軒目は、料亭「立花」がやっている蕎麦屋。 狭く、薄暗い階段をくねくねと上ると、そこは粋でお洒落な和空間。 いかにも、「東京●●●●ー」とかが好きそうな造りだ。（笑） オーダーは、一番安い“御膳そばセット”。それでも1050円。    おからを使った先付けに、切りイカと山椒のオニギリがつくので、 そば自体は少なめではあるが、あまりボリュームの少なさ感じない。 それより、ツユの辛さ、また、辛さに押し殺された出汁の弱さの方が気にかかった。 そばも、香りはあんまり高くないなぁ・・・ ということで、２軒目は「静の屋」の後に出来た「大一」。オーダーは、一つしかないメニューの“ラーメン”。  最近の魚臭いラーメンには、正直辟易していたが、それにしてもコレはないだろ・・・ 豚･鳥ベースなのだが、結構、化調っぽい割には、旨味が決定的に足りていない。 この場所でやる割には、塩分も足りてないな．．． 中太の麺は、コシがしっかりして、なかなか良いのだが、せっかくのいい麺が、はっきり言って台無し。 具も全然こだわりがなく、煮ただけ豚に、業務用のメンマ、それに、スープを磯臭くさせているだけのワカメ。 まだ開店して一週間程度なので、苦戦しているのも致し方ないと思っていたが、 このレベルだと、つらいだろうなぁ・・・ 厳しいかもしれないが、一から考え直した方がいいかも。 |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月15日（土） |
| 塩漬け魚と鳥の炒飯、胡桃担々麺＠龍天門【その他】 |
| 天気がいいので、妻と一緒に恵比寿にボテロを見に行く！ ボテロとは、コロンビアの芸術家で、こんな作品を作っている。 ま、ココまで来たら、昼飯は「龍天門」に決まりだ！ オーダーは通称“白いタンタン麺”こと、“胡桃担々麺”に、“塩漬け魚と鳥の炒飯”。 ２つあわせて、４０００円オーバーの清水舞台からの大ジャンプ！   時々、口に入る塩漬け魚を噛み締めた時だけ、妙に美味い。（チョビッと皮肉） これで、２３００円って、ちょおっとぉぉぉ〜だなぁ・・・ 担々麺は、胡桃を使って、敢えて胡麻の風味を抑えているので、 まろやかさは強いのだが、そのまろやかさと、ラー油の辛さが真っ向からぶつかり合う、 不思議な味わい。 白髪ネギやら、ニラやら、挽肉やら、芸は細かいんだが、、、 細か過ぎて、しぃぃぃっかり味わわないとわかりづらい。 もう一回だけ、これだけ食べてみたいとは思うが、、、 どっちゃにしても、コストパフォーマンスの悪さは払拭できなそうだな．．． |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月16日（日） |
| 味噌カツ丼＠やばとん【銀座】 |
| 今日は日曜日だ！世間はお休み。しかも、雨模様。 にも関わらず、サラリーマンの鏡である自分は朝も早から（といっても11時過ぎだが･･･） 寝床を抜け出し、会社へ向かう。 休日出勤だよ、休日出勤！ 日曜の休日出勤は、休みに働かなきゃならんということより、 碌な飯屋がやっていないことの方が苦痛。 で、今日行ったのが、名古屋から東京に進出してきた味噌カツの「やばとん」。 オーダーはオーソドックスに、“味噌カツ丼”。 先に食った後輩の評価は低く、こちらの方は高評価。ということで、期待半分・恐さ半分。 で、結果は...  もう２切れ目のカツで辛くなってしもたモノ．．．初め甘さのせいかと思ったが、 これは、、、赤味噌系の料理に対する慣れ、って言うか、耐性で評価に差が出るんだと判明。 味噌汁じゃなくて、醤油ベースのスープだったりすると、すんごく嬉しいかも って思ったのは、自分が醤油の国の人だから？？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月17日（月） |
| 豚角煮定食＠二萬石【番外】 |
| な･何故か今日は群馬の下仁田に・・・ 午後３時過ぎに入った店は、とんかつあり、うどんあり、おつまみありの何でも屋。 なんとなく、よさげに映った「豚角煮定食」をオーダーするが、、、  これからも月一位で来なくちゃいけないので、、、 求む！下仁田・藤岡あたりの、美味いもの屋情報。 よろしくお願いいたします。（頭垂） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月18日（火） |
