 フレームが出てない方は、こちらをクリック！ |
| ↓話題のグルメサイトが見つかるランキング集はこちら! 「築地市場を食べつくせ！」は何位か？↓ | |
| 人気サイトランキング レストラン・料理ランキング @With 人気Webランキング ８daysランキング |
| フレームが出てない方は、こちらをクリック！ |
| ↓話題のグルメサイトが見つかるランキング集はこちら! 「築地市場を食べつくせ！」は何位か？↓ | |
| 人気サイトランキング レストラン・料理ランキング @With 人気Webランキング ８daysランキング |
 |
| 2005年9月1日 （木） |
| マグロカマ照焼＠高野 1300円【築地】 |
| う～む、、、昨日より山が高くなっているのは、気のせいだろうか・・・？ なんか、もぐら叩きやってるみたい（呟）・・・ こういう時は、、、ランチといえども、 ちゃんとした食事をとるに限る！（断言） ということで、、、今日のお昼は「つきじ 高野」。 ここは、ランチでも焼魚を４～５種類揃えていて、 今日は“秋刀魚塩”、“鯖味噌漬”、“サーモン味噌漬”、“あこう鯛の粕漬”などもあったが、“マグロカマ照焼”をチョイス。  先付けは、こんな↓なんかの目玉。  魚嫌いな人には、思いっきりハードル高いかもナ、このメニュー．．． |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月2日 （金） |
| かき揚げ定食（ご飯大盛）＠いしい 1100円【築地】 |
| な～んで、この店に行くことにしたのか、 また、 な～んで、コレを食べることにしたのか、 す～っかり忘れてしまったのだが（汗）、 デジカメ記録を見ると「いしい」で“かき揚げ定食”を食べたらしい（苦笑）。  天つゆにドップリつけて食べるのがＧｏｏｄ！ 芝海老とイカがタップリ入ってるし、デカイし、、、 コレで１０００円は、かなりお得ですナ．．． |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月3日 （土） |
| 釜玉、ひやかけ、天麩羅（半熟卵・チクワ）＠うどん恩家 1300円【麺料理】 |
| 食楽の10月号に、学芸大の讃岐うどん屋が紹介されていた。 「学芸大ね、、、」（腕組悩） 週末は相変わらずのネットカフェ篭りなのだが、 もうこの生活を２ヶ月も続けて来ているので、近所のランチ処は行きつくした感があり、、、 意を決することにした！ 店名は「うどん恩家」。オーダーは、    ダシもキッチリいりこでとってあって、個人的には嬉しいが、学大周辺の人の受けはどうなんだろう？？ 讃岐うどんブームも、とっくに過ぎ去ってしまった後だけに結構苦戦するかも！？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月4日 （日） |
| ラーメン（油多め、味濃い目）with小ライス＆皿キムチ＠道楽 800円【麺料理】 |
| 今日ももちろんネットカフェ篭りだが、、、 なんか、週末ランチのセレクション自体が難行になりつつある・・・ で、絞り出したのが、「ラーメン道楽」。 引っ越してきた当初はよく来ていた店だが、最近の来店頻度は数年に一度。 この日記も３年半ほど続けているが、この店の登場は初めてだ！ オーダーは、“ラーメン、油多目、味濃い目”、それに“小ライス”と別皿“キムチ”。   途中でキムチを投入したり、卓上のおろしニンニクを投入したりは必須。 そこそこ化調っぽいけど、久しぶりに食うと、結構うまかったりするんだ、コレが（笑）。 来週は、いよいよネタ切れだが、、、さぁ、どうする？（＞自分） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月5日 （月） |
| ラーメン（粉抜）＠井上＆とり弁当＠鳥藤別館 計1200円【場外】 |
|
（若者には、分かるめぇ（不敵笑）） と、自分でも驚くほど、懐かしいメロディーを口づさんでしまうほど、ガラッガラの場外･場内！ 台風も着てますしねぇ、、、おーっほほほほ！（＜意味不明） という訳で、いつもは仰山行列しとります「井上」で、 “粉抜”なんか食べてみたりして・・・※混雑時に真似をするのはご遠慮ください。  、、、全然旨味が足りず、、、はっきり言って、失敗（凹）。 と、質量共に全然足りないので、「鳥藤別館」で“お弁当”を購入。  特に、ボンジリは脂が適度に抜けてて、コクの深さが強調されているのが麗しい（笑）。 本店の方では“ボンジリ丼”って言う弁当もあるらしいので、そっちも必食かな！？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月6日 （火） |
| 牛丼ツユダク黄身だけ＠大森【場外】 |
