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| 2006年10月1日（日） | |
| 醤油チャーシューメン＠弟子屈 【ラーメン】 |
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| 夏休み最終日！ どういう訳か、やらねばならぬことがてんこ盛りになっており、 お昼は近場。 久しぶりに、“イクラご飯”を食べに大森の「弟子屈」にいくと、 販売機にあるはずの“イクラご飯”がなーい！ 「ま、もともと『期間限定って言ってたし・・・』」と、“醤油ラーメン”の食券を購入し、入店。 イクラはいつから始まるのか、聞いてみると、、、 「あ、イクラもうやってないんですよ、、、」 ぬあんですとぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉお〜！  “イクラご飯”ないんじゃ、、、コノ店来る回数減るのは必至だな・・・ 【お知らせ】 １０月１日に解禁を向かえた牡蠣料理の実食レポートサイト、カキタベ！が Yahoo！の今週のオススメに選ばれました！是非、ご覧ください。 |
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| 2006年10月2日（月） | |
| 牡蠣バター＆牡蠣フライ（小）＠たけだ 1500円位 【場内】 |
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| １０月１日は、牡蛎の解禁日。 昨日の日記でもチラッとアナウンスした通り、 Ｙａｈｏｏ！の今週のオススメにカキタベが選ばれたことだし、 早速、牡蛎を食べに「たけだ」へと向かう。 「フライにするか、、、 牡蛎バターにするか、、、」 他の街なら、ハムレット並みの難しい選択を迫られるところだが、ここは築地。 わがままな常連さんのリクエストに応えるべく用意されたオプションで、 自分の好みでメニューのカスタマイズが可能。 んなのんで、“牡蛎バター”に“牡蛎フライ（小）”追加してオーダー。  そんな懸念はどこ吹く風。 口に一杯に広がる海の香り、、、 食欲そそる濃厚ソースと相まって、、、きゃー、素敵！ って感じ（笑）。 おいしゅうございました（合掌）。 |
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| 2006年10月3日（火） | |
| おにぎり＠某所 【番外】 |
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| やんごとなき事情により、休みをとる。 お昼も某所で、おにぎりを頬張るという謎の行動。  あや しぃ、、、（高島礼子調・笑）。 と ここで【おしらせ】です。 「フードジャーナリスト会議☆特別講演」開催！ 美味しいもの好きの皆様 グルメ雑誌でレポートをする仕事に、ちょっとでも興味のある皆様 フード・グルメ業界、メディアの第一線で活躍するプロの方々のお話が聞ける絶好の機会が到来しました。 第一回の講師は、あの元祖カリスマフードライターの森脇慶子さんです。 ▽１０月１９日（木）１９〜２１時 特別講師：森脇慶子 聞き手：内田麻紀（フリーライター） 会場：恵比寿ガーデンプレイス ＊人数に限りがありますので、お早めにお申し込みください。 お申し込みは、こちら↓から。 http://jsouken.blog49.fc2.com/blog-entry-9.html 参加資格は特にありませんので、どなたでも参加できます。 グルメ雑誌編集長など、メディア関係者が多数参加されますので、人的コネクションを作るのに、 これ以上のチャンスはありません。 自分も出席する予定です。多くの皆様と、会場でお目にかかれることを楽しみにしておりますので、 ふるってご参加ください。 ＜森脇慶子さんのプロフィール＞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「dancyu」ほかグルメ誌やメディアのグルメ特集の陰にこの人あり！ 食メディアの頂点に立つ人物である。 たとえば創刊当時画期的とされた「dancyu」にしても、 森脇さんがいて初めて成立した。 仕事に限らずプライベートでも、 強靱な胃袋で朝から晩まで食べまくっている森脇さんの 実体験に基づいた最新情報・情報網・人脈を参考に「dancyu」は創刊され、 数々のヒット企画を生み出し、ブームを仕掛けてきた。 またdancyuを追いかける多くの食メディアも、 森脇さんの舌と情報とその闊達な文章を頼りにしている。 飲食店・グルメ情報を扱うすべてのメディア関係者が、 森脇さんの動向をチェックしているといっても過言ではない。 いったいカリスマは、 どこをどういう風に見て、どのように伝えようとしているのか？ 伝える側も伝えられる側もぜひぜひ知っておきたい 「森脇流マル秘ノウハウ」がついに明かされる！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ |
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| 2006年10月4日（水） | |
