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2008年9月1日(月) |
炙りチャーシュー麺@江南(名古屋) 【ラーメン】 |
実に、実に珍しいことだが、出張で名古屋へやってきた。 どんだけ珍しいかというと、、、 出張する際会社に事前に届けを出す必要があるのをすっかり忘れていたほど(笑)。 で、せっかく滅多にいけない土地に足を運ぶので、 いつもなら、綿密に事前調査を行って、お昼のターゲットを決めるのだが、 今回の出張では朝9:00から夜8時頃まで、ほぼ缶詰。 お昼も、レイトアフタヌ〜ンにちょこっと抜け出すのが精一杯なので、 情報収集にも気が乗らず、昨年泊まったマリオットと同じビルの中にあって、 そこそこ評判がいい「江南」という店に行ってみることにする。 オーダーは“炙りチャーシューメン”。 豚と鳥できっちりとった出汁にしょうゆがビシッと効いたスープに、 絡みのいい細麺を使っているクラシカルタイプで、、、結構好き。 懐かしさに拍車をかけているのは茹モヤシの香り! 確かに、昔のラーメンには良く入ってたなぁ、茹モヤシって、、、(遠目) 写真では堂々とした存在感を示しているチャーシューも、 しっかりと 下味がつけられていて個人的にはタイプかも(照)・・・ 全体的にややしょっぱくかんじる人もいるとは思うが、 あんまり考えもせずに出会ったら一杯にしては、十分満足だったな。。。 |
【このラーメンは・・・】 これがうまかった・・・!⇒★クイック!★ |
2008年9月2日(火) |
キンメ煮@高はし 1800円 【場内】 |
超超超超久しぶりに、市場方面に足を向ける時間が出来た。 と、こちらでも報告したが、 先週立て続けにテレビで築地特集が組まれていたらしいので、その影響をチェック。 まずは、かのVVV6で2位に選ばれた「虎杖南店」! あれっ??? んじゃ、1位の寿司一番は・・・ は・・・??? VVV6っていえば、紹介されれば確実に行列をつくり、 しかも、その効果が2週間は続くといわれていたのに、 影響力落ちまくりなのか、なんなのか・・・ 理由はようわかりませんが、 ウハウハ効果を期待したお店には残念な結果に終わってしまったようですな!? で、続いて「旅の香り」に紹介されたといふ「八千代」。 うーむ、この程度の待ちはテレビの影響といふより、 タイミングの問題って気もせんではない・・・ で最後の「高はし」は3人待ちということで、列に加わる。 並んでいる間に刺身がスッカラカンになってしまったので、 奇しくも番組でも紹介された“キンメ煮”を食うことに。 スプーン、貸してもらっちゃいましたよ、思わず!(嬉) |
【「高はし」の店内にお知らせがありましたが・・・】 今、これが不足しているようです!⇒★リンク!★ |
2008年9月3日(水) |
鯵干物、煮込み、ひじき・ゼンマイ@江戸川 1200円位 【場内】 |
最近、干物食べてなくない? お気に入りだった「丸善水産」がお店を閉めてしまって以来、 未だ干物屋さんが決まらず、我が家ではめっきり干物を食べる機会が減ってしまったまま、 干物補給に江戸川へと向かう。 “鯵の干物”だけではなんなので“ブツ”も食う予定だったのだが、 今日は“ブツ”も“イカ”も売り切れといふことで、代わりに“煮込み”をオーダー。 早く、新しい干物の店決めなきゃ・・・ |
【とりあえず・・・】 今、人気なのはこれこれみたいですが・・・!⇒★クリック!★ |
2008年9月4日(木) |
昔なつかし牛鍋セット@媛牛 【はじぎん(はじっこ銀座)】 |