| じかん、な～い！（シックの“切れてな～い”調で！） と言うことで、クイックランチの定番、「大森」で“牛丼ツユダク黄身だけ”。  くたっくたの玉葱に、ボロッボロになった牛肉、、、 あ”～、牛丼のある生活って素晴らしい！（染々） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月7日 （水） | ||||
| ロース定食ひょっとこ肉追加＠焼肉割烹 松坂【はじぎん】 |
||||
| ふぅ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ のっけから、溜息ってのも何なんだが、 二日連続カップ麺の夜をすごしてしまったら、溜息の一つも出ようというもの ・・・ ・・・ ・・・（溜息） ・・・ ・・・ ・・・（溜息） ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ということで、今日のランチは、ド～ンだ、ド～ン！ と向かったのが、この辺りでは肉質ナンバーワンを争う「焼肉割烹 松坂」。 今日は、前回の反省も踏まえて、"ロース"を厚切りでオーダーするのだ！ と、勢い込んで店に入ったのだが、、、 しばらくぶりなので、妙にメニューが増えており、 その中に、なんと"とっくり肉"なんつーものが・・・（驚） メニューに書いてあった説明によると、何でも太ももの付け根らしく、、、 しかも、片面だけ焼いて、半面生で状態で食べるという。 う～む、気になる。（悩） "厚切りロース"の溢れ出す肉汁も捨てがたいし（脳内想像）・・・ （眉間皺寄悩） よしっ（机叩）！ ということで、オーダーは普通の"ロース定食"に"ひょっとこ肉"を追加。 んでもって、来たのが、これ↓。  で、こっちがロース。  "ひょっとこ肉"は、インストラクションの通り、片面だけ焼いて食ってみたが、、、  生肉の、しかもいかにも筋肉といった歯を跳ね返すような弾力と、 加熱されて活性化された火を通した面とのグラデーションが楽しい！ 口に入れた瞬間に、脳の中で万歳三唱が沸き起こるような霜降り肉は、それはそれで素晴らしいが、こういう噛み締める度に喜びが湧き出すような部位もまたワンダフルだ！ いんやぁ～、次回から、ますます迷うぞ、こりゃ・・・ ってな訳で、充実ランチを終え、戻ってから"ひょっとこ肉"をネットで調べてみたら、 偶然、ライブドアデパートで、渋谷の名店「ばっぷHOUSE」の通販サイトを発見！ この店も、変わった部位を揃えていることで有名で、、、 さすがにひょっとこ肉は売ってないのだが、「彦」で食べた"かいのみ"とか売ってたり、いろいろ気になる気になる・・・
夜は路麺で"たぬきそば"だったし・・・（溜息） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月8日 （木） |
| 挽肉の唐辛子入りそば＠新世界菜館 1050円【番外・ラーメンではない麺料理】 |
| おっと、多忙ですっかり忘れていたが、今日から世界柔道ではないか！ 去年のアテネは史上最高のメダルラッシュだったが、今回はどうなることやら・・・ とくと見守らせていただこう。 頑張れ、ニッポン！ と言う話しとは、一切関係ないが、 ここんとこ繋りきりになってた仕事がようやく終了。 午前中、午後一と連荘プレで、３時近くになってしまったが、 お昼休みのない店を前日からチェックしておいたので、眉一つ動かさず神保町へ移動。 昨日から決めてた“挽肉の唐辛子入りそば”を食う。  ↑んっ、、、なんかカメラの調子おかしい・・・↑ 鶏をベースにしたスープに挽肉から出た旨味が移って、、、 しかも、ニンニクとしょうがの香りが食欲をそそるし、、、美味いナ、これ！ 挽肉が旨味の抜け殻になってないのが、すんばらしい．．． （カスにしちまってる店も多いんだがね...） 全体的な印象は、大森の「京華飯店」の“少子湯麺”に似てるが、 麺はこっちの方が上だし、、、 辛い麺に目のない自分だが、これはかなりお気に入りだぞ！ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月9日 （金） |
| しょうゆwith 豚＆煮卵＠のスた 1000円【ラーメン】 |
|
さてと、、、 ３週間の長きに渡る、長時間労働の日々も昨日でとりあえず一段落。 来週からは、また、大波も小波も寄せては返す日々が始まるのだが、 英気を養うために一日お休をとる。 （これで、年休残３０日。残り、３ヶ月じゃ、ぜんぜん使い切らんな・・・） 先週末、大井町周辺でのランチネタの枯渇ぶりを嘆いていたばかりなのだが、 今日はお楽しみあり！（Ｖ） 向かったのは、今は「のスた」として営業している旧「凛」。 復活したのは知っていたのだが、平日昼しか開いてないので、なかなか行けず、 今日の良き日を迎えた次第・・・（笑） 昔っから、臨休の多い店だったので、開いているか不安だったのだが、、、 「開いててよかった・・・」（古っ！＞自分） オーダーは、“しょうゆ”に豚と煮卵。  ↑やっぱ、カメラ変だよ・・・↑ ショウガとしょうゆがビシッとしていて、 なんか、久しぶりにちゃんとしたラーメン食った感じがする。 後半、豚から出るエキスで味が濁ってきてしまうので、 このスープにシミジミ浸るんだったら、豚は追加しない方がいいが、 豚は豚で捨てがたいし、、、次回は悩むぞ、きっと！？ しかし、、、 久しぶりに見ると、つくづく狭いな、この店（笑）・・・ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月10日 （土） |