| 劇辛タンタン麺＠ライトスタイルチャイニーズ・スイ 900円 【築地】 |
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| 牡蛎解禁を受け、カキタベ二ストの面々も一斉に活動スタート！ 月曜日に引き続き、「自分も牡蛎！」と思ったら、すでに八千代は行かれてしまっていた・・・ 「では少し毛色を変えて天ぷらでも・・・」 と思い、「さらしなの里」に向かったが、店に着いた瞬間、 この店は牡蛎天をメニューにのせるのが遅いことを思い出した。 頭の中がすでにごま油の香りで充満してしまったので、 思い出す限りのそば屋を巡ってみたが、牡蛎天を表のメニュー挙げている店がない。 別にそばが食べたかった訳ではないので、パスを繰り返すこと数軒 最後に来てみた店の目の前に、新しい中華料理屋ができているのを発見。 全然中華モードではなかったのだが、 メニューの劇辛タンタン麺の文字につられ、気がついたら入店していた（笑）。  麺の上に乗った赤い野菜もてっきり彩りのパプリカかと思いきや、、、、これが、辛っ！ よくよく目の前のカウンターに目を凝らすと、こんな↓物体が（笑）。  んでもって、このトウガラシから辛みがしみ出たのか、スープが超刺激的！ “タンタン麺”にしては、ありそうで、なかなかない辛さで、辛い物好きにはたまらない。 麺がやや弱い気がするが、小エビの隠し味も利いていてスープベースもなかなか美味いし、 築地エリア暫定ＮＯ.１タンタン麺に認定してもいいかも（他、４軒くらいしか知らないけど（笑））。 残念なのは、“タンタン麺”は週変わりのランチ麺メニューのひとつで、 いついっても食べられる訳じゃない事（ちなみに来週はチャーシューメンだそうだ）。 常設メニューになんないかな、これ（切望）．．． オープンしたてで、情報が少ないようなので、データ掲載しておきます。 住所：中央区築地４−２−１１ 新橋演舞場別館Ｂ１Ｆ 電話：０３−３５４９−１９８４ メール会員募集中で、 sui@harumail.net に空メールを送ると情報が送られてくるようです。 はじぎんは、ひさびさ更新です！ |
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| 2006年10月5日（木） | |
| 牡蠣のっけカレー＠八千代 1300円 【場内】 |
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| たまには、築地情報サイトらしく 築地関連ニュースを２つ。 まずはこちら⇒ http://news.livedoor.com/webapp/journal/cid__2532211/detail へぇ〜〜〜〜だが、、、ちなみにこの娘らしい。 ご実家はこちら⇒  で、次がこちら⇒ http://www.nagasaki-np.co.jp/kiji/20061004/12.shtml ふぅ〜ん、、、築地案内を頼まれる機会の多い身としては、休憩所がなくなってしまったのは痛いが、 こういう地方発の店が増えてくれるのはユーザーとして選択肢が増えて歓迎だな。 と、山勇の写真をとりに（閉まっていたが）場内まで来たので、昨日は見送った「八千代」へ。 “牡蛎フライ”だと被ってしまうので、ちょっとだけ捻って、“牡蛎のっけカレー”をオーダー。  カレーにも、牡蠣の風味は負けてませんワ！ |
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| 2006年10月6日（金） | |
| タンタン麺＠由丸、レッドカレーミニ＠コカレストラン 【旧グレーター築地】 |
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| どっしゃぶり！ 予報ではなんでも関東地方の１年間の降水量が、今日一日で降るとか、降らないとか。 こんなに雨が降っていれば、外へ出る気も萎えるはず・・・ これはチャーンス！ ということで、オープンしたての「ららぽーと豊洲」へ。 他にも飲食店は仰山あったのだが、敢えてＦＯＯＤ ＣＩＲＣＵＳというフードコートに行ってみる。  食べたのは、「由丸」の“タンタン麺”と、「コカレストラン」の“レッドカリーミニ”。   博多ラーメンの加水率の低い麺が、この手のスープとの相性が意外にいいのはビックリ。 “レッドカレー”は、レモングラスやしょうがが効いてて、結構本格的。 こりは、なかなかフードコート離れしているのでは・・・・ っても、他のフードコートってほとんど知らないんだが（苦笑）。 雨のおかげでオープンしたてにしては人出が少なく、 ほとんど待つことなく入店できたのは読みどおりだったのだが、 帰りのタクシーがなかなか捕まらず、30分以上足止め食ったのは想定外だったな・・・（失笑）。 |
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| 2006年10月7日（土） | |
| チャーシューメン＠ラーメン髭 【ラーメン】 |