昨日、一昨日と魚だったので、、、今日は肉! 先日、人形町の「今半」ですきやきを食べ損ねたので、 代りに成るような店はないかと銀座界隈で探ったところ、 見慣れぬ店が引っかかった。 んでもってダメもと、といふか店の前まで行ってダメそうだったら引き返そうと思って向かったら、 一階には立看もなんもなし。 仕方がないので、どんなメニューかわからんまま、3階に上がってみると、 店の人にとっつかまって、とりあえず入店余儀なしに・・・(苦笑) で、メニューを見ると、、、 どれも、これも1000円以下! しかも、全て牛肉使用メニュー! しかも、お惣菜・ご飯・味噌汁食べ放題! た、タダでさえ、1000円以下メニューだと不安が先走る体質だというのに、 牛肉料理で1000円以下。。。 もぉ、震えが来ちゃうほど、不安で不安で仕方ない・・・のだが、 ここまできたらネタだ!と腹をくくり、 「昔なつかし牛鍋セット」をオーダーし、その時を待つ。 意外や意外、これが、、、ま、Aクラスとは言わないまでも、 駅弁の牛肉弁当で使われている肉よりは、よっぽどちゃんとした牛肉で、食える(驚)。 量も、そこそこ、といふか、高級店で3000円以上するすき焼き定食なんかよりもよっぽど多いし、 肉以外にも白菜ねぎ豆腐シラタキしいたけととりあえずのものも揃っているし、、、、 正直味も悪くなかったりする。 こ、これは、、、もしかして当たりか??? 残念ながら、ごはんはかなりう〜〜〜〜〜んだが、、、 ま、この値段だから、あんまし贅沢言うのも野暮。 もしかしたら、また来るかも、、、この店・・・(笑) |
【・・・牛鍋ではあたりでしたが、、、】 こっちのメニューでもあたりを見つけたいもんです!⇒★クリック!★ |
2008年9月5日(金) |
中華丼@ふぢの 【場内】 |
“中華丼”、食べたいっす! と、お腹の神様がおっしゃるので、「ふぢの」へ。 ゴロンゴロンと入ったチャーシューがうれしい限り! 海老に隠れて見えませんが、しっかりゆで卵も入っておりまっせ! と、店内にこんな張り紙を発見!(こんなん、あったかな前は・・・?) |
【中華丼にはウヅラの卵が不可欠!という意見もありますが、、、「ふぢの」では】 こちらを使っています!⇒★クリック!★ |
2008年9月6日(土) |
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秋のランチコース@銀座アスター ベルシーヌ日比谷 【番外】 |
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月一勉強会で、久々「アスター」の力が入ったランチを食う! 今回の、メニューはこちら! まずはホウゼンスタイルの前菜の数々。 続いて、“大山鳥の手羽先辛子炒め”。 だけど、スイカメロンが苦手な自分はスルー(苦笑)。 感謝、感謝ではありますが、、、写真多くて大変でした・・・(笑) |
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【今回のコースでは】 この食材が大活躍!⇒★クリック!★ |
2008年9月7日(日) |
黒@ときん 【ラーメン】 |
自分でいふのも変だが、最近二郎離れが著しい、、、 一番最近いつ行ったのかすら思い出せないほど、、、 と思ってみてみたら、ぬあ〜んと一月半もいっていな〜い! で、素直にメグちゃ〜んとも思ったのだが、まだまだ、暑いし、並ぶのやだしぃ・・・ といふことで、ネットをぐるぐるしていると武蔵新田に真似っ子二郎の新店を発見! 早速いってみると、、、 やってないんだ、これが(大笑)! ま、不定休だからしょうがないにしても、 ガラス戸から丸見えな店内に、キャベツとか出しっぱなしって、どうかと思ふぞ・・・ で、こんなこともあろうかと考えておいた「ときん」という店に行く。 ここは、以前、蒲田にあった熊本ラーメンの店が移転、店命変更した店、、、 なので、フツーにベーシックなラーメンを食べればいいものの、 なんだかわかんないけど、カツオだしも加えた“黒”とかオーダーしちゃうんだよねぇ・・・ で、、、はげしく後悔(苦笑)。 まずかぁないけど、、、 とんこつスープにカツオ出汁加えてあるだけで、うまみの相乗効果って全くないし、、、 とんこつだけの方が美味いんじゃないの、これ??? なんでもかんでも魚出汁加える、ラ界今の流れ、、、 早くどっかいかねぇかなぁ・・・(切望) |
【とんこつらしい、とんこつをお求めの皆様は、、、】 こちらを注目!⇒★クリック!★ |
2008年9月8日(月) |
鰆西京焼・明太子@魚竹 【築地】 |