| タンメン＆焼飯＠中華 三原【銀座】 |
| １３：００よりアポあり。 出かける前に食事を済ませてしまおうということで、１１：４０出発で早ランチ。 向かった先は、ある人から強烈にプッシュがあった「中華三原」。 大昔に一度行ったことことがある気がするのだが、 何を食ったかすらもメモリーがら消去されてしまっている店だ。 お勧めは「タンメン」だというのだが、もし本当なら、タンメン好きの自分としては、望外の喜びで、期待は大きい！ 早めに出てきたつもりなのに、店の外には既に待ち人が2人。 「評判は本当なのか・・・」と思いがよぎるのと同時に、急に゛チャーハン゛も食べたくなったので、あわせて注文してもうた。  これが、、、野菜、特に玉葱の甘みが溶け出し、なかなかに味わい深い。 ごま油も、存在が過剰にならない程度に効いていて、とってもとっても模範的なタンメンスープだ。 麺は、中太で、ツルツル食感。個人的には、タンメンは平打ちが好みだが、大きな減点ではない。 小さめに見える丼だが、深さがあるらしく、なかなか麺も具も減っていく様子がなく、「こりゃ、チャーハンは余計だったかなぁ？」などと思い出したところに、その゛チャーハン゛が登場。  しかも、具が気持ちばかりの卵と、大量の米に紛れ込んだチャーシューだけなので、ひたすら米を食っている気がする。 久しぶりに、ひぃーひぃー言わされました。（泣笑） この店の゛チャーハン゛は、゛炒飯゛ではなく、正に、゛焼飯゛。表面には、うっすら焦げ目すらついていて、この焦げ味が最大の特徴。美味い不味いはおいて置くとして（お腹一杯で判定不能（笑））、とりあえず、個性的ではある。 とは言え゛タンメン゛は、ちょっと感心したので、家に帰ってから googleってみたら、この店のタンメンに熱い思いをブツケテイルBlogをいくつも発見！ ゛タンメン゛好きには、有名なのね。（腕組納得） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月19日（水） |
| その辺の弁当＠会社【番外】 |
| 今日のお昼は、でぇ〜〜〜〜〜嫌っえなパワーランチ。 ハッキリ言って、朝から憂鬱。 嫌いな、最大の理由は、食わされる弁当の不味さ！ せめて、この位の弁当を用意してくれればやる気も出ようというものだが、 現実は、コレだモノ（溜息）・・・  食事する機会ってのは、有限で、個人の資産なんだがなぁ・・・ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月20日（木） |
| 店長おまかせA＠寿司清本店 3150円【場外】 |
| 今日はメトロミニッツの配布日！ 皆さん、無事Getしていただけたでしょうか？ まだの方は、 http://www.metromin.net/about/index.htmlに載っている、 都心部２３駅で捜してみてください！２日以内にはなくなるらしいので、お早めに！ 表紙はこんなです！ちなみに、表紙はに写っているのは、自分ではありません！（笑）  はじめ「つかさ」にしようかとも思ったが、メトロミニッツにも紹介してしまったので、 空振りの危険性が高い！ ので、何年かブリの「寿司清本店」へ、方向転換。 今を去ること十数年前、アメリカの片田舎で学生生活を送っていた自分は、就職活動のため、１〜２ヶ月に一度の頻度でＮＹに行っていた。 自分の住んでいた町は、とうもろこし畑に囲まれた人口１０万の田舎町。 連日、アメリカ〜ンな激マズ飯に悩まされていた自分にとって、ＮＹ行きはまともな日本飯にありつける唯一絶対の機会であった。 そんなＮＹ訪問のおりに出会った、「寿司清 ＮＹ店」の“中トロ”は、生涯ベスト３に入ろうかという、すんばらしい味わいで、いまだに忘れることができない！ そんなこんなで、この店自体には、全く悪い印象はなく、 むしろ期待すら持ってのぞんだのだが・・・ ちなみに、今日のラインナップは、“中トロ、鯛、赤身、カツオ、鰯、アジ、アオヤギ、ボタン、赤貝、穴子、シャコ、（写真はないが）ウニ、イクラ”の１３貫。     