| 担々麺＠登龍 1700円【ラーメンではない麺料理】 |
| 朝から出版社に出向いて、種々打ち合わせ。 ランチは、前々から調べてあった「登龍」で“担々麺”。  ↑ もう駄目だぁ、このカメラ・・・ ↑ 辛味、ゴマのコク、酸味、それにスープの旨味を上手に融合させていて、中々美味い。 この手の中華料理店らしからぬ、高加水率のプリプリ麺もいいですな。 と、、、 実はこの店の麻布十番にある本店には、子供の頃よく家族で行った。 今でこそ「高級中華四川料理」とか言っているようだが、 その当時は、本当にどっこの街にもある普通の中華料理屋で、 連れて行かれても、ひとっつも嬉しくなかったのを（笑）記憶している。 ということで、この店の出世っぷりにはおんや、まぁって感じを禁じえませんなぁ（笑）。 |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月11日 （日） |
| カレーリゾット＠ラミアータ 750円【カレー】 |
| ここ３日ばかりカメラの調子が悪く、お見苦しい写真をお見せすることになってしまったが、 どうにもこうにも復活しそうになく、、、ご臨終を確認。 どうも先日「松坂」に行った後から、おかしくなったので、 もしかしたら熱でやられたのかも・・・（苦笑）？ ということで、後継機の購入を強いられることになってもた。 デジカメを買う際には、「立ち上がりスピード」と「接写距離」だけしか気にしていないのだが、 この２点で選んだら、結局コレ↓になった。（ことマクロ撮影になると、Ｒｉｃｏｈが抜けているらしい。） さて、今日もネットカフェ篭りなので、 新しいデジカメの初被写体は「ラ･ミアータ」の“カレーリゾット”。  要はジャバジャバのカレーを予めご飯にぶっかけてあるだけだが、、、 コレが中々美味い。 この店のスープカレーは今一力強さがなく、あまり好みではなかったのだが、 こっちは旨味もしっかり辛さもガッチリで、弱弱しさが全くない。 鶏やキャベツの具も豊富で、なかなか良いですな！ デジカメどうすか？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月12日 （月） |
| あら煮＠らく万 1000円【築地】 |
| 秋刀魚、松茸、栗、キノコ、、、 味覚の秋を彩る美味は数々あれど、 自分のハイライトは、なんと言っても、 そろそろスーパーでもお目見えし始めたし、 周りでも自作レポートをアップする人が出始めた。 しかも、“生いくら”の聖地での実食レポートも発見！ ってことで、期待に胸を膨らませて「魚竹」に向かって、猛ダッシュ！ 落胆の中、フラフラと歩を進め辿り着いたのが、「らく万」。 他の人が食べていた“あら煮”を選ぶ。  かな～り濃い目の味付けで、食べ始めは兎も角、後半はややきつい．．． 明日こそ（拳握締）、、、 |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月13日 （火） |
| 鮭いくら親子丼＠魚竹 1000円【築地】 |
|
♪いくらを食べーると～♪ ♪あたまあたまあたま～♪ ♪あたまが良くぅなる～♪ か、どうか分からんが、、、つか、別にあたまなんか良くならなくてもいいが、 生いくら食いてぇ・・・ ということで、今日も「魚竹」に向かって歩を進める。 （胸高鳴） どや？  お！  おおお！  ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!! こういうの↑書くと思いっきり頭悪く見えるな（笑）。 という訳で、待ちに待った初“生いくら”。   ピチピチピチっと弾けては、トロォ～ッと広がる旨味は感涙モノ。 鮭とイクラってのは、相性がいいなぁ・・・さすが、親子（笑）！ さて、週末は自分で漬けてみるとしましょうかね（薄笑）。 |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月14日 （水） |
| 酸辛湯麺＆蟹とフカヒレのあんかけ麺＠礼華 【中華の麺料理】 |
| 超久々、５月に宣言した「新宿御苑中華ランチ食べつくしシリーズ」。 言った超本人も忘れていた、幻のシリーズだ（笑）！ 今日行ったのは「礼華」。何でも、「筑紫樓」の元料理長が独立して始めらた店らしい。 ２人で行ったので、“酸辛湯麺”と“フカヒレのあんかけ麺”をシェアすることにした。   とろみを強めにつけたスープが、デロデロになった麺とからみが良くてナイスなんだが、これは計算なんだろうか？ “蟹とフカヒレ”の方は、鶏と帆立がほどよく効いた優しい味。 味の輪郭のハッキリした、“酸辛湯”と一緒に食べるのはどうかと思うが、コレはコレで旨味が深く、かなり美味い！ う～む、、、御苑中華、レベル高いなぁ・・・ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月15日 （木） |