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| そろそろ「二郎」欠乏症の症状が．．． 昨日の酒が残っているので、本来「二郎」向きの体調ではないのだが 「二郎」不足で命を落としては洒落にならないので、急遽補給へと向かう。 お店は、平和島の「大勝」のあとに出来た二郎ライクな「ラーメン髭（髭は○囲い）」で、 オーダーは“チャーシューメン”である。  スープにやや酸味が出ちゃってるのが、ちと気になるのと、、、 やや醤油っぽさが薄いのが自分的には物足りない。 自分は、醤油とんがり系の目黒がホームだからなぁ・・・ |
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| 2006年10月8日（日） | |
| 小ブタ汁なしニラキムチ＠ラーメン二郎横浜関内店 860円【ラーメン】 |
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| 抱え込んだまま、一向に先に進まない原稿の締め切りが目の前に迫ってきた！ 本来なら、ネットカフェでセルフ缶詰のところだが、 ＰＣの前にいてもどうも突き抜けそうになかったので、気分転換も兼ねて横浜までお出かけ。 「関内二郎」の“汁なし”がうまそうだったので、軽い気持ちで出かけたら ＷＯＷ！ って感じの大行列。 人気があるとは聞いてはいたが、よもやここまでとは、、、 とはいえ、他の店のことは何も考えずに来てしまったのでおとなしく列に加わる他になし。 〜 ４５分経過 〜 ようやく食券購入の番になったのだが、 ぬわんと「汁なし」が売り切れになっていて、茫然自失。 ところが、並んでいる人にオーダーを取りに来たお兄ちゃんが 「汁なしの人いませんか？」とか聞いてまわっているし、、、 食券が切れていただけで、ことなきをえる。 あーーー、びっくりした（大汗）。  結論から言うと、コリは美味い！ 存在感たっぷりのぶっとい麺と、しょっぱめ＆濃厚スープ（？）の相性バッチシ．．． 間違いなく、二郎系の某流メニューの中では、ナンバーワンだな（他全然知らんのだが（笑））！ しかし、食べ損なわなくって、本当に良かったよ。 ヤンキース、また負けちゃったのね・・・しかも相手は、デトロイト！ こりゃ、ビンラーディンの呪いは本物か！？ |
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| 2006年10月9日（月） | |
| 牡蠣天そば＠布恒更科 1890円【番外】 |
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| さぁーーー、今日こそは執筆だ！（昨日全然進まなかったらしい（笑））。 ということで、家に篭る。 昼は、サンプルで買ってある袋麺で凌ぐつもりだったのだが、 この写真↓を見ているうちに  ごま油と鰹節の出汁が合わさった香りの記憶が鮮烈に甦り、いても立ってもソワソワソワ。 我慢は身体に悪いということで、家飯はやめて“牡蛎天そば”を食べに、大森の「布恒」へと出向く。 たまりじょうゆを使った酸味の強いそばつゆが苦手なので、初めから温かいそばにするつもりだったのだが、メニューにあるのは“牡蛎そば”。 これはもしやと思ってきいてみると、やはり“牡蛎そば”の牡蛎は天麩羅ではないとのこと。 今日は、何があっても天麩羅！ ということで（笑）、天ぷらの乗った温かいそばを特別オーダー。  熱っついんだ、、、これが（笑）。 牡蠣天は汁に浸して、そばを先に食べたが、これが正解。 少し温度が下がって、旨みが感じやすくなった頃に、牡蠣の旨みが移ってグーだな！（親指立） はじぎん更新中しました！是非、ご覧ください。 |
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| 2006年10月10日（火） | |
| 時鮭焼き＠高はし 1300円【場内】 |
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| いい天気だなぁ・・・ と、とりたてて目安もなく場内へ。 「高はし」では、“牡蛎豆腐”も始まっていたようだが、時すでにおそく、残念ながら売り切れ。 何故か激しく“時鮭焼”に惹かれそいつをオーダー。 （どうもオフィスを出る前に見た、このページの絵がサブリミナルになっていたようだ（笑））。  万能調味料、しょうゆの偉大さを実感だな（笑）。 今週木曜日からは、“あんこう煮”も登場する様子。そろそろ、冬だね・・・（感慨耽） |
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| 2006年10月11日（水） | |
| 和牛上カルビランチ＠肉どころ錦 3060円【番外】 |
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| あー、なんかお腹空いたぞ！ あまりハッキリとした空腹を覚える方ではないので、急激にやってきた空腹感にビックリ。 よく考えたら、、、昨日の晩、お茶漬けしか食べてなかった・・・ では、久々ガッツリ！ということで、 午後のアポに合わせ丸の内ＴＯＫＩＡ地下にある「肉どころ 錦」で“和牛上カルビランチ”を食う。   いわゆる焼き肉屋での一人前のボリュームで、ご飯のおかずに食べるとなると、微妙な量である。 ということで、肉を追加すべきか否か、カルビを口に運びながらも考えていると、 頭の中に布施明の歌声が、、、 ♪焼き肉ランチほど♪ ♪侘しいぃぃぃ、ものはないぃぃぃぃ〜〜〜♪ （シクラメンのかほりのメロディーで）   勝手な希望をいうと、カルビロース半々で、ボリュームを今の１．５倍くらいになれば、 ２５００円くらいでもいいかな。あと、スープと沢庵だけじゃなくて、ナムルかサラダも欲しいな・・・ 【おしらせ】 超ひさしぶりに、「味な旅・旅の味」のページをリニューアルしてみました！ |