切って捨てるのは簡単だが、それではあまりに無責任なので、 主だったダメポイントを挙げておくと、、、 まず、酢飯が美味しくない！ 酢の味がするだけで、米の旨味が全くない！ 正直、米の質が相当悪いんじゃないかと思う。 次に、握り加減が、バラバラ。 ネタにあわせてというより、ある時はしっかり、ある時はボロボロで、ムラが大きすぎ！ 更に、どのネタを食べても、平均レベルを超えるか超えないかのボーダーラインで、全然、華がない。 最後に、ネタとシャリのコンビネーションで、魚を美味く食わすという、寿司の基本が全く、出来てない。印象としては、酢飯にネタを乗っけただけ。 久々に食った、ダメ寿司だな・・・ 思い出は美しいまま、とっておくべきだったかな！？（悲） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月21日（金） |
| 赤ムツの煮つけ＠高はし 2100円【場内】 |
| 今朝の「はなまるマーケット」で築地が特集されたらしい。（見てないので・・・） これまでも、ＴＶで築地が大きく取上げられるたび、アクセスにそれなりにプラスだったのだが、 「はなまる」の影響は過去最大！ ＴＯＰページのアクセスが５，０００を超えてしまったよ！（普段は２，０００位） ＴＶの影響、、、というか、久しぶりの晴天に恵まれて、今日の場内は大盛況！ “赤い魚”が揃ったという「高はし」で、“赤ムツの煮つけ”を食う。 「他では型が揃わないから、あんまりやらないんだよ」という大旦那の言葉ではないが、 自分にとっても初体験の煮魚だ！   ネットリとした食感は、裏ごしも何もしていないのに、テリーヌのようなきめ細やかさ。 味濃いいわぁ〜〜〜！ 同じ赤い魚でも、キンキがトロロンとした舌を悦ばすような食感が魅力なのに対し、 赤ムツは身自体の抜群の旨味が身上！ 特に、骨の周りの身を口の中で絞りとるときに、口の中で煮汁と魚の旨味が渾然一体となる瞬間は、悶絶モノである。 夜、改めて「はなまる」のＨＰを見てみると、意外や意外、 結構まともな店を紹介しているではないか。しかも、全然知らんかった「虎杖」の支店情報まで・・・ う〜む、主婦向けバラエティー恐るべし！ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月22日（土） |
| 一・三・五＠天龍、薄味ラーメン＠支那壱【ラーメン】 |
| 今日は、散髪日。 切ってから、遠出しようと思っていたのだが、思いっきり寝坊！ 急遽アポ変更。昼飯は近場に変更。 近場といえば、最近、隣町・大森のラーメン屋を大御所がレポートしていたので、 そのルートをまんまトレースする。 一軒目は六本木の「天鳳」出身という「天龍」。 大森銀座商店街の端っこと言うことであるって行くと、店はあった。 「おぅ！ここは、以前、高そうな肉屋だったところではないか！？ あそこのステーキ、一度食ってみたかったんだけど・・・ そうか、潰れちゃったんかい．．．」 などと、感慨にふけりつつ入店。 「天鳳」出身と言うことで、オーダーはお決まりの“一・三・五（麺堅く、油こく、味こく）”。  大御所のレポートでは、インパクトがないと言うことで、油断してたのだが、、、 久しぶりに、しょっぱさが脳天を突き抜け、血管が収縮するのを感じた！ 出汁もあと一歩で、豚が飛び出しそうな濃さだし、 油も５ｍｍ以上層になっているし、 麺も消化に悪そうなくらいバリバリだし、、、 インパクト十分ですがな！ 大御所のレポートを見て、店側が心を入れ替えたのかも知れませぬな、これは！？ 「天鳳」は場所柄、ベロベロに酔ってから食っていたので、当時は全然感じなかったけれど、 “一・三・五”ってのは、つくづく身体に悪いメニューだな！ 昔、アメリカで、「自分が太ったのはハンバーガーが悪い！」って言って、 マックを訴えた馬鹿がいたけど、日本でも、「ワシが脳卒中になったのは、“一・三・五”のせいじゃ！」とか言い出すドアホが出てくるかも！？ あ、そんなこと言ったら、「二郎」の方が危ないか！？（笑） その後は、ヴェローチェで舌の回復を待ち、2軒目「支那壱」へと向かう・・・ オーダーは、塩７：醤油３の“薄口ラーメン”。  悪くはないけど、もう一押し欲しいかなぁ・・・ 醤油ベースの“濃口”だと、物足りさは多少払拭できるかも！？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月23日（日） |