| かさご煮＠高はし 1,800円【場内】 |
| 昨日までのまとわりつくような暑さが嘘のように爽やかな秋晴れ。 いんやぁ、秋はいい！ （あ、別に深い意味はないです（笑）） 夜は、ボリューミーなお食事会が控えているので、 お刺身あたりで軽くすまそうと思い「高はし」へ、。 席に着くと、今シーズン最後の“かさご”があるとのことで、急遽、そちらに変更。  自分的には、頬とか、ヒレの付け根あたりの弾力が好き。 大旦那に言わせると、「脂がないんで、煮るのが難しい」らしいが、 確かに、キンキみたいに脂の多い魚に較べると、より魚好きの人向きかな・・・ 美味しいけどね。 |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月16日 （金） |
| 小ブタ＠ラーメン二郎三田本店 600円【ラーメン】 |
| 昨晩は、売れっ子放送作家のわぐりさんと、Ｂ級グルメ王の柳生九兵衛くんと月一ペースで開催しているお食事会。 前回は、今をときめく「さおだけ屋」を担当した敏腕編集のＫ氏と、「東京最高のレストラン」の編集者・Ｓ女史をお迎えしたのだが、 今回は、九兵衛くんの名著「回転寿司のさ・しす・せそ」を担当されたＵ女史、Ｇ－ｃｈｅｆの美人代表・色井さん（と妹さん）、更に、東京カリー番長・水野仁輔氏と大所帯で「うまいもん屋」でたらふく食う。 ということで、当然、今日は二日酔いナ訳で、ただでさえ食欲のないところへ持ってきて、 出社前に撮影が入っていて、「大森」で“牛丼”をかっ込む。 で、昼時はまるで食欲なし（当たり前っちゃ、当たり前だが・・・）。 仕方ないので、世間で言うランチタイムはパスして、空腹が訪れるのを待つことに・・・ と、身の周りの細々としたことを片付けつつ、改めてよ～く考えてみると、 特段今日急いで済ませなくてはいけない仕事もないので、帰ることにした（笑）。 で、途中、ラーメンを出す焼肉屋に行ってみるが、既に終わっており（14時までだって）、 今日はこのまま帰ろうと思いもしたが、あまり来たことのないエリアだったので、 散歩がてらに歩き出す。 しばらくすると見慣れた光景に変わってきたので、ある店のコトが頭をよぎり、 そっち方面へズンズンズン。 歩ってみたら、結構遠いので、最後はタクシーにまで乗って、、、  いや～、まさか今日、二郎食うことになろうとは思わんかった。（頭掻） 人生何が起こるか、わからんもんじゃな・・・（爺調） 今日の二郎は、かなり苦しい．．． |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月17日 （土） |
| 生いくらでご飯＠家【番外】 |
| 聖地・「魚竹」での生イクラおろし（笑）も済んだことだし、 と、昨晩いよいよ自作に取り組む。 昨年の教訓から、粒のでかいものがベター！ ということで、「三宅水産」で１００ｇ５００円もする上物をゲット！ 魚の焼網まで買い込んで、意気揚々と粒をバラス。 その様子をクッキングページに公開すべく、全ての工程をカメラに収めつつ作業を進めていたのだが、、、その時、事件は起こった．．． 粗方、粒を皮から剥がし、薄膜を粒から剥がして綺麗にしていく工程で、 なんのハズミか、ミニ三脚にセットしたデジカメが、水を張ったボールに、、、 せ、先週買ったばかりのＲｉｃｈｏ Ｃａｐｌｉｏ Ｒ２が水の中に！ 慌てて引き上げるも、そこここに水滴が・・・ 電源を入れてみると、はじめはスムーズに動いていたレンズが、 次第にうぃ～ぃんと不気味な音を上げ始め、仕舞いにはピクリともしなくなった！ い、一週間しか使ってないのに、こ、壊したぁぁぁぁぁ！ （凹） こうなったら、Ｒ３の発売まで待ちたいところだが、一月近くデジカメなしというわけにも行かず、、、 嫌だけど、翌朝、同じＲ２を購入しに有楽町まで行ったのだが、、、 なんと既にＲ２の在庫はないという。 瞬間、秋葉にできたヨドバシにも行ってみようと思ったが、 ヨドバシは昨日オープンしたばかりだし、在庫は持っていない可能性のほうが高いのでは、 ということでそのまま帰宅。 「あ～あ、写真撮れないじゃん」とあきらめ半分で電源を入れると、 なぁ～んと、レンズが飛び出て撮影可能に！ ありゃりゃん、ということで、ＳＤカードを入れてみると、今度は動かない。 何故だか理由は分からぬまま、とりあえず撮影は可能なので、“イクラご飯”を撮影。  画質に問題はないようだ．．． 更に、いろいろいじっていると、水没した時に入っていたＳＤカードがお釈迦になっただけで、あとは正常に作動することが判明（胸撫下）。 新しいの、買う必要ないじゃん！ 売ってたら１００％新しいの買っちゃて、１台もてあます結果になっていたので、 早々に在庫を売り切ってくれていた有楽町のあの店には、感謝である！ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月18日 （日） |