そろそろあれの季節だよね!? うん、そう、そろそろあれの季節だよ! と、あれについてあれこれ思いを巡らせるうち、 あれの旨さを自分に教えてくれた「魚竹」のご飯が食べたくなった。 残念ながら、あれはまだだったが、 “鰆の西京焼き”にあれに勝るとも劣らないご飯の共、“明太子”のセットを食う。 ご飯が主食の国に生まれて・・・(感慨) |
【いよいよ、、、】 こいつの季節がやってきたぁぁぁ!⇒★クリック!★ |
2008年9月9日(火) |
釜上げしらす丼@三珍 【場外】 |
あてもなく市場方面をふーら、ふら、、、 少し秋めいてきたせいか、場内は大盛況! 久しぶりだな、こんなに混雑しているの、、、 と、自分はといふと、喧噪を避け、場外の「三珍」で新作の“釜揚げシラス丼”を食う。 「“シラス丼”たって、まさかご飯にシラスだけってことはないよねぇ、、、」 とこっちの心配を見透かすように、 出されたどんぶりには、マグロのブツ、オクラ、更には小さい栗の甘露煮が・・・ と思い、食をすすめると、 やっぱり後半ご飯持て余し気味に(苦笑) シラスには主役は、チト荷が重かったか・・・!? |
【無類のシラウ好きの方には、、、】 こんなのが・・・!⇒★クリック!★ |
2008年9月10日(水) |
とんかつ弁当@オフィス 【番外】 |
朝から社内でグルイン! 朝1グループ、午後1グループで、 お昼時間も十分にとったつもりだったのだが、、、 朝のグループがおした上、物品調達もしなくてはいけなくなり、 「岩手銀河プラザ」で“とんかつ弁当”を購入。 が、、、グルインの様子をモニターで見ながら食ってちゃ、何食っても一緒か!? しかも、半分立ち食いだったし(自虐笑)・・・ |
【トンカツには、、、】 こんな肉が・・・どう?⇒★クリック!★ |
2008年9月11日(木) |
穴子海老天そば@長生庵 【場外】 |
ふにゃ、、、、 とした天ぷらの衣が今日の気分。 といふことで、「長生庵」で“えびあなごそば”を食う。 横アングルから見ると、、、、 出汁に浸してふにゃとなったところが食べ頃です!(親指上) |
【穴子好きの方、、、】 こちら必見です!?⇒★クリック!★ |
2008年9月12日(金) |
お昼のすき焼き@今半(人形町本店) 4750円 【番外】 |
朝から、人形町にて打ち合わせ、、、 珍しく時間通りに終了したので、前回、食べられなかった「今半」で“お昼のすき焼き”をいただく。 「すき焼き」は目の前でジュ〜〜〜!!! で、肉一枚目で、かなり来る・・・(苦笑) で、2枚目は具と一緒にジュ〜〜〜!!! まわりのご婦人達を見ると、難なく平らげているので、 決して量が多いって訳ではないと思ふのだが・・・ 大丈夫か、自分!?(深刻) |
【多分、、、】 今日のお肉はこの部分!⇒★クリック!★ |
2008年9月13日(土) |
小W@メグ二郎(ラーメン二郎目黒店) 700円 【ラーメン】 |
2ヶ月ぶりの“二郎”。 といふことで、ホームグラウンドの「メグ二郎」で、いつもの“小W”。 久しぶりだから、そう感じたのか、、、!? お年頃だからなのか、、、!? いづれにせよ、もう“W”はつらくなってきたのかも・・・(悔) |
【「二郎」はさすがに通販では買えないようですが、、、】 「二郎」ライクなこの店ならOKす!⇒★クリック!★ |
2008年9月14日(日) |
餃子、野菜炒め、ライス、ラーメン@永楽 【ラーメン】 |
連休中日! といふことで、お昼は軽〜〜〜〜〜く、ご近所の永楽で、、、 “餃子”、 “野菜炒め”with“ライス”、 そして、、、“ラーメン”! ちなみにこれらは嫁とシェア! 、、、一人じゃ、とても食えません・・・お年頃ですから(自虐笑)。 |
【「永楽」の“餃子”はビールとの相性抜群ですが】 この上位ランカー餃子達はどうでしょう!?⇒★クリック!★ |
2008年9月15日(月・祝) |
鍋あとラーメン@ウチ 【番外】 |
昨晩、妹尾河童氏が随所で推奨している“ピョンロー(偏炉)”をやったので、 今日のお昼はその残り汁を利用して“鍋あとラーメン”。 塩加減、む、難しいぃ・・・ |
【この鍋の主役は白菜ですが・・・】 実はこれが決め手だったりします・・・!⇒★クリック!★ |