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| 2006年10月12日（木） | |
| 海鮮ひつまぶし＠魚河岸千両 1800円【場外】 |
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| う〜む、、、なんだか、バタバタしてきたぞ．．． 今日も、打ち合わせの資料をつくっていたら、食事に出るのが２時近くなってしまったし、 「めざましＴＶ」の星占いでは、ビリだったし（＜関係ない？（笑））、、、 ・・・用心せねば．．． と、出遅れついでに、宿題になっていた“海鮮ひつまぶし”を食いに、「魚河岸千両」に行く。 この店は、最近場外でブイブイいわせている「虎杖」の新店舗。 （「ブイブイいわせている」で思い出したが、“海鮮ひつまぶし”はＶＶＶ６でなんかの時に１位に選ばれたらしい。ＶＶＶ６で紹介されるとしばらくスンゴイことになっちゃうんだが、今回に限っては影響は小さかった様子。）  一杯目はそのまま、適宜しょうゆをかけて、 二杯目は別添えの椎茸・蓮根・干瓢をいれてよく混ぜて、 三杯目はさらに、だしをかけて、 食べるように促される。  一杯目  混ぜたあと、、、  出汁かけた後 一応、メニューには「１２種類以上の魚介が入っている」と謳われているが、 白魚やら、イクラやら、穴子やら、鮪やら、子持ち昆布やら、甘海老や、帆立やら、海胆やら、たこやら、 「え〜い、おぼえてられっか！」という位いろいろ入っていて、 具材の数はうたい文句以上なのは間違いない。 ２杯目は、海胆の形がなくなるまで混ぜてから食べるよう促されるのだが、 鰻のひつまぶしの薬味のようにガラっと趣を変えてしまうような働きは、海胆にはないようで、 一杯目と２杯目は、味的にはあんまり変わらない。 で、３杯目、、、 「正直、酢メシのお茶漬けってどうなのよ？」とおもっていたのだが、 意外なことに、酸味はすっ飛び、むしろ甘みが増したのにはビックリ！ 具が半生になって、食感が大きく変化するのだが、、、美味しくなるのかというと、、、微妙．．． 「なんか変わったもの食べたなぁ・・・」というのが正直な印象だな。 出汁が残ったので、塩いれて飲んでみたら、これがなかなか（親指上）！ 量もあるし、、、１８００円なら、妥当かな！？ |
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| 2006年10月13日（金） | |
| 海の塩＠ぽっぽっ屋 750円【ラーメン】 |
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| ヴー、昨日飲みに行った訳じゃないのに、汁物が食いたい。 という訳で、脳内検索エンジンをグルングルン回すが、なかなかヒットせず。 しかたがないので、文明の利器に手を伸ばすと小伝馬町の「ぽっぽっ屋」で、 “海塩”なるメニューが新登場しているのを発見！車中の人となる。  「海」だからって安易に粉だしをぶち込んだりしていないのが、好印象！ 適度に散らされたゴマが、某インスタントラーメンの塩を髣髴とさせるのも（笑）、ぐーっ！ そもそもスープが少ないこともあって、スープまで完飲。 「ぽっぽっ屋」独特の、「芯が残ってんじゃないの？」的ポキポキ麺も、スナック感を高めていていい！ 途中、コショウを入れてみたが、自分の好みは圧倒的にコショウありの方だな・・・ 結構、好きです、この“塩”。 |
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| 2006年10月14日（土） | |
| タンタン麺＠ラーメン創房 玄 【ラーメンではない麺料理】 |
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 ボール型牡蛎フライでお馴染みの「廣田」の新店（店名失念）で会合。 とはいえ何かを話しあった訳ではなく、ただ飯を食っただけだったが（笑）。 明けて翌日（今日ね！）のお昼はもちろん汁ものということで、 以前一度フラレタことのある天王洲の「築地 幸軒」に行ってみるが、、、やっぱりクローズ。 どうやら土曜は定休日だな、この店。 と、こんなこともあろうかと予め調べておいたシーフォートスクウェアの「ラーメン創房 玄」で、 “タンタン麺”を食す。  素直に、品川まで行って「天華」にすべきだったか．．．（凹） |
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| 2006年10月15日（日） | |
| アホー麺（辛口）＠萬楽 840円【ラーメン】 |