| ソーセージカレー＠唯我独尊＆塩ラーメン＠純連（小田急新宿）【カレー＆ラーメン】 |
| ７月中旬より粛々と続けてきた執筆活動も大詰めに入り、 ようやく週末ネットカフェ篭りから開放される運びとなった。 思えば、この２月、遠出ランチを自主規制。 宿題店は溜まりに溜まって、どれから行っていいものやら、、、 というか、いざ出かけるとなると、日曜休みだったり、なんだかんだとベストフィットする店が見つからず、結局、新宿小田急の催事に出店している「唯我独尊」にカレーを食べに行くことにした。 この店は、相互リンクしてもらっているやまけん氏が強力プッシュしている富良野の店で、 先日はカリー番長の水野くんも足を運んでいた模様。 “ワンプレートディッシュ”と“ソーセージカレー”で迷って、違いを訊いた結果、 “ソーセージカレー”の方がソーセージの分量は多いとのことだったので、こちらをオーダー。  そもそもかかっているルーが少な目な上、ついついルーだけ食べ進めてしまうので、ルーが足りなくなってしまいがちだが、お願いすれば足してくれるので一安心。 もっとフンダンにあしらわれているかと期待していたソーセージは、一本だけでやや残念。 “ワンプレートディッシュ”には、柔らかくなった豚肉とかも乗っていて、具の見かけでは圧倒的にこっちの方が旨そうだった。（催事では、お勧めを食べるべきですな・・・） 量も少なめなので、お腹に余裕があったので、同じく催事に出店していた「純連」で“塩ラーメン”も食う。  なかなか美味いが、これはもっと寒くなってから食べるべきだな。 なんか、久々おでかけしたら疲れましたな、、、ＺＺＺＺＺＺ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月19日 （月・祝） |
| 海老茶色の辛旨＠一会【ラーメン】 |
| 今日も昨日に引き続き、どこに行こうか決めかねていると、 「“メロンパン”買ってきて」とのリクエストが入る。 ということで目的地は大森に決まり、「龍王」に出も行くべえかと歩っていると、 「一会」の前で、“海老茶色の辛旨”なるメニューが目に止まる。 ２秒ほど考えた結果、こっちに転向。  本格始動は来週からだな・・・ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月20日 （火） |
| チゲライス大辛＠とうがらし【築地】 |
| ３連休明けで、今一ピッチが挙がらず・・・ 辛いものでカツを入れようと久々｢とうがらし｣へ。 いつもは、“辛口”でオーダーしていたのだが、口が滑って“大辛”といってしまったら、、、  どうも辛味をつけるために味噌状のものを入れているらしいのだが、 その量が半端じゃなく、チゲなのにカレーのようにドロンドロン（泣笑）。 いつもの“辛口”に較べてもドス赤さが際立っていることからもお察しいただけるように、 甘みの強い韓国の唐辛子といえど、さすがにムチャ辛で、、、更に、酸っぱく、 ご飯が進まないことこの上ない．．． 自分でオーダーしておいて、文句言うのもナンだとは思うが、、、 次回からは、デフォルトオーダーにしよ！（固決意） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月21日 （水） |
| 焼スパ＠フォーシーズン【場外】 |
| 今週は月・金がお休みなので、今日が中日。 来週は、人並みに夏休みをとるので、しばらく築地ランチから離れる。 ということで、漬魚やら、干物やらを買いに場外をう～ろうろ。 途中、 （もとネタは、♪Love Beer?♪ ネ（笑）） 次の瞬間、「フォーシーズン」で“焼スパ”をオーダーしていた自分（笑）。  食べ進めるに連れて、旨味が強くなる。 この味、結構スキなんだが、随分久しぶりに感じたので、 調べてみたらなんと２年ぶり（驚）！ 年取るわけだな・・・（呟） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月22日 （木） |
| カワハギ煮＠高はし【場内】 |
| 「年３回位しかやらないんですが、カワハギを煮るので、どうですか？」 「高はし」の若旦那から、こんな小躍りしそうな嬉しいお誘いが届いた。 実は来週、人並みに夏休みをとるので、今日を最後にしばらく築地ランチからは離れる。 有終の美を何で飾るか、考えを巡らせている最中だったので、それこそスキップしながら「高はし」へＧＯ！ 「高はし」で“カワハギ”を食べるのは２年ぶり！その時も、感激ひとしおだったのだが、 久しぶりの“カワハギ”はいかに、、、、、、  で、でかっ！ 以前、小柴の漁港へ行った時、買ってきた“カワハギ”の１．５倍以上！ 全長２４～２５ｃｍ、重さはなんと３００ｇ。 こんな、“カワハギ”滅多になく、年３回ってのも納得である。 コレだけでかいと、肝のサイズも半端ではなく、、、  でんっ！ カワハギの肝は生でも格別に美味いが、、、 火が通ると旨味がんぎゅぅ～っと凝縮されちゃって、、、 肝好きには堪りませんがな・・・（恍惚） 喉を通すのが惜しい、、、マジでそんな気になりますな．．． もっちろん、肝だけではなく、 おちょぼ口のプリプリゼラチンも、煮汁を含んだ身も、、、 美味いぞ、カワハギ！ ということで、満足満足（満面笑）！ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月23日 （金・祝） |