||||||||||||||||||||
| 特別（多分）ランチコース＠銀座アスター竹芝店【番外】 |
||||||||||||||||||||
| 銀座アスターのお食事券をいただいたので、ランチでつかうことに。 内部情報によると、竹芝店の評判がいいようなので、１３：３０にリザーブ。
後半、炒め物→揚げ物と続いたのは、ちょっとへヴィーであったが、 お店側もいろいろと配慮してくれたようで、概ね満足！ １３：３０から始まったランチが、終了したのは１５：３０！ 久しぶりに、ラテンなランチであったな。（笑） |
||||||||||||||||||||
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月24日（月） |
| リブステーキ２００ｇ＠タバーンチャコ【端っこ銀座】 |
| 夜は、東京カリー番長のはからいで、All Aboutのうどんガイドをされている蓮見さんと、ライターの小石原はるかさんにお目にかかる。場所は十番から銀座に進出してきた、「あん梅」。 魚の干物をメインとした店なので、昼は肉に。 向かったのは、「タバーンチャコ」。 目の前は、それこそ数百回は通っているのだが、 全然そそらない外観ゆえに、ズーッとパスしていたのだが、 某所でお勧めコメントを発見して、初来訪。 事前情報で、”ミニオンステーキ”というサービスメニューに決めていたのだが、 １３０ｇじゃぁねぇ・・・ ということで、急遽、２１００円もする“リブステーキ２００ｇ”に変更。 ミディアムというと、ガチガチに焼かれることが多いので、 焼き方はレアにしたら・・・  サシはほとんど入っておらず、赤身はシッカリと肉の味。 USAはまだ輸入禁止だから、国産かオージー？ （ちなみに、国産牛と和牛は、全く別の尺度のものです！） 築地＆東銀座界隈で、肉というと「さとう」位しか思い浮かばないので、 ちょっとは期待していたのだが・・・う〜む、これでは競合にはなれん！（首垂） さて、夜は「さぬきうどん偏愛（マニアックス）」を書いた３人が一堂に会したこともあり、 濃いぃぃぃ〜讃岐のうどん話に花が咲き、 本場に行ったことのない自分は、指をくわえっ放しで聞き入る。 讃岐、行きてぇ〜〜〜〜！誰か連れてってエ！（心叫） と、とりあえず、期待を込めて、お願いしておいてみよう。（どうやら、自腹で行く気はないらしい（笑）） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月25日（火） |
| シーフードカレー＠煉瓦亭 銀座一丁目【端っこ銀座】 |
| どういう訳だか分からんが、昨晩、妻に「明日は煉瓦亭に行く！」と宣言していたらしい。 たいして酔って帰った訳でもないのだが・・・全然覚えてない。（笑） まぁ、きっと潜在意識のどっかで、気になることでもあったのだろう。 という訳で、もう一人の自分の声に従って、銀座の１丁目にあるもう一軒の「煉瓦亭」へと向かう。 最近、「煉瓦亭」は“ポークカツレツ”が美味いと、いろんなところで聞くので、 それにしようと思っていたのだが、メニューにあった「大辛」の文字に心が動き、 全然、方向性の違う“シーフードカレー”をオーダー。 我ながら、人格が分裂しとるな（笑）、今日は！ てっきり洋食屋さんにありがちなシチュータイプを想像していたのだが、さにあらず、 ジャバジャバのスープタイプ。 帆立、イカ、アサリ、エビなど、魚介のエキスをタップリと含んだスープを、 スパイスでまとめ上げた中々本格的なカレーだ！ 一階のカウンターに座っていたので、他の人のメニューが出来上がる様子を観察していたのだが、カレー炒飯タイプのドライカレーも、真っ黒なドミグラを使ったハヤシライスやハンバーグも、どれもコレもシズル感高し！ なんか、次回来た時も目移りしそうで、、、“カツレツ”が食える日は、本当に来るのだろうか？（笑） この店、ランチセットには１０００円以下のメニューもあったりして、なかなかお勧めかも！？ 【追記】 この店は、新富町「煉瓦亭」の支店のようです。新富町はあまり、ピンとこなかったのですが ・・・違いはなんなんでしょう？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月26日（水） |