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| 昨晩は妻と一緒に、川崎にできたＬＡＺＯＮＡ川崎に出かける。 特に、目当てのものはなかったのだが、１Ｆが全面飲食と食品売り場に充てられており、なかなかの充実ブリ。 特に食品は、ほかではあまり見かけない商品も多く、思わずイベリコ豚チャーシューと 熟れきって粒がでっかくなった生スジコを衝動買いしてしまった。 食事はフードコートで食べたが、「すみれ」は、相変わらずの人気っぷりで既に売り切れ。 代わりに「ちばきや」のラーメンと「陳麻婆豆腐」のタンタン麺を食べたが、まぁ、そこそこ（笑）。 川崎といえば、ついこの間まで後背地人口、乗降客数の割に、これといったラーメン屋がなかったのだが、 ラーメンシンフォニーができ、更に今回の「すみれ」「ちばきや」の出店で一気に選択肢が充実。 すんごい変わりっぷりだな、、、（腕組遠目） で、今日のお昼はそんなラーメン貧困エリアだった時代から、 川崎のラーメンというと必ず名前の挙がっていた、「萬楽」で名物のアホーメン。 アホーとは、スペイン語でニンニクのこと。（ちなみにアホーメンは登録商標らしい） ニンニク好き、ラーメン好きの自分なのに、しかもそんなに遠くない川崎の店なのに、 なぜなのか、我ながら謎だが実は初訪問だったりする（照笑）。 しょっぱなだが、“辛口”をオーダーす。  ことはなく、初めの印象は割とフツーの辛味噌ラーメン。 中に入ったつぶしニンニクのかけらを齧るとさすがに、 ニンニクのらしさが広がるが、あまり過度にニンニクを求めると肩透かしを食らうかも、、、 とはいえ、辛味噌ラーメンとしてはかなり好きな味で、特に寒い時に食べるにはもってこいではないかと 思った。２００円プラスで、ニンニク大盛にもできるようなので、一度トライしてみる価値はあるかな？ と、大してニンニク臭さの自覚はなしに帰宅したら、家では非難ごうごう（笑）。 これは、、、次はニンニク大盛だな（不敵笑）。 【お知らせ】 はじぎん、更新しました！是非ご覧ください。 |
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| 2006年10月16日（月） | |
| 豚天・かつお刺＠たけの食堂 2030円【場外】 |
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| お昼前だといふのに、激しい空腹感が来襲！ にっ、肉、、、（手伸救求） という訳で、肉の食える店を探索。 確か、最近買った雑誌だったか、ムックだったかに「凛」でも、「傳々」でもない焼肉屋が出ていて、 そこにいこうと思ったのだが、どうしても店の名前が思い出せず、、、断念。 次善の案として浮上した、「たけの」の“とん天”で手を打つことにした。 “新すみいか”やら、“かわはぎ”やら、魅力的すぎるお魚が多すぎ、悩んだが、 結局、パートナーには“カツオ刺”をチョイス。   ご飯にのっけて、がっつり頬張る・・・ん〜〜〜まい！ 今日は、“豚天”の肉を小さめにしてもらったんだが、これが正解。 一口で、ポイポイいけて、と〜〜〜ってもグゥ（親指上）だ！ 先週の水曜日もそうだったのだが、ここのところ時々激しくお腹が減るのは、なぜなんだろう？（首傾） |
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| 2006年10月17日（火） | |
| ブリあら大根＠魚竹 1000円【築地】 |
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| 「ったく、何食おうかなぁ〜？」 今を去ること一日前、、、 翌日（今日ね！）に控えたランチに開催される会議対策に頭を悩ませていた。 いつもは謹んでお弁当は辞退させてもらっているのだが、予定を見ると前も後ろも時間的に厳しい。 仕方がないので、支給される弁当を食うかと思い、手配担当者に要請したのだが、 ぬあんとちょっと前から弁当予算が一食●００円に削減になったとのこと！ ●００円だとぉぉぉ、、、（唖然） 自分は「１０００円以下ランチ恐怖症」（笑）なので、すごすごと撤退。 冒頭に戻る。 まず真っ先に頭に浮かんだのが、「魚竹」でのクイックランチ。 「イクラは、土曜日に漬けたのがどっちゃりあるし、、、」となかば諦め気味に、 メニューを眺めると、“ブリあら大根”を発見！即決であった。  思いがけぬ、充実ランチとなった。 ブリもそろそろ旬だなぁ・・・（喜） |
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| 2006年10月18日（水） | |
| カレーうどん、若鶏せいろ＠蕎楽 1640円【グレーター築地】 |