| ぼさ重＠食通ゆたか【番外】 |
| 「海外向けの番組なんですが、ご出演いただけませんか？」 こんなメールが来たのは忘れもしない、、、いつだったっけ？（馬鹿＞自分） 訊くと、日本の自称を海外に英語で紹介する番組で、築地を取上げたいとのコト。 海外というと、あの人口６０億人の海外か？ しかも、英語ですよ、英語？（目丸） 一応、英文科卒だが・・・ 一応、留学経験もあるが・・・ 一応、ＭＢＡだが・・・ 一応、ＴＯＥＩＣ ９００点以上だが・・・ いいのかぁ、全世界デビュー？？？ ということで、ディレクターさんとお目にかかって、詳しいお話を伺う。 さすがに６０億人に向けての放送ということで、これまで協力してきた番組のように、 美味しい店を紹介したりするのではなく、築地の街の今・昔みたいな話を紹介する内容にしたいそうで、、、基本ご協力することにした。 正式決定はまだ先らしいが、チト楽しみではある。 と、打ち合わせは品川だったの、その足で京急に乗り、穴守稲荷に江戸前天麩羅を食べに行く。向かった店は、「食通 ゆたか」。 お昼のラストオーダーギリギリで入ったのだが、満席で３０分ほど待たされて着席。 ＴＶにも何度も紹介されているらしく、店内にはタレントさんのサインが一杯。 オーダーは、多摩川河口で捕れるボサ海老とかいう海老を使ったかき揚げ天丼の“ボサ重”。  自分には、チト甘みが強すぎるので、次回は丼じゃなくて、天麩羅がいいな。  “銀宝”や“ハゼ”も食べられるらしいので、季節を狙ってくるのがいいかも！？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月24日 （土） |
| マンモスラーメン２＠ポクポクポクチン【ラーメン】 |
| 来月発売の本の原稿もようやく脱稿したので（と、思ったら夕方追加が来た（苦笑））、 お久しぶりにやや遠出。 向かった先は、遠出自粛中、気になって気になって気になって仕方なかった 日吉の「マンモスラーメン ポクポクポクチン」。 「ポクポク」というのが、基本メニューらしいのだが、『ポクチン』というニンニクがパワーアップされたメニューがあるとのことなので、それに、煮玉（「ウェボ」という）と鶏の骨付き肉がトッピングされた“マンモスラーメン２”をオーダー。  モヤシの上にかかった白っぽい液体が、ニンニクポタージュ。   ウェボはわざわざ殻をつけてサーヴ。 骨付き肉は、後乗せ。 ベースは豚骨しょうゆとのコトだが、ニンニクポタージュと大量のモヤシとキクラゲからでる 鉄ッぽい香りで、出汁がナンなんだかはっきり言ってよう分からん（笑）。 加水率の低そうな極太麺が、小さめの丼にどっさり入っているので、 スープが極端にすくなく、汁多目の和えそばのような印象で、、、 （脂も多く、麺自体が熱いので温くはならない。） 麺が、なかなか減らん。 デフォでチャーシューの代わりに乗ってるラム肉や、ソースっぽい味付けの“ウェボ”も、 骨付き肉も、、、正直、具はあんまり好きくないかも（苦笑）・・・ ま、とりあえずツッカエテタものが取れたという意味では、よかったかな・・・！？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月25日 （日） |
| 小ブタ＠メグ二郎（ラーメン二郎目黒店）【ラーメン】 |
| 「うわっ、ニンニク臭ぁ～！」 昨日の“マンモスラーメン２”の影響はでかかった（笑）。 ならば、「どうせ」ってことで、「メグ二郎」で追いニンニク（笑）。  いつもの“小Ｗ”ではなく、“小ブタ”にひよった報いか！？ と、コレだけなのではナンなので、 久しぶりに「築地に来たらコレを食え！」を更新いたしましたので、ご覧下さい。 |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月26日 （月） |
| 塩大盛＠のスた 800円【ラーメン】 |
| いんやぁ～、なんて爽やかな秋晴れナンでしょう（恍惚）。 こんな日にお休みなんかしちゃったりすると最高なんだけど、、、 おっ、そ・ふ・い・へ・ば、今週、自分はおっそーい夏休みではないか。 いや～（頭掻）、残り物には福があるってんですか・・・！？ クククっ・・・（笑堪）！ ということで（はて、どういうことやら？＞自分）、 今日のお昼は、平日昼しかやっていない「のスた」。 前回は“しょうゆ”だったので、今回は“塩”。  なんか安心するな、こういう期待通りの味って！小麦粉が主張する麺も相変わらずだし（微笑） しょうゆダレに浸かっていたブタから、刻一刻味が移って行く様もいとおかし（笑） 自分が入った１３：００過ぎには麺切れなったので、お出かけはお早めに！  クリックしてね！ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月27日 （火） |