| 肉盛りメンマそば＠港屋 950円【番外】 |
| 今日は休止日。 何を食うべか検討中、同僚に教えてもらったこの方のBlogで「港屋」の“肉そば”が詳細レポートされているのを発見。この店、後輩のケイイチロウ君も何度か紹介していて、「いつかチャンスがあったら」と思っていたのだが、俄然行く気が燃え上がった！ GPSで調べると、思っていたより時間がかからない。 行って食って帰ってくるまで、なんとか1時間内外で収まりそうなのを確認。いざ決行と相成った。 オーダーは“肉盛りメンマそば”  が、デフォルトでラー油が入ったつけ汁がしょっぱいことこの上ない。 初めはドップリと汁にそばをつけて食っていたのだが、具にも味がついていて、 しょっぱさが増してしまうので、早い段階で卵を溶きいれ、さらには、卓上に用意されている入れ放題の天カスを加えて、しょっぱさを和らげようと試みたが焼け石に水。 いっそ、しるをそばにぶっかけてしまおうかとも思ったが、そうすると底に残ったそばが救いようがなくなるので、結局、江戸っ子よろしく、“チョンづけ”して食うことに・・・ 汁のあまりのしょっぱさ、更にラー油が入っていることもあって、出しの香りは全く感じず、 そばもまた、香りを楽しむ余裕は一切与えてくれない。 う〜む、自分は、一回でいいかなぁ・・・ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月27日（木） |
| 五目肉焼きそば＠雲楼 1200円【番外】 |
| 今日はプチ遠出を狙ってチャリ通。 行き先は京橋なので、歩っていけないことはないのだが、午後呼び出しがかかる可能性もあったので、チャリでピュー！ ものの10分足らずで、目的地付近に到着したのだが、あるべき場所に店がない！ ど・どうしよう！と一瞬思ったが、 GPSナビを持っているのを思い出し、１０４で電話番号を確認。 相変わらず、GPSにはあっちこっちと連れまわされたが、5分後無事到着。 何のことはない、初めにいたところから1ブロックしか離れていないではないか！ ともあれ、無事到着したのはメデタイ。何事も「備えあれば憂いなし」だな。 オーダーは、“五目焼きそば”ならぬ、“五目肉焼きそば”。  無類のモツ好きにはたまらん焼きそばだが、、、 フツーのモツ好きの自分には、“腸”くらいしか判別がつかない（笑）。 モツがゴロゴロしていて、食べ応えはあるのだが、餡の量がやや少なく、麺がボソッとした印象。あと、味自体もやや薄すぎだが、こちらは先人の教えに従って、卓上の豆板醤をつけて食うことで解消。自分的には、これでOKだが、辛いもの苦手な人はちょっと困っちゃうかもね！？ 自分は「フツーのモツ好き」でしかないので、定期的にこようとは思わないが、“無類のモツ好き”の人にはお勧めかも！？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月28日（金） |
||||||||||||
| ランチにぎり１．５＠鮨 つかさ 2830円【築地】 |
||||||||||||
| 「築地の寿司屋を食いつくせ！」という、前人未到の大プロジェクを密かに進行中！ （いつ挫折するか分からんが・・・（笑）） 今日は、現段階で自分的に一押しの「鮨 つかさ」。 １３：３０過ぎに入店すると、カウンターが一杯！ 「寿司は握りたてじゃなきゃダメなのに〜」と心が叫ぶが、仕方なくテーブル席へ。 幸い食べ始める前に、カウンターが開いたのでそちらへ移って、“にぎり１．５人前”をオーダー。
それに、
相変わらず美しいネェ〜、「つかさ」の寿司は・・・ この店のシャリは、米粒の一つ一つが舌で分かる程度の心地良い固さだが、 空気を存分に含ませて握るため、口に含んだ途端はらりと崩れる。 即効で口に運ばないと、ネタの重さでシャリが沈んでしまいそう・・・ 良かったぁ・・・カウンターで！（安堵） 今日の白眉は、しっかりと脂ののったアジ。 〆具合も塩梅も素晴らしい。 相変わらず、細かな仕事が冴えていて、 一つ一つのお寿司を口に運ぶ度、背筋が伸びる思いだ。 じっくり味わいたいね、こういう店は！ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月29日（土） |