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| 本日は休市日。 ということで、グレーター築地方面へ。 月曜日に思い出せなかった月島の焼肉屋へ行ってみる。 店の名は「韓灯」。なんでも北九州でやっていたお店の東京進出店で、 去年の３月にはオープンしていたらしい。自分は、つい最近知ったのだが、 ※↑１００万円当たるそうな（笑）．．． 焼肉屋なのだが、お昼はご飯のものとかが中心 のようだったので、「チゲでも食うか、、、」と考えているうちに到着する。 すると、、、  きゃぁぁぁぁぁーーーーーーーーーーーーーーーーー！（モンスターｂｙピンクレディー風） やられたな、久しぶりに．．．（煙吐)←ちなみにこれは「ふっ、、、」と読む すっかりチゲ口になってしまったので周辺でチゲの食えそうな店を覗いてみるが、 どこもお昼の営業なし、、、で、結局、月島では定番の「蕎楽」へ。 いつもの“カレーうどん”に、“若鶏せいろ”をオーダー。   “カレーうどん”の豚肉も、この鳥に変えてくれないかなぁ・・・（苦笑）。 |
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| 2006年10月19日（木） | |
| アンコウ煮＠高はし 2300円【場内】 |
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 冬本番！ って、２５℃もあったけど（笑）。 |
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| 2006年10月20日（金） | |
| 劇辛肉ワンタンメン＠八島 【ラーメン】 |
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| ♪汁物食いたい、汁物くいたい♪ ♪汁物食いたい、汁物くいたい♪ （Ｐｉｎｋｙ調 → これね！） ということで（笑）、虎杖に行ってみる。 最近カキタベ活動が停滞してしまっているので、“牡蛎天うどん”が始まっているかと、 期待に胸を巨乳にして出かけたのだが、、、、、、まだだった（凹）。 しかたなし、、、、 ということで、茅場町の八島まで、「タクシー！」。 オーダー寸前まで、塩を食うつもりだったのに、 口をついて出たのは「激辛肉ワンタンメン」。 身体とは、正直なものである（笑）。  |
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| 2006年10月21日（土） | |||||||||
| 昼懐石＠つきじ 田村 【築地】 |
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| 今日は、４回目の「大人の休日」築地ツアー。 とりあえず、今回で今年のツアーは最後。 場外の「のみねぇ、くいねぇ、釣りねぇ！祭り」とぶつかってしまい、めちゃ混み！（汗） 参加者の皆さん、お疲れ様でした（深々頭下）。（って、絶対、誰も見てないと思うが（苦笑）・・・） で、お昼は、いつもの「つきじ 田村」の“昼懐石”。
特に、“お椀”と“鮎”が秀逸。 流石、食欲の秋だな（腕組納得）。 |
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| 2006年10月22日（日） | |
| 富士宮のうまいもの各種＠やまけんオフ 【番外】 |
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| やまけんオフに行ってきた。 今回は、富士宮フードバレイ構想という、食による町づくりを展開する静岡県富士宮市の市長自らが、 やまけんに声をかけ実現したもので、参加者は、スタッフも含めるとなんと２００人超という、 市場空前の大オフ会である。 場所は、富士宮市のまかいの牧場。 バターづくりから始まり、 ・朝霧牛 ・ルイビトン（豚） ・駿河シャモ ・虹ます ・地ビール ・富士宮焼きそば ・野菜 ・茹で落花生 とかをパクついているうちに（写真はのちほどアップの予定） 市長登場！ この市長が、めちゃくちゃ面白い。  いっぺんで富士宮市のフードバレイ構想の成功を応援したくなった（笑）。 レジュメでは、やまけんと市長のトークは１時間が予定されていたのだが、 正味１５分に短縮されてしまったのが残念でならない（笑）。 前回に引き続き、今回も、我々を迎えてくれた静岡の皆様は完全ボランティアでご尽力いただいた とのこと。改めて、ここで、お礼申し上げたい（深々頭下）。 【おしらせ１】 はじぎん、更新しました！（ちょっとだけど・・・） 【おしらせ２】 トップページのカウンターが、もうすぐ、３００万！ 明日あたりでしょうか？ |
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| 2006年10月23日（月） | |
| チャーハン＆鮭＠江戸川 【場内】 |
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| 今日という今日は（机叩）、 鮭とチャーハンを合わせ食う！ この食べ合わせは、随分と前から「江戸川」でトライしよう温めていたのだが、 その都度、イカやらブツやらに心動かされ、実現ならず。 今日も少し寒くなったので、お隣が食べていた“鱈豆腐”に激しく心惹かれたが、 初志貫徹（＜偉いっ！ か？）。   仄かな甘みがあるのだが、これに鮭の塩気が、、、やっぱ、合うなぁ．．．（頷） 鮭自体も、しっとりしていて、自分好みだし、、、この実験は、成功だ！（満面笑） |