| スペシャルレポート in 伊勢・志摩 （その一） |
| 我が家では旅行先を決めるにあたり、幾つかの厳しい条件を設けている。 即ち、①迷うほど美味いモノに溢れていること、②ファンシーかつホスピタリティーの高いホテルがあること。その他、やれどこどこは縁起が悪いだ、やれここは行ったことがあるだ、いろんな条件が付く。 そのため、目的地選びは難航するのが常で、年によっては折り合いが付かず、旅行自体が取りやめになってしまうことも珍しくない。 そんな、厳しい条件を軽々とクリアし、昨年のうちから決定していたのが、今回の目的地、 東京から伊勢・志摩へは、新幹線で名古屋に行き、そこから近鉄で南下するというルート。 東京一、交通の便のよい大井町の我が家からは、もちろん品川から新幹線。 さて、電車の旅といえば、何をおいても駅弁である。 コンビニ弁当やら、仕出屋の会議弁当を忌み嫌う自分ではあるが、駅弁だけは、 旅の恥はかき捨て、正月の習字は書初め（←なんのこっちゃ！？）、 ということで、もちろん食べる。 数多ある駅弁の中からチョイスしたのは、“品川名物 貝づくし”なる、どっかの寿司屋の看板メニューのような名前のお弁当。※品川駅の近くで貝が採れていたのは、かれこれ数十年前。今、品川の名物と言ったらむしろ肉ナンだがな（笑）   ご飯と貝の間に敷いてあるのりが２種類使い分けてあったりして、結構芸が細かく、 ま、そこそこ。 と、弁当をたいらげ、日経→スピリッツと読破したら、寝る間もなく、名古屋到着。 名古屋って、思っているより、ずーっと近い（驚）。 と、名古屋で近鉄に乗り換え、伊勢市へと向かう。 まずは最初の目的地、伊勢うどんの「山口屋」。 “伊勢うどん”を食いに来たのだから、悩むことはないはずなのだが、 こんなの  をみつけてしまい、盛岡の件もあり、かなりぐらついたのだが（笑）、、、初心貫徹。オーダーは、自分が“伊勢肉うどん”で妻が“月見”。   期待していたようなモッチリ感はまるでなく、ただ単にでろんでろんなだけ。 タレもメリハリがなく、、、はっきし言って、完食はかなり辛い。 初っ端から“やられた感”一杯のスタートだが、 気を取り直して、伊勢神宮を参拝。 ぬあ～んと、途中、  バンビ発見！ 鹿は神の使者とのコトなので、、、こいつは、まっことおめでたい！ という訳で参拝後、気分を良くしておかげ横丁の「豚捨」で“牛丼”を食べる。  煮るんじゃなくて、煮付けてあるので、汁気はほとんどないが、意外にいける！ という訳で、２連敗を無事回避し、宿泊先のある賢島へと向かう。 日頃の運動不足がたたり、この段階で既にバテバテになっていたので、道中は爆睡。 あっという間に、宿泊先であるプライムリゾート賢島に到着。 久しぶりにデカイ風呂で疲れをとって、また爆睡。 あっという間に、夕飯である（笑）。 夜は、ホテルのフレンチダイニング「アッシュ・ドール」。 ここはフランスの「コート・ドール」で修行をし、神戸北野ホテルで総料理長を務める山口シェフ監修の店。 こんなん↓でした。（書き疲れてきたらしい（笑））      バターや生クリームをほとんど使わず、 野菜や食材の持つミネラルをいかしたフランス料理が身上だそうで、、、手も込んでるし、なかなかである。 ということで、疲労困憊（笑）。２日目につづく．．． |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月28日 （水） |
| スペシャルレポート in 伊勢・志摩 （そのニ） |
| 今回泊まっているプライムリゾート賢島は英虞湾を臨む高台に位置しているので、晴れた日には大変眺望が良い・・・ハズなのだが、あいにくこちらに到着してからズーッと天気が悪い。 日頃の行いはいいはずなのだが、、、何故だ！？ とまあ、嘆いていても仕方ないので、早起きをして朝飯を食う。  雨も降っているので、朝風呂に入り、も一度ベッドへ戻って、ＺＺＺ・・・ と、絵に描いたような、だらけたリゾートライフ（笑）を満喫。 目覚めたところで、本日のメインイベント、志摩観光ホテルの「ラ･メール」へ。 寸前まで、鮑を食べるか、“海の幸カレー”を食べるか悩んでいたのだが、 鮑を入れたランチコース（“アンシェン”13,000円）にハーフポーションのカレーをつけらるれのを発見し、あっという間に問題解決。 オードブルに“伊勢海老の冷製コンソメ”、メインに“鮑のステーキの焦がしバターソース”をチョイス。  “コンソメ”は想像していたものと全然違うモノが来て、ビックリ（笑）。 ちなみに妻がオーダーした、“伊勢海老のクリームスープ”の方が大分美味かった（悔）。 