2008年9月16日(火) |
ビーフカレー@The Kari 【カレー】 |
すうんごい久しぶりに、エアポケットのように時間があいた、、、(神感謝) ので、新橋までカレーを食いにメトロでGO!(都営ですが(笑)) 向かったのは、こちらにも掲載されていた「The kari」。 オーダーは辛口の“ビーフ”! ちとベースのフォンのうまみが足んない気がするが、もう少しマイルドな“チキン”で要再チェックだな、、、 |
【Oh!・・・】 ここに出ている、黒カレーって!?⇒★クリック!★ |
2008年9月17日(水) |
麻婆丼@やじ満 【場内】 |
まぁーーーぼぉーーートラップ! にスッポリはまり、頭の中を「麻」の字と「婆」の字が駆けめぐる。 もぉ、こうなったらいても立ってもいられない、 とばかりにネットで検索してみるモノの、 出てくるのは「桃花源」だったり、「超陽」だったり、時間がかかりそうなとこばかり。 いつもだったらタクシーに乗ってでも、おのれの欲求を満たすところだが、残念ながら時間がない(凹)。 「致し方ない」と・・・あきらめて、「場内で魚でも」と思って出かけたところ、 飛び込んできたのが「やじ満」店内の“麻婆丼”の三文字。 もぉ、こうなったら、どうにもこうにもブルドックでオーダーである(我ながら意味不明(笑))。 塩気も濃いがジャンも濃い。 さすが魚河岸の男達の胃袋を、長年支え続けているだけのことはある(感心)。 しびれ系ではない昔ながらの麻婆だが、まぁーぼートラップからは無事脱出成功だな(笑)。 |
【まぁーぼートラップに引っ掛かっちゃうのは・・・】 これのせいだな・・・⇒★クリック!★ |
2008年9月18日(木) |
担々麺@豫園 【ラーメンではない麺料理】 |
テレビチャンピオン、終わってしまいましたね・・・ 振り返ればあの番組で優勝して以来、 あんなことも、こんなことも、、、させていただき・・・ あんな方や、こんな人とも、、、お知り合いになったり・・・ うーむ、やはり大きな出来事だったんだな、自分にとっては(感慨深)。 で、終わった後はこんな番組が始まるようですが、 うーん、自分には一生声がかかりそうもないですな(笑)。 と今日は、お昼時、東西線沿線にいたので、「豫園」でランチ。 こちらの本では、“酸辛湯麺”を紹介したが、今日は“担々麺”で、 昨日から続いている麻婆舌、転じて四川舌の解消をはかる。 ゴマの風味や辛味に負けていないのが素晴らしい! 加水率低目の麺との相性もいいし、、、う〜む、これは“酸辛湯麺”に負けず劣らず、クオリティーが高い。 ランチのメニューも魅力的な品揃えが多いのだが、 麺の魅力に抗って辿り着ける日は来るのだろうか・・・(悩笑) |
【「ラーメンではない辛い麺」もいろいろありますが・・・】 これもその一種、、、なのか?⇒★クリック!★ |
2008年9月19日(金) |
黒メバル煮@高はし 【場内】 |
お仕事わんこそば状態! 一つ済んだと思えば、いくつくしまもなく、 次から次へと、容赦のないリクエストに、 心ない催促の連絡。 ホレジャンジャン 本当のわんこ蕎麦屋のように、こんなかけ声付きで、仕事を持ってきたら、、、、、 マジで殴るな、そいつの顔面。(拳握絞) そんなこんなで、やること山盛りなのだが、 とはいへ、食うもの食わないと人間としての尊厳が保てないので、 ちょこっと久しぶりの「高はし」へ。 珍しく“黒メバル”があったので、煮てもらう。 煮汁もご飯に染みるし、、、 やっぱ、魚は尾頭付きだな! |
【煮魚には、しょうゆと、、、】 これもポイントでんなぁ・・・!⇒★クリック!★ |
2008年9月20日(土) |
ラーメン&ソース焼そば@天宝 【ラーメン】 |
休みの度に、何度かトライしている「天宝」。 フラレルこと数度で、ようやく、ようやく営業中に遭遇。 で、念願の「ラーメン」と「ソース焼きそば」にありつく。 “焼きそば”はボソッとした食感で、ちゃんとそれ用の麺を使っている、、、 なんて割とあったり前のことに感心したりするのは、何故なんだろうなぁ?(笑) |