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| 2006年10月24日（火） | |
| こしょうそば＠天華 【中華料理屋の麺料理】 |
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| 「東京築地 五つ星の味 究極の逸品」の担当編集者である 東京書籍のＹさんから、久しぶりにメールが来た。 「（前略） さて、築地の本ですが、弊社在庫が少なくなり、 年末売りに向け、第4刷の増刷検討に入りました。 部数は3000部を予定しております。 修正箇所などございましたら、至急お知らせいただきたく、 お忙しい中ですが、何卒よろしくお願い申し上げます」 きゃーーーーーーー！ 増刷、大好きぃぃぃ（抱擁） ということで、これで合計２３，０００部。 頑張って「まるかじり０４」が持つ、築地本のセールス記録を破ってみたいものである。 記録といえば、、、トップページのアクセスが３００万を突破！ ２００万からは、１０カ月ほどかかったが、まあ予定通りかな、、、 ５００万になったら、記念オフでやろうかな・・・ と、そんなこんなとは何の脈絡もなく、今日のおひるは品川の「天華」。 超久しぶりの、“こしょうそば”である。   これだけ大量のコショウを一気に摂取すると、一瞬気が遠くなる・・・ま、正に媚薬だ！ 結構、この感覚がクセになってしまっている常連さんも多いのではなかろうか？ |
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| 2006年10月25日（水） | |
| 麺ランチ（きのこあんかけそば）＠ライトスタイルチャイニーズ・スイ 900円 【築地】 |
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| 本日は休市日。 本来なら、はじぎん（はじっこ銀座）やぐれちく（グレーター築地）方面で新規開拓の絶好のチャンスだが、残念ながら業務多忙のためその余裕がない。 近場でクイックということで、今月はじめに“タンタン麺”を食べた「ライトスタイルチャイニーズ・スイ</」へ。 今週の麺メニューは、キノコあんかけ麺。 正直全然そそられなかったのだが、、、“タンタン麺”以外の麺料理の実力を把握するべく、オーダー敢行。  しめじ、えのき、まいたけ、きくらげ、エリンギ、その他名前のわからんキノコの香りが、 やや甘めで旨み深いスープに移って、秋味満点である。 丁寧につくられた印象のスープは、まるで高級中華料理店のそれ！ 前回は「“タンタン麺”常設にしてくれ〜！」とかわめいたが、 これなら、是非、“酸辛湯麺”も食べたいぞ！ 夜もいいかもなぁ、、、この店（腕組）。 |
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| 2006年10月26日（木） | |
| 牡蠣フライ with タルタルソース＠とんき（きは七３つ） 1200円 【築地】 |
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| 世間の常識はどうだか知らんが、自分にとって午後一とは１３：３０！ にもかかわらず、１３時からの会議にみまわれ、 早めランチを強要されるという被害をこおむる（嗚呼我神）。 あまり遠くへは行けないということで、今期初、「とんき」で“牡蛎フライ”を食う。  ♪かりっと、サクッと美味しいスコーン かりっと、サクッと美味しいスコーン♪ という湖池屋スコーンのＣＭがリフレインしてしまうこと、請負！（笑） （スコーンのＣＭはこちら！） あんまり、クリスピーすぎて、、、、、食べ終えたあとは、口蓋がいてぇが・・・（苦笑）。 |
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| 2006年10月27日（金） | |
| 秋刀魚塩焼き＠高野 1300円 【築地】 |
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| 「そろそろ、ブリとかいってみますか！」 と内心薄笑を浮かべながら、「高はし」へと向かったが、 １２：３０にもなっていないのに既に暖簾がしまわれていた。 う〜む（腕組）、流石、食欲の秋、人出が多い！ 食欲の秋で思い出したが、今年は数えるほどしか秋刀魚を食べていない。 ということで、脳内店舗検索（廻廻）・・・ の結果、一番落ち着いて食事ができる「高野」に決定。 ちなみに、今日の他のチョイスは“サバ塩”に、“鮭味噌焼き”だったが、初心貫徹し秋刀魚を食う。  「あんなに塩して大丈夫なんかな」と内心不安なものがあったが、、、すっとこどっこい、杞憂であった。 身から染み出た脂と中和し、パリっと焼かれた皮の旨さを引き立てて、うんまいのなんの！（親指上）。 腸にビッシリとコビリついた脂も、ほのかに甘く、コクがあって大変旨い！ やっぱ、秋は美味い！ |
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| 2006年10月28日（土） | |
| 東池袋限定チャーシュー麺＠お茶の水大勝軒 1300円 【ラーメン】 |