で、こちら↓が待望の“鮑のステーキ”。  但し、、、これが、鮑の一番美味しい食べ方かと問われれば、 煮貝の方が旨味は深いし、食感もスキ。（こういう比較は、意味ないような気もするが・・・） 同じステーキでも、牛肉との選択を迫られれば、肉を選ぶと思う。 かと言って美味しくない訳では絶対にないので、、、 とりあえず、いい経験にはなった。（歯切悪） で、もう一つの懸案の“海の幸カレー”だが、、、  具に鮑だ、蟹だ、伊勢海老だが入っているけれど、持ち味が生かされてないし、 ヘンに甘みが強かったり、 出汁が中途半端だったりで、、、正直、全然期待はずれ。 “カレー”だけのオーダーだったら、この店の印象、相当悪かったな... と、その後、スペイン村に行ってみるが、 シーズンオフで、更に、平日昼ということもあり、、、  ガラッガラ。 注）別に早朝ロケをした訳ではない！ ステージで、ショーをやっていたが、、、  これしか、見てないし・・・ 試しに２つほどアトラクションにも入ってみたが、これが爆笑しちゃうほどつまらない。 実はこのスペイン村、出来立ての頃に視察で来たことがあるのだが、 同時期に見に行ったテーマパークの多くが、再生機構入りだったり、 既にこの世になかったりして、、、正直ここも余命いくばくもない気がするなぁ・・・ んでもって、夜はホテルの和食ダイニング「Igrek」。     例によって夜は簡単に（笑）、ということで、３日目に続く。 |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月29日 （木） |
| スペシャルレポート in 伊勢・志摩 （その三） |
| ３日目。東京へ帰る今日になって、ようやく晴天。 窓から見える英虞湾の光景も、昨日までとはうって変わって実に爽快！  朝は初日に夕飯を食べた「ｈ’ｄｏｒ」のスペシャルブレックファースト。     特にビックリするものはなく、、、ちょっと企画倒れッぽい。 あっ、ハムが美味かったな。 食後は、天気も良いので周辺散策、そして風呂。 んでもって、ＴＶでヤンキース戦の観戦（笑）。 と、チェックアウトまでゆるりと過ごし、東京へ向け出立！ 途中、この旅、最大の目的の一つでもある松坂牛を食らいに、 松阪にて下車。 この高級和牛の聖地を代表する店、「和田金 本店」へと向かう。 駅から７～８分歩って到着したのは、それはそれは、立派なビル！（目丸）４００席あるというこの店では、日に何トンの松阪牛が、ジュージューされてお客様の胃袋に収められていることやら（笑）。 オーダーは、お勧めだという“寿き焼き”とヒレ肉を使った“タレ焼”。  手前のサシの少ない方が“タレ焼”用で、 奥がすき焼き用 まずは、“タレ焼”から。 ちなみに、仲居さんが焼いてくれるので、手出しは無用。  ジューーーっ！ っということで、出来上がり！  タレがしょうゆベースなので、真っ黒に見えるが、中はミディアム。 噛むほどに甘みの増す、良質な味わいはさすがである。 続いて、すき焼き。  こちらも仲居さんの手によりじっくりと焼き上げられ、、、 じゃ～ん！  普通スーパーで買うすき焼き用の肉の、ほぼ２倍の厚さにカットされているため、 濃い味付けながら、肉自体も存在感を失わないが、、、 やっぱ、気がついたら口の中から消えていた（笑）。 この後、野菜も焼いてもらい、聖地巡礼終了！ 何年か後、もし再訪することがあれば、“寿き焼”と同じ肉を、塩で食べる“志お焼”も是非食べてみたいものである、、、が、果たしてチャンスは訪れるのだろうか？？？ 旅の締めに名古屋で、「世界のやまちゃん」の手羽先を買って帰ったが、、、 味が薄い上に、クリスピー感に欠けて、かなり今一。（揚げたては違うのかも分からんが・・・） コレなら、「鳥良」の方が断然好みだったりするな．．． という訳で、伊勢・志摩レポート終了！ あ～、疲れた．．．（苦笑） |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
| 2005年9月30日 （金） |
| 四川正宗担々麺＠天華 【ラーメンではない麺料理】 |
| 昨晩、帰宅したのが９：３０頃。 こ、更新しなきゃ～ と気持ちだけはあったのだが、敢え無くダウン（苦笑）。 旅行に行く度、体力の衰えと運動不足を実感し、 改善を心に誓うのだが、実行にうつされることなく今日に至る（再苦笑）。 ということで、今日は家でぐ～だぐだ・ぐ～だぐだしたかったのだが、 ぬわんと１３：００、１５：００、１７：００と、２時間おきに打ち合わせが３本も（泣）。 結局、品川のホテルのカフェに約５時間も滞在し、すっかり店員さんとも顔馴染みに（笑）。 さて、お昼は最初の打ち合わせに先立ち、「天華」で“四川正宗担々麺”。  慌てて麺を啜り込むと、刺すような辛味が舌を刺す！ ゴマは体力強化にいいらしいから、今度こそは体力強化実現か？ |
| 日記才人に参加しています。日記才人は日本最大の日記サイトのリンク集です！ | |