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2008年9月21日(日) |
東池袋大勝軒 特製もりそば(お取り寄せ)@ウチ 【ラーメン】 |
飛び石連休の中日も休んで4連休にしようと、金曜日に喘いでみたが、、、 帰るのが夜中になりそうになったので敢え無く断念(泣)。 結局、月曜日も出社しなくてはいけない羽目になったので、 今日一日は強い意志をもってグデグデする(笑)。 といふことで、お昼は最近頻繁にお取り寄せしている「東池袋大勝軒」の“特製もりそば” 。 お店の味とほぼ同じ“もりそば”が楽しめるのは、嬉しい限り! 昔は、2時間並ばなくちゃ食べられなかったのに、、、いい時代になったもんだなぁ(遠目)。 注)大勝軒のお取り寄せは、売り切れ必至ですの、メルマガに登録して販売情報送ってもらいましょう!。 |
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2008年9月22日(月) |
ビフカツ定食@花村 900円 【築地】 |
飛び石連休の中日であるといふのに、、、 出勤せねばならぬといふこの事態、、、 事前になんらの策も打てなかった己のふがいなさにを嘆きつつ、 重い足を引きずりつつオフィスへと出かける。 かくなる上は、この時期ならではのプッチプチ で憂さ晴らしちゃる! と勢い込んではみたモノの、まだ始まってないし、、、(凹) とあるお店に煮込み定食を目指していってみるが、メニュー変わっちゃてないし、、、(凹凹) まるで流転の民のようにフラフラとたどり着いたのが串カツの「花村」。 以前来たときに目をつけておいた“ビフカツ”狙いだが、 正直、900円といふ値段には不安が一杯(苦笑)。 で、やってきた“ビフカツ”を見て、目が点! で、食べてみると、 ガリッガリに揚がった衣と、ミルフィーユ状の肉の食感のバランスの悪いことといったら、この上なし・・・ やっぱ、駄目だな、、、こういふ日は(深溜息)。 |
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2008年9月23日(火・祝) |
油そば with 味玉・豚@暖々 900円 【ラーメン】 |
某所で見かけた平和島「暖々」の“油そば”がうまそうだったので、それをお目当てに出かける。 この店では以前、事前情報なく“野菜増し”をオーダーしていまい、 えらい目にあってしまったので、オーダーは“野菜少な目”。“豚”に“味玉”もつける。 “野菜少な目”な分、、、しょっぱい(苦笑)。 大分、きついなぁ、もうこのタイプの“油そば”は・・・ |
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2008年9月24日(水) |
牛ヒレカツサンド@グリル梵 2000円 【はじぎん】 |
通天閣の有名ビフカツサンド屋が、銀座に店を出したらしいでっせ! とのタレこみあり。 そ、そいつは聞き捨てならん・・・ といふことで、早速出かける。 メニューはカツサンドしかなく、レギュラー(2000円)をオーダー。 う〜む、、、ちょっと、ソースがすっぱ過ぎで、、、お、お肉の旨みがわかりづらい。 も、もちっと、酸味を抑えてくれたら、だいぶ印象が変わる気がするが、、、惜しい(指鳴)。 |
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2008年9月25日(木) |
玉子タンメン@集来 【ラーメンではない麺料理】 |
昨晩は、青森へ嫁いだ、じゃなくて赴任した、この男経由で、 青森県PRロケーションセンター主催の「青森県産品試食会」へ呼んでいただいた。 メニューは青森産品尽くしのイタリアンコース! とふことで、、、 十和田市ヘライファーム産ダチョウのカルパッチョ、 大西ハーブ農園の香草サラダ添え、七戸産ニンニクとバルサミコソース 純国産バルバリー鴨のスモークサラダ仕立て、 真っ黒フルーツニンニクのドレッシング 十三湖産天然大和シジミと舞茸の七戸町産長芋のニョッキ、 阿房宮菊とキャビアンヌ添え 野沢産猪豚の自家製ベーコンを使った ブカティーニ・アマトリチャーナ、パルミジャーノのフォンデュータソース 「長谷川自然豚」「奥入瀬ガーリックポーク」「南部赤豚」の炭火焼 青森短角牛「八甲田山」のタリアータ、赤ワインとジョミのソース ルコーラ、インカトマト添え ワインもたんまりとご用意いただき、、、 朝起きると、非汁物拒絶症候群発症(汗) といふことで、お昼は大門の「集来」で“玉子タンメン”。 こりは、、、しょうゆ味系もかなりいけるかも・・・!? |