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| 「昔は、タンメンとかもメニューにあったんだよ、、、」 「東池袋大勝軒」４０周年のお祝いの席で、大勝軒友の会のメンバーの方に教わったのが、 「東池袋大勝軒」の“タンメン”の存在を知った初めてであった。 自分自身、「大勝軒」に初めて行ったのは、かれこれ２０数年前だが、 その時には既に“タンメン”はメニューから消えてしまっていたので、一度もお目にかかったことはなく、 “タンメン”好きとしては残念でならなかったのだが・・・ そんな往年の「東池袋大勝軒」のメニューを、当時のレシピに忠実に再現している店ができたという。 店の名は「お茶の水大勝軒」。 筍系「大勝軒」には、山岸さんが人のいいのをいいことに、 安易にその名を語っている割に、クオリティーの伴わない店や、 暖簾の上に胡座をかいて、向上心のかけらも見受けられない店も少なくない中、 こういうチャレンジは大歓迎である！ ということで、スキップしながら出かけたのだが、 食券機にそれらしきメニューはない。 聞くと、クラシックメニューは３時からとのこと。 ぬわんだとぉぉぉぉ、、、、、（意識遠退） あまりのことに、瞬間記憶がふっ飛んでしまったのだが 、 気がつくと何故か“東池袋限定チャーシュー麺”なる、１３００円もする食券を手にしている自分がそこに。  ででーんと横たわる様は確かに、東池袋のチャーシュー麺を髣髴とさせる。 筍系は、儲けばっか考えて、「腹一杯食べさせる」山岸イズムを継承する店が少ない中、 とりあえずこれだけでも評価できる。 正直、スープに今ひとつ奥行きがなかったり、チャーシューの一枚が火の通りが浅く、 噛み切れなかったりと是正ポイントはあるが、先のボリュームだけでなく、 麺のフニャフニャぐあいとか、東池袋のＤＮＡはしっかりと感じ取ることができる。 ふーむ、、、やっぱタンメン食ってみたいぞ、、、 って、午後３時以降って、いつこれるんだ（悩）。 |
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| 2006年10月29日（日） | |
| 小Ｗ＠ラーメン二郎目黒店 700円 【ラーメン】 |
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| 体内二郎値、異常低下！ こ、このままでは、危ない・・・ので、マイホームグランド二郎の「メグ二郎」へと駆け込む。 オーダーは、いつもの“小Ｗ”。  【おしらせ】 はじぎん、更新しました！（最近、週一ペースですね・・・） あと、こちらのページも一軒追加です。 |
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| 2006年10月30日(月） | |
| カレイ煮つけ定食＠かとう 1300円 【場内】 |
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| 某ブログの金目煮魚に触発され、煮魚を求めて場内へ！ 場内で煮魚というと、いわずと知れた８号館だが、まだ１２：２０なのに「高はし」はすでに終了（早っ！） 「では」ということで、もう一方の煮魚の雄、「かとう」で“マコカレイ煮”を食う。  “煮魚”自体、えらく久々だったせいか、新鮮な気分で、煮汁ジャバジャバご飯を堪能する。 と、店内では、こちらの若旦那と遭遇。 どらえもん声のおかみさんとの会話によると（ちなみに別に聞こうとして耳を欹てた訳ではない（苦笑））、 今は、メジのいいのが、大量にあがっていて、マグロ屋としては商売あがったりなんだとか・・・ メジ、食べ頃です（笑）！ |
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| 2006年10月31日(火） | |
| 牡蠣うどん＠虎杖 1000円 【場外】 |
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| 満員電車で、もみもみくちゃくちゃになりながら早朝出勤。 自分でも驚くほどの、集中力を発揮しバリバリと企画書づくり。 （ちなみに静寂を愛する自分は、最近、こんなのを使っている。） 途中、オフィスの自分のデスクを含む一帯が、電力容量オーバーによりPCの電源がふっ飛ぶという 災害に見舞われもしたが、引き続きバリバリと作業継続。 このままランチも飛ばして、「作業継続しちゃおっかなぁー！」とか、 自分らしからぬ考えも浮かんだが、無謀であることが判明するまでに５秒とかからなかった（早っ！）。 クイックランチならば、、、門跡通りを見て歩くと「虎杖」で待望の“牡蛎うどん”が始まっていたので即決！  小ぶりの牡蛎が５粒ほどの乗っただけで、ワリと素っ気無いみかけなのだが・・・ この牡蛎が磯くせぇったら、ありゃしない（笑）。 しっかりと火が通ってたから良かったものの、少しでもレアだったら、、、泣いてたな（苦笑） で、この磯くささと、かつぶし昆布の関西風お出汁との相性なんだが、、、正直微妙。 少なくても、自分は関東風そばつゆと合わせた方が好きだなぁ・・・・・・ |
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