| ラーメン＠きむら家＆カレーうどん＠でら打ち【ラーメン＆番外】 |
| ラーメン好きとしては、近場に行ったことがないラーメン屋があるというのは、 足の裏に米粒が引っ付いているみたいで、なんとも気持ちが悪い。 ンな訳で、今日は戸越銀座の「きむら家」。 この店、前から存在は知っていたのだが、 一見「家系」っぽく見える店名と、そのラーメンの成りが足を遠のかせていたのだ... オーダーした“ラーメン”はトンコツ醤油に鶏油が浮かんだスープに、ストレートの太麺。 海苔３枚に、ほうれん草。ここまでは、モロ家系だが、厚切りにされたばら肉のロールタイプチャーシューは、脂がジットリと溶け出していて、見た目にも美味そうなのは大違い。（笑）  豚と鳥が鬩ぎあい、これ以上いくとクドクなるギリギリまで絞り出した旨味、 これ以上いくとしょっぱくなるギリギリの塩加減、 これ以上だと脂臭くて飲めなくなるギリギリの量の鶏油。 全てがギリギリのところで微妙にバランスを取り合って作り出している、 実にパワフルで、かつ、味わいの深いスープである。 ツルツル食感の太麺も、この力強いスープに包み込まれて、実に美味い。 燻製香のついた味玉は、卵自体は少し味が濃すぎて感心しないが、スープに香ばしさを足す 役割をになっているので、オプションだがオーダー必至。 チャーシューは、旨味が少し弱いので、肉自体の種類を考えた方がイイとも思うが、 まぁ、あまり贅沢は言わないでおこう・・・ さて、ラーメン一杯では足りないので、帰り道、「でら打ち」で、“カレーうどん”も食う。  出汁の効いた出汁カレーうどんがある。個人的には、後者の方が圧倒的に好み！ 「でら打ち」のカレーうどんはちょうどその中間で、ストレートにカレー辛い。 やっぱり、もう少しだしが効いていた方が嬉しい。 でも、ビヨ〜ンと伸びる粘りの強いうどんは好み。 掲示板にいただいた情報によると、月島の「蕎羅」のカレーうどんが健在なようだし、 来週行ってみようかな・・・ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月30日（日） |
| つけめん＠えにし 750円【ラーメン】 |
| 城南エリアで、一・ニのお気に入りのラーメン屋に行ったら、 お休みだった・・・（日曜はやってるはずなのに・・・） 固く閉ざされたシャッターの前で３０秒ほど佇んだ後、 気を取り直して、２軒目に用意していた「えにし」＠戸越銀座に向かう。 “つけめん”食ったけど、、、  ３口くらい麺食った段階で、最後まで食べきる自信がなくなって、 卓上にあったニンニク、エビ、ネギを唐辛子を炒めた薬味をテンコ盛りで投下。 更に、酢を大量にいれて、もとの味を破壊して、ようやくなんとか食べきったゾ。 もし、“つけ麺”が良かったら、温かい方も食おうかと考えていたが、とんでもなかった。 腹立たしい思いと、中途半端に膨れたお腹を抱え、昨日行った「きむら家」に癒してもらおうと店まで行ってみたら、こっちは「日曜定休」！（泣） なんか、もの凄く、一食損させられた気分．．． |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2004年5月31日（月） |
| 焼魚（メヒカリ）定食＠高はし 1300円【場内】 |
| 先週末、「築地魚河岸三代目」の11巻を買った。 今回は、カマスの干物の話がメイン。 「干物は単なる保存手段ではなく、魚をより美味く食べるための知恵である。」 という件にはいたく共感し、「休みが明けたら・・・」と土日のウチから決めていた。 と言うことで、「高はし」にすっ飛んで行ったのだが、 “メヒカリ”という聞き慣れない魚の焼魚が、 「幻の魚 次回入荷未定」というキャプションと共にかかっているのを発見。 カマスへの思いも断ち切り難かったのだが、、、「次回入荷未定」ということで、こちらに変更。  妙に夏を感じ・・・  夏モードを満喫。 まだ、５月なんだけどなぁ．．．まぁ、美味けりゃいいか（笑） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