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2008年9月26日(金) |
タンメン半チャーハンセット@茅場町大勝軒 【ラーメンではない麺料理】 |
午前と午後の打ち合わせの間に、ぽっかりと時間があいた。 どうしよかなぁ・・・? と迷うよりも早く、いっつも鞄にしのばせているこの本に相談。 電光石火の早業で、「茅場町大勝軒」に決定! んもう、ランレボ超便利(抱締)。 “スーラーメン”にも、もの凄く惹かれはしたんだが“タンメン半チャーハンセット”をオーダー。 って、思い出したのはオーダーした後(笑)。 歴史の長いお店らしく、“タンメン”も“チャーハン”も優しい味。 優しすぎて、ちょとインパクトにかける気もせんではないので、、、 やっぱ、この本でお勧めだった“野菜レバ”がいいのかも!? |
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2008年9月27日(土) |
カタプラーナランチ@ヴィラモウラ 【はじぎん】 |
来年発売の新しいガイドブックの打ち合わせで銀座へ。 その前に、ランチは嫁と一緒にポルトガル料理の「ヴィラモウラ」で、 “カタプラーナ”という鍋料理をメインにしたランチセットをいただく。 前菜は、自家製ロースハムときのこのニョッキ チーズ入りパン ジャガイモコロッケ 玉子とツナのサラダ で、こちらがカタプラーナ。 大量のアサリに、海老、イカ、魚と具沢山で、、、 で、具から出たスープで、〆をリゾットに仕立ててくれる。 各お皿も丁寧に作っている上、これだけ品数も揃って、一人前3000円とかな〜りリーズナブル。 正直、あんまり期待していた訳ではないのだが、この店は当たり! 滅多に出ない、瓢箪からの駒だな。 |
【シーフードに加え、、、】 これが味の決め手!⇒★クリック!★ |
2008年9月28日(日) |
うちめん@うち 【番外】 |
昨晩のダメージ大きく、、、 これしか食えませんでした・・・(汗) |
【乾麺だと、、、】 これが人気上位ですが、、、19位が気になります!⇒★クリック!★ |
2008年9月29日(月) |
しょうが焼き定食@美竹 850円 【番外】 |
じつにじつに長い道のりであったが、、、ついに代休を取れる日が訪れた(万歳三唱)! で、お昼は平日でないと行けない地元のとんかつ屋「美竹」へ向かい、“しょうが焼き”を食う。 “しょうが焼”のイメージが希薄。。。 定食で850円という価格を実現するためには仕方がないのかも知れないが、、、 も、ちょっと高くてもいいから、もっとお肉を!(手伸)って、感じだな(笑)。 |
【今日のしょうが焼はロースでしたが、、、】 自分は実はこっち派です!⇒★クリック!★ |
2008年9月30日(火) |
マグロ定食+はぜ天@鳥房 1600円 【場外】 |
おおっ、なんだか急に寒くなったと思ったら、明日から10月ではないか、、、 といふことは、明日は牡蠣が解禁で、 代わりに夏メニューは今日で終了! ってことで、今年まだ食べていなかった、「豊ちゃん」の“ドライカレー”を食いに行く。 が、、、既にメニューから抹消(苦笑)。 といつもならここで大いに凹むところだが、 途中で見かけた「天房」の“はぜ天”に一瞬で転向。 “マグロ定食”と一緒にオーダーす。 これが、ご飯がすすんでなかなかグッ!(親指上) “味噌汁”うまいね、ここ、、、 ということで、意外に充実のお昼となった(満足)。 |
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